Amin'ny teny grika: σκορδαλιά no miteny skor-thal-YAH
Ireo taranaka tamin'ny vanim-potoana grika kosa dia nanamboatra ity karazana ity amin'ny fampiasana vatomamy sy pestle mba hanamboarana voalavo miaraka amin'ny tongolo lay sy ny sira, ary avy eo ampio ireo zavatra hafa entina hanamboarana ny tapa-damba napetraka. Amin'izao fotoana izao, ny ankamaroan'ny cook dia mampiasa processeur iray na mixer tanana izay mahatonga ny zavatra ho mora kokoa ary mitaky fotoana betsaka kokoa! Ny skordalia (izay misy soratra hoe skorthalia) dia azo atao ihany koa amin'ny mofo, fa ny dikan-tsakafo dia mora kokoa satria afaka roa heny toy ny voatabia vita amin'ny tongolo gasy .
Manompoa an'io sakay io miaraka amin'ny karazan-tsakafo isan-karazany, toy ny kodia mena, hamburgers, legioma maitso, ary tantely. Azonao atao ihany koa ny mankafy azy io toy ny sakafon'ny mofo .
Inona no ilainao?
- 1 sotrokely sira
- 1 tapitrisa kilao ho an'ny siramamy
- 1/2 teaspoon mainty mainty mainty
- Ny tongolo vita amin'ny tongolo vita amin'ny tongolo vita amin'ny tongolo lay,
- 1 kaopy
- menaka oliva virjiny fanampiny
- 1/3 kaopy tsara tsara vinaingitra vita amin'ny divay mena na fotsy
Ahoana no fanaovana azy?
- Ampio ny sira amin'ny vilany lehibe iray. Atsaharo ny ovy ary atsipazo ao anaty ranom-boasary mandra-pahavitrana tsara ary mora entina amin'ny doro. Apetraho ao anaty paty ny rano.
- Avereno any amin'ny vilany ny ovy ary ento miaraka amin'ny dipoavatra sy mash mba hampifandimbiasana azy.
- Ao amin'ny vilia baolina fanasan-tsakafo (na amin'ny fampifangaroana tanana ), ento ny ovy sy ny tongolo lay mandrapifandraisana tsara, 30 ka hatramin'ny 45 segondra. Mialà eo akaikiny, ampio tsikelikely ny menaka oliva sy ny vinaingitra, miovaova eo anelanelan'izy ireo, mamin-dàlana rehefa mandeha, mandra-pahamaivana ny famolahana. Ny skorthalia dia tokony ho maitso sy matevina. Raha toa ka manify loatra izy dia ampio rano mangatsiaka kely (nefa tsy mihoatra ny 1/4 kaopy).
- Ny Skordalia dia resaka goavam-be, ny sasany manandrana tsiro tongolo mena, fa ny hafa kosa mankafy tsiro tongolo mahery. Raha toa ka matanjaka loatra ny tsiro dia ampitomboina kely ny karazan-tsakafo. Raha tsy ampy ny tsiro dia ampitombo ny tongolo lay.
Miomana amin'ny tanana
Mofo ovy miaraka amin'ny tongolo lay mampiasa menaka masira. Mivadika tsikelikely eo amin'ny menaka oliva sy ny vinaingitra, ary miova tsikelikely. Ampio pepper. Mety ho masira io dikan-teny io saingy mahafinaritra tokoa ny tsiro!
fanampiny
Any amin'ny faritra samihafa any Gresy, dia misy alikaola na amandy hafa. Raha tianao, dia ampio kaopy misy tantely vita amin'ny tongotra na alemaina voapetaka amin'ny sakafo eo am-piandohana miaraka amin'ny ovy, ary ampio ny ranom-boankazo amin'ny ranom-boankazo. Ny tsy fitoviana dia mbola hitovy amin'ny ketchup matevina fa maitso noho ny voany.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 220 |
| Total Fat | 18 g |
| Fatin'ny sira | 3 g |
| Fatina tsy manasitrana | 13 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 589 mg |
| gliosida | 14 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 2 g |