Pit Cooking
Io no iray amin'ireo fomba fahiny mahandro sakafo. Asio lavaka amin'ny tany, afeno amin'ny afo, ampio biby lehibe, rakotra ary mahandro. Ny ankamaroan'ny olona dia manaiky izany ho Hawaiian Luau na Kalua Pig marina. Raha maro ny olona manao izany amin'ny fomba maro samihafa dia misy dingana vitsivitsy izay azonao atao mba hahatonga azy hiverina marina. Azonao ampiasaina io fomba fikarakarana sakafo io ho an'ny fofona lehibe, zanak'ondry iray manontolo , ampahany amin'ny henan'omby, na zavatra hafa anananao izay tsy mandeha amin'ny toerana hafa fotsiny.
Nihanika ilay lavaka
Ny haben'ny lavaka eny amin'ny tany ilainao dia voafetra amin'ny zavatra hodianao. Ny lavaka dia tokony ho eo amin'ny tongotra iray lehibe kokoa amin'ny lafiny rehetra. Raha manana kisoa ianao, izay efatra na roa metatra eo ho eo, dia mila fefy enina eo ho eo. Ny lavaka dia tokony ho 3 metatra lalina. Ny haben'ny lavaka dia mamaritra ny haben'ny afo ary ny ankamaroan'ny zavatra hafa rehetra ilainao, ka mila ny lavaka aloha ianao.
Fikarakarana ny lavaka
Ny ankamaroan'ny lavaka dia voaravaka vato na biriky. Izany dia atao mba hivoaka sy hihazona ny hafanana. Ny vato lehibe, ny haben'ny lohanao, dia tonga lafatra. Fitsipika iray ihany anefa, dia ny manakana ireo vato izay efa tao anaty ranomasimbe (toy ny ranomasina) tamin'ny vanim-potoana ara-jeolojia (milaza ny lasa vitsivitsy tapitrisa). Ireo vato ireo dia manana fironana hikotrika, hamaky, ary indraindray dia hipoaka. Raha mieritreritra ny hanao an'izany ianao, dia tsara ny hevitrao.
Manangana ny afo
Mila kobam-bary mafana ianao mba hikarakarana ny sakafonao.
Raha ny fomba nentim-paharazana dia hameno ny lavaka miaraka amin'ny hazo ianareo ary handoro azy ireo any amin'ny kofehy. Ity dingana ity dia afaka mandray ny ampahany tsara kokoa amin'ny andro iray. Ny olona sasany dia mifidy saribao saingy mila zavatra be dia be ianao ary satria ny afo dia tsy hamoaka setroka be loatra mba hanandrana ny hena azonao atao amin'ny vahaolana mora indrindra. Ny zavatra hotadiavinao dia manodidina ny tongotra iray mando ny vainafo mafana mialohan'ny hanombohana ny sakafo mahandro.
Famarotana ny sakafom-biby
Na inona na inona safidinao hatao dia ilaina aloha ny manitra ary avy eo dia voafafa. Ny olona sasany dia hilaza fa raha manao biby lehibe ianao, dia tokony hametraka vato mafana ao amin'ny holatra ao amin'ny vatana. Miankina aminao izany saingy tsy hitako. Ny zavatra ilainao dia ny fonosana azo antoka hampidirana ny afo. Midika izany fa miorina tsara ny hena. Ny olona sasany dia mampiasa tariby akoho mba hikirakira azy. Manamboatra fonosana tsara izy io. Tamin'ny vanim-potoana taloha, ny ampahany manan-danja tamin'io fanangonana io dia ravina voninkazo (na ravinkazo lehibe). Izany dia niaro ny afo sy ny fahamendrehana ho an'ny hena. Ny kitapo fonosin'ireto andro ireto dia ampiasaina mba hanamboarana tavy marefo sy foitra alimo dia ampiasaina hanasarahana ny hena avy amin'ireo vainafo. Mampiasa izay azonao ianao.
Ny torolalana mivantana fototra dia ny fakana ny hena efa nomanina sy voaomana. Mandrotsaha amina sarin-damosina maromaro ary ampidiro ao anaty fonosana lavalava. Farany, te-hikirakira anao amin'ny rindrina matevina ianao. Izany dia mihaona ny zava-drehetra ary manome anao zavatra tokony hotandremana. Raha vantany vao voafehy izany dia efa vonona amin'ny afo ianao. Teboka iray, raha manao lavaka iray manontolo ianao dia mila ny vava misokatra mivoha mba hamela ny hafanana. Izany no nahatonga ilay pòm napetraka tao amin'ny vavan'ny kisoa.
Loading ilay lavaka
Miaraka amin'ny fanampian'ny olona matanjaka maromaro ary angamba 2 x 4s, dia azonao atao ny mampidina ny hena ao anaty lavaka. Raha vao any am-pito ny hena dia mila manarona azy ianao. Izany dia mitazona ny sombiny amin'ny fandoroana amin'ny famonoana ny afo oksizenina. Hijanona hafana mandritra ny andro ireo vainafo, saingy tsy hisy afo intsony. Azonao atao ny manarona ny lavaka ao anaty lavaka, nefa tsy maintsy handavaka azy any aoriana ianao. Azonao atao ny manamboatra metaly lehibe, fa ny zavatra tokony hataonao dia manapaka ny rivotra tsy hiditra ao anaty lavaka. Raha tsy izany dia hiredareda ny tadidy ary avy eo ny hena. Amin'ny famoahana ny lavaka dia mihazona hafanana tsy tapaka izay tonga lafatra amin'ny sakafo.
Fotoana fikarakarana
Handeha haingana izany. Raha manana fofona goavam-be miaraka amina legioma maro ianao (eny, azonao ampidirina ao anaty lavaka izany fomba izany) dia afaka mijery ny ampahany tsara kokoa ianao amin'ny roa andro.
Amin'ny ankapobeny, mandritra ny ora 12 kosa anefa ny fotoana fikarakarana. Ny habetsahan'ny lavaka dia nanondro ny halehiben'ny afo ary noho izany, ny habetsaky ny hafanana ao amin'ny lavaka. Izany dia mifehy ny fotoana fikarakarana. Raha manamboatra ny habeny mety ianao dia tokony hanana fotoana mitovy, na dia betsaka ny hena ao amin'ny lavaka aza. Amin'ny fomba mahazatra ny hena dia mandeha amin'ny afo amin'ny alina hohanina ny ampitso. Hatramin'ny nidiran'ny hena dia tsy ho maina ary afaka mandefitra kely fijery ka manana varavarankely lehibe hiara-miasa.