Top 10 boky momba ny babakoto

Ireo boky fandroana dia manome anao fomba fitsaboana, ohatra sy fampianarana ampy mba hahatongavana amin'ilay mpilatsaka an-tsitrapo handeha sy hahatonga ny tompony tsaratsara kokoa. Hahazo ny fahalalana sy ny fahaiza-manao ilainao hanaovana barazy marina amin'ny tena mpifoka sigara na gazy, charcoal, herinaratra na zavatra hafa.

• 01 of 10

  Franklin Barbecue: Fihetseham-bokatra momba ny sakafo

  Rehefa nanokatra ny fikambanany BBQ tany Austin, Texas i Aaron Franklin dia nanomboka revolisiona izy. Azo antoka fa lehibe tany Texas ny akoholahy iray, fa amin'ny maha-tompony azy no mety ho ilay toeram-pisakafoanana malaza indrindra any Amerika, izy no nahazoany fitarihana manerantany. Ity boky ity dia fifandimbiasana eo amin'ny diany manokana sy lahatsoratra matanjaka momba ny fifohana sigara nentim-paharazana. Izany dia tsy maintsy ho an'ny olona iray matotra momba ny tena Texas BBQ.

• 02 of 10

  Sakafo: Ny Siansa amin'ny Barbecue sy Grilling

  Craig "Meathead" Goldwyn dia nikaroka nandritra ny taona maro ny tranonkalan'ny Amazingribs.com, marika mahasoa sy siansa mahazatra, mba hampirarihana sy hanantena ny sasany amin'ireo angano mahazatra indrindra eran'izao tontolo izao momba ny fofona ivelany. Ity boky ity dia mamaky azy rehetra ary mametraka ny fomba tsara indrindra ahafahana miala sasatra sy mikarakara. Izany dia zava-bita mahavariana sy boky iray izay tokony ho eo amin'ny talantanao. Oh, ary misy ihany koa ny resipe. Maro amin'izy ireo.

• 03 of 10

  Ireo Mpaminany avy any an-koditra voankazo: Fialantsasatra any Texas Barbecue

  Rehefa nifindra tany Texas i Daniel Vaughn, dia tsy nandany ny fomban-drazana bitika izy, dia nandany azy ireo. Amin'ny maha-mpamaham-bolongana sy mpilalao barbariana an'i Texas Monthly , i Daniel dia nanangona ny sarintanin'ny lalam-ben'i Texas izay tsy misy afa-tsy: ny lisitry ny akanjo tsara indrindra Texas dia tokony hatolotra. Mariho fa tsy bokin-tsakafo ity, fa ny dia iray amin'ny lalana malalaky ny barazy. Ity boky ity dia tsy hampianatra na iza na iza hanao akanjo mafy, fa azo antoka fa hampitony azy ireo izany.

• 04 of 10

  Toby: Fikarakarana kitay vaovao

  Raha ny tena marina dia tsy boky bitika manokana io. Barbecue, BBQ nentim-paharazana, dia ampahany goavana amin'izany, saingy betsaka kokoa. Tim Byres dia maka ny zava-drehetra - mofomamy, mofomamy, mofomamy - hatrany am-piandohana. Miverina amin'ny afo. I Tim dia lehibem-pahaizana ambony ambony tao amin'ny trano fisakafoanana izay nanamboarana lovia legioma miaraka amin'ny legioma sy voankazo amin'ny ampahany kely amin'ny takelaka zavakanto. Niala tamin'izany izy mba hiverina amin'ny fomba tsotra indrindra amin'ny fikarakarana ary ny fikarohana dia nahitana karazan-tsakafo iray izay mihazakazaka tsy tapaka amin'ny alalan'ny sivilizasiona. Ity dia boky mahagaga izay manentana sy mampianatra. Ao amin'ireo horonantsary an-jatony ao amin'ny takelako, ity ihany no iray namakiako ny fonony mba handrakotra indroa. Ny olona matotra momba ny sakafom-barotra, momba ny sakafo, dia tsy maintsy manana io boky io.

• 05 of 10

  Diva Q's Barbecue: 195 Recipes ho an'ny sakafo amin'ny fianakaviana, namana & afo

  Danielle "Diva Q" Bennett dia mpifaninana goavana eo amin'ny làlam-bary, mahandro mahandro, ary olona mahafinaritra. Ity boky ity dia maka ny zava-drehetra avy amin'ny fofona tsotra mba hifoka sigara sy voankazo feno voankazo. Ny fomba fanamboarana dia manamboatra ary maro no mahatalanjona marina. Ny fampianarana dia mazava sy mora ny manaraka, ka mahatonga izany ilay boky tonga lafatra ho an'ny mpifoka sigara efa za-draharaha, na ny mpilalao fanangolena.

• 06 of 10

  Big BB Gibson's BBQ Book: Recipes sy tsiambaratelo avy amin'ny fiaraha-misakafo alikaola

  Raha toa ianao ka hanao lisitr'ireo fiaramanidina goavana indrindra sy manan-danja ary tsara indrindra any Amerika, any amin'ny farany ambony dia hisy ny Big Bob Gibson ao Decatur, AL. Nandritra ny 85 taona, io toeram-pisakafoanana io dia nanolotra sombin-tsakafo tsara indrindra tao amin'ny firenena. Famokarana ho an'ny akoho babakoto dia nanosotra tao anaty saosy fotsy fotsy, ny mpihinana dia manohy mitsambikana eto mba hanajanona ny tantara. Amin'izao andro izao dia i Gibson Big Bob ao Gibson no eo am-pelatànan'i Chris Lilly izay nanambady ny fianakaviany ary niasa avy hatrany avy any ambany mankany an-tampon'ilay mondialisma. Ity boky ity - tapakilan'ny ampahany, tantaran'ny ampahany - no lova navelan'ny nofin'i Gibson.

• 07 of 10

  Fiadanana, Fitiavana, ary Barbecue: Recipes, Tsiambaratelo, Hafatra Lehibe, ary ny Lainga Marina

  Mike Mills dia angano an-jaridaina. Izy irery no hany nahazo ny Grand Master sy ny Memphis tamin'ny fifaninanana fifaninanana jiosy tamin'ny volana Mey. Ity boky ity dia biography momba izany, araka ny voalazan'ny tenany sy ny zanany vavy, tahaka ny bokikely. Tena tsara ny fomba fanamboarana, saingy ny fitantaràna dia tsaratsara kokoa. Ity boky ity dia hanome anao ireo fomba mahazatra nahazo ny fifaninanana Memphis tamin'ny volana May ary nametraka fito trano fisakafoanana fito avy any New York mankany Las Vegas.

• 08 of 10

  Project Smoke

  Rehefa nanoratra ny The Barbecue Bible i Steven Raichlen 20 taona lasa izay, dia niova hevitra izy tamin'ny fivarotana an-tokotany ary nanampy tamin'ny boky iray nahafinaritra indrindra tao amin'ny tantara. Raha i Steven dia efa nahafantatra ny lalan-dry zareo manodidina ny mpifoka, ity no bokiny voalohany voalohany mifantoka tanteraka amin'ny setroka. Ity boky ity dia mitondra anao amin'ny alàlan'ny fifohana mangatsiaka ho an'ny fiaramanidina matsiro ao amin'ny fomba fiasa miavaka indrindra nataon'i Steven. Io no boky iray manana izany rehetra izany.

• 09 of 10

  Firefampandrosoana: Ny Torolàlana ho an'ny mpitsidika ho an'ny lobolobo

  Roapolo taona lasa izay, i Ray Lampe, izay antsoina koa hoe Dr. BBQ, dia niditra tao anatin'ny fifaninanana fiompiana basy kely fotsiny mba hahitana raha tsara izy. Nihodina izy ary mbola misy. Avy amin'ny mpifaninana nahazo ny loka nahazo ny loka nahazo ny loka nahazo ny loka, nanjary lozam-piaramanidina tao amin'ny tontolo miteraka i Ray ary iray amin'ireo olona malaza sy mahafinaritra indrindra. Rehefa naka ny traikefa niainany nandritra ny taona maro i Ray, dia nanoratra boky enina ambinifolo izy, nanomboka tamin'ny maodely maoderina, Cookbook Barbecue Big Cook . Avy eo dia nivoaka nivoaka niaraka tamin'ny Firey Mivalo izy: Ny Torolàlana ho an'ny mpitsidika ny akanjo lavareny . Ity no horonan-tsarimihetsika tsy mendrika. Tsy vitan'ny hoe mamokatra tsara izy io, fa ny votoaty dia tsotra sy tsotra ho an'ny mpitovo rehetra, nefa ampy tsara mba hanomezana anao barazy lehibe tsy misy traikefa. Na vaovao ianao na hikolokolo na tsia, dia boky tena tsara izany.

• 10 of 10

  Smoke & Spice: Miomàna miaraka amin'ny setroka, ny lalana tena izy hikolokolo

  Ity no boky. Rehefa nametraka an'ity boky ity izy ireo dia namorona ny Baiboly tena izy ho an'ny Barbecue, manomboka ny iray amin'ireo bokin-tsakafo maoderina indrindra manomboka (ary miara-mandeha). Ity dia bokikely lehibe izay mametraka barbaraka eo am-pelatanan'ny olona tena misy karazan-tsakafo an-jatony maro be noho ny zavatra rehetra azonao atao ao anaty mpifoka. Raha te hianatra hanamboatra basy ianao, ity no boky hanombohana azy.