Organic, vovo-dronono sy tavy
01 of 04
Bison NorthstarJudy Davidson / Vokatra misokatra / Getty Images Bison Northstar dia iray amin'ireo mpamatsy lehibe indrindra Amerikana Bison Amerikana 100%. Ny orinasam-pianakaviana manana orinasam-pianakaviana monina ao Wisconsin, ny Nordstar dia mampiroborobo ny faharetana sy ny fanabeazana ary ny fijinjana ny bison. Maherin'ny 600 bison roam ny avaratr'i Northstar amin'ny 1200 acre, ary ny orinasa dia miara-miasa amin'ny mpamboly izay mampiasa ny holistic Resource Management. Bison Northstar dia mirehareha amin'ny serivisy mpanjifa tsara indrindra, ary manao ezaka fanampiny izy ireo mba hampifaliana ny mpanjifa mba hahazoana antoka fa hiverina izy ireo. Ny fisorohana dia azo ekena, raha tsy kely lavitra noho ny mpamatsy hafa mahazatra an-tserasera. Ny New York Steak dia manomboka amin'ny $ 13.95 ho an'ny zana-trondro anankiroa (10 ounces total), sirloin steak dia $ 14.70 isaky ny 8-oun ny steak, ny steak ny tany dia $ 11.50 isa 1 pound.
02 of 04
Ny Buffalo GuysNy Buffalo Guys dia iray amin'ireo toerana malaza indrindra amin'ny fividianana bison. Na dia mandeha lavitra aza ny orinasa hanazava fa ny ombidia Amerikana dia ny bison amerikana, ny vohikala dia manome fampahalalana mahaliana momba ny tantaran'ny bison any Amerika, ny temperany, ny biôlôjia ary ny arisivan'ny lahatsoratra. Na dia samy niara-niasa aza ireo lehilahy roa Buffalo - Ken Klemm sy Peter Thierot - tamin'ny taona 2000 dia nitombo ny orinasan'izy ireo. Mampiroborobo filozofia momba ny fanabeazana ny maha -ombidia azy ireo izy ireo, ka mamela ny andian'ondriny ho voajanahary. Ny toeram-pambolena sy ny zana-pamokarana dia mampihatra ny fikaon-jaza sy ny fiarovana ny tany. Ny Buffalo Guys dia manolotra karazana bison sy buffalo be dia be, anisan'izany ny akanjo sy ny akanjo. Ny fividianana dia avo lenta kokoa noho ireo mpanenona hafa an-tserasera; Na izany aza, ny saram-pandefasan'izy ireo dia tena sahiran-tsaina amin'ny taham-pahaizana $ 14.99, na ny lanjan'ny baikonao.
03 of 04
Nebraska Bison Raha ny anaran'ny orinasa dia manondro, Nebraska Bison dia miorina ao Adams, Nebraska, miaraka amina ranch iray any Missouri. Mandeha amin'ny ekipa mpivady, nanome fahafahana azy hanitatra ny fangatahana tsy mitsaha-mitombo ho an'ny bison. Ny orinasa Missouri dia manolotra fihinana bison ihany koa. Tahaka ny toeram-pambolena bison hafa, ny Bison Nebraska dia manondraka ombidia mamy, kanefa, mahavariana ihany koa, manify ny hena rehetra ao aminy, singa iray miavaka amin'io orinasa io. Manolotra ny vokatra mahazatra izy ireo, ary azo ampitahaina amin'ny fikarakarana hafa amin'ny bison. Ny fonosana 4 marey filôzôfia dia $ 60, 4 10-ounce New York tapakazo faniry dia $ 65, 4 12-ounce rib-maso dia $ 76 (lehibe), 4 livres burgers dia $ 43, saingy tsy afaka mividy kely bala amin'ny tany bisy, afa-tsy ny sira taloha. Ny fandefasana dia lanjan'ny lanjany, saingy tsy manambony izany.04 of 04
American GourmetNy Amerikanina Gourmet dia milaza fa efa ela kokoa (hatramin'ny 1976) noho ny amboadia hafa. Na dia tsy manome fampahalalam-baovao voatazona aza ny tranokala momba ny Rantsan-dry Sayersbrook 4.000 hektara, dia manome toky izy ireo fa hanome fahafaham-po ny mpanjifany amin'ny sakafo. Ny Amerikanina Gourmet dia manana karazan-tsarimihetsika goavambe goavambe, anisan'izany ny lasopy, ny gilasy, ny chilis, ny hotdogs ary ny sakafom-bary (katsaka bison). Ny tranokala dia mifantoka amin'ny fomba fisakafoanana sy ny fikarakarana ny bison, izay mampiseho lahatsoratr'ireo chef Twin The Kelly Twins. Ny vidin'ny vokatra dia avo lenta kokoa noho ny tranokala hafa: 4% ny sirloin $ 4.95, ny maso roa 10-ounce dia $ 39.95, 4 dolara isa $ 42.95. Ny fanatitra iray, na izany aza, izay tsy manam-paharoa amin'ny Amerikanina Gourmet dia ny bison osso buco miaraka amin'ny boribory 16-20-oz raha 11.95 $ fotsiny. Ny lanjany telo andro dia mifantoka amin'ny lanjany.