Inona no tokony hohaninao?
Ny fomba maoderina amin'ny sakafo mifoka sigara dia nivelatra tamin'ny dingan'ny fitehirizana. Hatramin'ny alàlan'ny fanadiovana sy ny fiarovana amin'ny simika, ny setroka dia nampiasaina mba hanitarana ny fiainan'ny sakafo, indrindra ny hena. Amin'izao fotoana izao, ny fifohana sigara - toy ny fiompiana gilasy - dia momba ny tsiro sy ny tora-borona, fa tsy ny fanangon-tsakafo be loatra no jerena (rehefa mandinika matetika ny sakafo mifoka sigara dia mihinana eo amin'ny toerana!). Manampy tsiratsiraka ny sigara, mihamitombo izy io, ary mamadika ny sombin-tsakafo faran'izay ratsy indrindra ho sakafo mahavelona.
Rehefa heverintsika ny hena nifoka sigara dia azontsika eritreretina aloha ny hamafy henam-boaloboka, siramamy na trondro. Saingy eo amin'ny tontolon'ny fako nentim - paharazana , na Texas na Caroline Avaratra, ny sigara dia midika zavatra hafa. Ao amin'ny sakafom-bary, ny fifohana sigara dia mihinana sakafo "ambany sy miadana", mitaky fitaovana manokana (na famokarana saribao iray manamboatra fomba manokana), ary maka any amin'ny 1 ora hatramin'ny 20 ora fanampiny. Ny fifohana sigara dia tena zava-dehibe noho ny siansa, mitaky fotoana be sy faharetana, ary tsy mitovy amin'ny fametrahana sombin-tsakafo ao amin'ny giro.
Fifidianana mpifoka
Raha manao izany fotsiny, rehefa tonga amin'ny fitaovam-pitaovana sy fitaovana, hifoka sakafo ianao dia mila container mba hitazona ny setroka, loharanon'ny setroka , ary mazava ho azy ny sakafo mifoka sigara. Ny mpifoka dia mety ho zavatra avy amin'ny lavaka eo amin'ny tany ka hatramin'ny mpifoka $ 20,000 ary ny solika dia afaka mifampiresaka amin'ny herinaratra ka hatramin'ny hazo. Ny karazana sigara nividiananao dia miankina amin'ny anton-javatra vitsivitsy: ny toerana ananananao, ny solika azonao ampiasaina, ny habetsaky ny ezaka tianao hapetraka ao, ary ny teti-bola.
Ny mpifoka dia afaka mifototra amin'ny habeny avy amin'ny mpifoka sigara kely iray ho an'ny mpifoka fingotra lehibe, ary noho izany dia mifamatotra amin'ny habetsaky ny sakafo azon'ny modely tsirairay atao. Rehefa fantatrao ny halehiben'ny habakabaka azonao atao, dia afaka mandroso ianao mba hijerena izay karazan-tsolika ilain'ny mpifoka. Ny sigara sasany mifoka sigara dia milaza fa ny alikaola no làlana tokana hialana, izay toa an'i Hickory, Oak, ary Apple, fa ny solika mpifoka ihany koa dia mety ho charcoal, kitay, propane, na herinaratra.
Ireo mpifoka sigara izay mampiasa saribao dia matetika lafo vidy indrindra raha ireo mpifoka fingotra izay manasitrana ny hazo no tena tsy afaka. Fidio ny karazana solika izay eritreretinao fa tsara indrindra, kanefa tadidio izay tsy mampiasa hazo sarobidy fa tsy manome sakafo mahavoky ny sakafo mahavelona.
Eo am-piheverana dia ny asa betsaka tianao hatao aloha sy mandritra ny fizotry ny fifohana sigara (izany dia mifandraika amin'ny karazana solika). Ny mpifoka sasantsasany dia mitaky ny hanamboarana ny kooky sy handanjalanjana ny afo raha ny hafa kosa dia "mivoatra ary mandehana". Mazava ho azy, ireo singa ireo dia mifandray mivantana amin'ny vidiny, ka na dia ambany aza ny fikojakojana ambany dia mety tsy ho tafiditra ao amin'ny teti-bola.
Using Hardwood
Raha ny fanandramana smokey fanamarihana no lafiny manan-danja indrindra amin'ny hena fifohana sigara, dia mila mifidy mpifoka sigara izay mampiasa hazo sarobidy ianao. Ny hazo maitso voajanahary dia tsara indrindra raha ny antsasaky ny lanjany dia ny rano ary koa dia hamoa ranon-tsakafo tsara sy malefaka izay hanampy hanitra ny hena. Na dia rano 5% fotsiny aza ny ala maina, dia mbola misy siramamy sy voankazo ihany izy io, izay manome tsiro fofona. Ny karazan-kazo sy ny toerana misy azy dia hanana fiantraikany mivantana amin'ny tsiron'ny sakafo. Hickory, ohatra, dia manana tsirony tena mahavariana mahatsiaro ny voankazo, raha ny ahi-kazo kosa dia mamy sy mangatsiaka.
Raha mampiasa hazo sarobidy, dia zava-dehibe ny hanala ny hazo ao anaty rano mandritra ny adiny iray alohan'ny hampiasana azy-hazo mahamay dia haharitra ora maromaro raha afaka mandoro ny hazo maitso ao anatin'ny 20 minitra. Raha mampiasa poti-pako ianao, aorian'ny fanosehana azy ireo, dia apetraho eo amin'ny fonosana alimina vita amin'ny alimo sy ny pika amin'ny lavaka maromaro; Izany dia hampitsoka azy ireo mandritra ny ora maromaro.
Misafidy ny fihinanana vy
Ny karazan-tsakafo natokana ho an'ny setroka dia zavatra tsotra fotsiny. Ny karazan-tsakafo malaza indrindra avy amin'ireo mpankafy dia kibibary , boribory , ary kisendrasendra (matetika mahavelona kisoa ). Aza afangaro amin'ny tenanao ihany koa. Azonao atao koa ny miala amin'ny taolan-tehezana, ny zanak'ondry, na ny lambam-pandriana, ary ny biby fiompy manontolo sy ny trondro, ary ny fofona sy ny menaka. Ny fizotry ny fifohana sigara dia nitombo manodidina ny fihenan'ny hena tsy mahazatra raha tsy mahandro sakafo amin'ny fomba hafa rehetra, toy ny brisket, izay tsy mora ny mihinana raha tsy mahandro mora loatra amin'ny hafanana ambany.
Manaraha ny Tempoly
Ny fifohana sigara dia mitaky fandaminana hafanana tsara. Ny fifohana sigara dia ny tsara indrindra amin'ny 200 hatramin'ny 220 F. Mba ho azo antoka, ny ankamaroan'ny voamaina dia mila mahandro amin'ny hafanana anatiny 145 F (ary ny sakafom-biby hatramin'ny 165 F). Na dia izany aza, mba hahazoana milina be dia be no ilainao ho an'ny farany farafahakeliny farany, lazao manodidina ny 180 F. Raha ny marina, ny fifohana sigara dia lava lava ny fijery sakafo matsiro mba hahazoana sakafo matsiro sy mahasalama. Tsara ny manana thermomètre roa marina momba ny fifohana sigara, iray ao anatin'ny mpifoka sigara ao amin'ilay faritra izay hipetrahan'ny hena milaza aminao ny hafanana fimailo, ary ny thermometer iray voatokana amin'ny hena mba hiteny aminao ny hafanana anatiny izay sotroinao.
Misy antony roa mitazona ny hafanana midadasika: Ny iray dia hanome fotoana ampy tsara ny setroka mba hialana amin'ny hena, ary ny iray hafa dia mampihena ny hena. Ny fihinanana tsiranoka dia manome ny volo voajanahary voajanahary amin'ny vanin-tsakafo mba hialana, hihamatanjaka ary hiova ho sugara fototra. Collagen, ireo teboka mafy mifandraika amin'ny hena (mieritreritra ny tadiny), dia mamoaka karazana siramamy isan-karazany rehefa mofomamy tsikelikely. Manome tsiro mamy izany.
Tohano ny setroka
Ny fitsipika fototra hafa momba ny fifohana sigara dia ny mametraka ny hena amin'ny mpifoka mba ho voahodidin'ny setroka. Maniry ny tsara sy ny setroka matevina manodidina ny hena amin'ny fotoana rehetra mba hanomezana ny hena ny karazana fanerena ilaina hanatsarana ny tsirony. Tokony hampihetsika ny setroka mba hisorohana ny setroka tsy hampihemotra ny hena mangatsiaka noho ny fananganana ny creosote .
Mitandro ny hafanana
Ankoatra ny fahazoana antoka fa mifoka sigara ny mpifoka anao, mila miezaka ihany koa ianao fa ho maotina. Ny fitazonana ny fitoeran-drano feno - omena ny ankamaroan'ny mpifoka - dia ampahany manan-danja amin'ny fizotry ny fifohana sigara. Raha manana mpifoka sigara ianao, dia mety mila manamboatra ny rano fanosehana imbetsaka ianao rehefa mifoka sigara.
Hanampy marinade alohan'ny hanatsarana na ny saosy raha ny sigara dia mifoka sotro dia hanampy amin'ny fitazonana ny vovobony amin'ny hena, fa izany kosa ho anao manontolo.
Manatsara ny fotoana fikarakarana
Mba hahafantaranao ny halavan'ny fotoana tokony hifehezana ny hena, dia tsy maintsy maka fanazavana telo ianao: ny karazana hena, ny hatevin'ny hena, ary ny hafanan'ny mpifoka.
Amin'ny ankapobeny dia mila 6 ka hatramin'ny 8 ora ianao, saingy ny brisket dia afaka maharitra hatramin'ny 22 ora.
Rehefa mifoka sigara dia hanaraka ny "fitsipika 3-2-1" ny sasany. Ny 3 ora voalohany ny hena dia mifoka sigara; Avy eo ny hena dia nofonosina tamin'ny alim-borona alimo nandritra ny 2 ora manaraka mba hahatonga ny ao anaty hena hahandro tsara. Ho an'ny ora farany amin'ny fanaovana sakafo, ny foibe dia nesorina mba hamela ny tany ivelan'ny hena hanamboarana ivelany ivelany. Raha efa nomaninao tsara ny hena dia ho hitanao ny peratra mavokely (izay asidra asidra) manodidina ny hena ao anatin'ny haizina ivelany ivelany.