Tsy maintsy misy ny onitra sasany amin'ny fanjavonan'ny lohataona sy ny masoandro, ary ny iray amin'izany dia ny habetsaky ny voankazo faran'izay tsara, legioma sy voankazo tsara tarehy izay manao asa tsara. Manomboka amin'ny Septambra dia azo atao ny maka avy amin'ny voankazo, toy ny sloes , bilberries, plums, purgkins , ary mushroooms ary ny mainty hoditra.
Ny BlackBerry dia tonga lafatra amin'ny fanaovana jiro makarakara, mofomamy mamy ho an'ny Tea amin'ny tolakandro na ho toy ny miaraka amin'ny sakafom-boankazo sy lalao.
Ny fampiasana etsy ambany dia mampiasa apples fofona ary tsy manampy tsiro fotsiny izy ireo, fa manome betsaka ny pactine , izay starch (heteropolysaccharide) izay mamolavola ny gela rehefa mofomamy miaraka amin'ny sira sy siramamy, noho izany dia ampiasaina amin'ny fanamboaran-java-manitra sy jelly.
Inona no ilainao?
- 3 pounds blackberries (voasasa)
- 2 Poma Bramley (na kobam-bary, voasasa, voatetika ary voatoto)
- Rano 1 pint
- 1 lemon (juiced)
- 1 sûk ny sivily (mihoatra ny loha, jereo ny dingana 5 amin'ny resipe)
Ahoana no fanaovana azy?
- Makà lasopy fitondra vovoka na jelly sasao ary sasao amin'ny rano mangotraka (azo ampiasaina amin'ny sakafo na ranon-tsakafo ny dite an-dakozia ary mety hanimba ny jelly). Miala maina. Atsofohy ny kitapom-bataketa na kitapom-bozaka ao amin'ny kitapo miakatra miaraka amina kofehy lehibe eo ambany fitahirizana ranom-boankazo, raha tsy ampy ny bikabikanao.
- Apetrakao ny jiro, pèl, rano ary sira ao anaty tahiry voatokana na lehibe, mavesatra, lehibe loatra izay mihinana voankazo sy siramamy.
- Arotsaho ny voankazo hohanina ary alao ho 20 mins na mandra-pahafatiny ny voankazo. Mialà amin'ny rivotra rehefa mameno ny voankazo izany.
- Atsaharo tsara ny voankazo sy ny jiro ao anaty kitapo jelly na tavoahangina fofona ary avelao hisakafo mandritra ny alina. Aza mety halaim-panahy hikapoka ny kitapo, amin'ny fotoana rehetra, izany dia hahatonga ny jelly bevohoka.
- Esory ny sira; Ho an'ny sotro 600ml (2 1/2 cups) ny sira dia mirakitra 450g (1lb) siramamy.
- Apetraho ao anaty tahon-tsakanana ny sira sy ny siramamy ary atsipazo izany mandra-pahavitan'ny siramamy. Mitondrà vovoka ary manitra mandritra ny 10 - 15 mins na mandra-pifaneraserana ny teboka (jereo ny fanamarihana etsy ambany). Esory tampoka avy hatrany ny fako.
- Fenoy ny siny madio sy mangetaheta miaraka amin'ny ranomafana mafana, rakotra, tombo-kase ary mitahiry amin'ny toerana mangatsiatsiaka, mangatsiaka.
Mba hizaha toetra amin'ny fametrahana: Mametraha takelaka kely na sipa kely ao amin'ny fridge mandritra ny 15 mins. Omeo ranon-tsakafon'ilay jiolahim-boly mafana ao anaty takelaka ary miverina amin'ny fridge mandritra ny dimy minitra. Atsofohy amin'ny rantsan-tsoratry ny fanondro ny sisin'ny jelly, efa napetraka izy io rehefa feno hafetsifetsena sy matevina.