Ny patsin'ny peach dia mora alaina amin'ny fanasarahana
Ny patsany dia mofomamy mamy avy eny an-tànana, nefa mahafinaritra ihany koa amin'ny sakafo matsiro, sady mamy sy mamy.
• Mpanao tsipika, pie, ary Melba no sakafo malaza indrindra mampiasa peaches. Peach Melba dia noforonin'ny mpanam-bola haingo frantsay Frantsay Escoffier ho fanomezam-boninahitra ny mpihira avy any Aostralia Nellie Melba. Ny tsiambaratelo melba fototra dia ny antsasaky ny peach voapoizina amin'ny siropia, voapoizina miaraka amin'ny gilasy lavanila, ary voaravaka legioma mena.
Natao ampiasaina amin'ny voankazo isan-karazany ity karazana ity. Ny vokatra azo avy amin'ny tsimok'aretina hafa dia ahitana ny jelly, ny jam, ny gilasy, ny hoditra, ny liqueur ary ny brandy.
• Na dia tsy mihatsaravelatsihy aza ny hoditra dia mihamafy rehefa manina. Mba hanesorana ny hoditra, atsipazo ao anaty rano miboiboika iray minitra ary avy eo dia mitsambikina ao anaty rano mangatsiaka mba hampitsahatra ny fizahana sakafo. Tokony hipoitra ny hoditra. Aza avela hiditra anaty rano izy ireo.
• Ny nectarines, ny tantely , ny ploughs , ny plots, ny kiririoka , na ny mangona dia mety ho solon'ny andaniny mitovy amin'ny ankamaroan'ny sakafo.
• Ny hoditry ny ahitra dia ho maizina amin'ny fipoahana amin'ny rivotra, noho izany dia tsy maintsy voina na mihinana avy hatrany izy ireo rehefa tapaka na misimisy kokoa. Ny fahamaizinana dia mety ho voatazona amin'ny famenoana ireo tapany tapaka amin'ny sira asidan'ny citrus na pineapple , na varahina amin'ny rano na hery feno. Ho an'ny lovia mamy dia azonao atao ny mampiasa mampiasa anana na jiro maromaro ho toy ny asidra fa tsy ny voankazo matsiro na sira.
Ho an'ny lovia mahasalama, ny lemon na lime dia matetika safidy.
• Manala ny ankamaroan'ny voina ny fahandroan-tsakafo.
• Raki-tsakafo Ricotta, voankazo mascarpone ary voankazo voasesika dia tsara tarehy miaraka amin'ny paiso. Ho an'ny tsindrin-tsakafo tsotra sy tsara tarehy, manandramana ranom-boasary lavanila vita amin'ny voankazo sy voankazo malamalama amin'ny Grand Marnier na liqueur orange.
Ny momba ny Peaches:
• Fisafidianana paikady sy fitahirizana
• Soso-kevitra momba ny fofona poti
• Varimbazaha paka
• Mpivaro-tena sy fanavakavahana
• Peaches and Health
•
• Peach Legend sy Lore
Cookbooks
| • | Vokitra vato: Kirisia, Nectarines, mofomamy, tsiro, paiso |
| • | Chez Panisse Fruit |
| • | Ny vadin'ny mpamboly dia mitarika amin'ny voankazo sy ny voankazo mahavokatra |
| • | Ny Cookbook Market of San Francisco Ferry Plaza Farmer |
| • | Cookbooks misimisy kokoa |