Ny Lovan'ny Amerikanina Ara-Cookiana
Ny adihevitra momba ny niandohan'ny American Barbecue dia iray izay mety tsy ho voavaha velively. Amin'ny famaritana ny gilasy ho toy ny dingana izay ahafahan'ny hena miadina amin'ny lelafo kely miaraka amin'ny setroka dia manokatra ny tantaran'ny grenady amin'ny vanim-potoana mialoha. Momba ny hoe iza no mihaza ny niandohan'ny Amerikanina Barbecue , tsara, ady no resahana.
Voalohany indrindra, avelao ny hisakafo tsy hifoka. Raha toa ka toa mitovy amin'ny fitaovana sy teknika izy ireo dia samy hafa ny fomba fisakafoanana.
Ny famokarana dia fikarakarana haingana sy haingana, ary raha afaka mahazo ny fampidirana ny setroka sy ny afo ianao dia tsy mahazo valiny mitovy amin'izay azonao avy amin'ny fifohana sigara. Ny fifohana sigara dia fihetsika mora, indraindray mitaky mihoatra ny 24 ora vao vita.
Amin'izao fotoana izao raha manondro ny hanangom-pisakafoanana eny an-jaridaina ny olona, mividy gilasy iray vaovao, na manatrika hôtely iray izay nanompoan'ireo mpamboly, dia tsy sakana izany. Izany dia mihinana. Tsy mandray ny andaniny izay fomba tsara kokoa handrahoana. Raha nomena fotoana hakana aotomobilina aho, raha tsy izany, dia mamy aho. Samy manana ny herim-pony manokana avy izy ireo.
Mandrosoa mankany amin'ny fanalana ny tena masomboly marina , fotoana izao hijerena ny fiovaovan'ny faritra. Any Texas dia manana henan'alika isika, indrindra fa any an-trano. Ao amin'ny Carolinas, dia mahita kisoa isika, na kisoa manontolo na kisendrasendra . Rehefa manomboka mankany amin'ny Kansas City ianao, dia mahita kibay, amin'ny ankapobeny, ny kibolin'ny kisoa fa tsy voakitika ny taolam-biby. Mivoaka any andrefan'i Kentucky, hitanao i Mutton.
Ny zavatra rehetra mahazatra ireo fomba amam-panao ireo dia ny tsy fahampian-tsakafo mandritra ny fotoana maharitra miaraka amin'ny fampidirana ny setro-tsigara amin'ny tsirony sy ny famerenana. Izy rehetra dia manomboka amin'ny fihenan'ny hena henjana sy tsy fehezina ary mifarana amin'ny tendron-tsakafo, misintona sakafo matsiro.
Brisket : Ny akorandriaka momba ny vatohara any Texas dia natao tamin'ny iray amin'ireo fihenan'ny hena.
Noho izany dia afaka maka fotoana lava be mba handrahoana ny tendrom-piteny. Manompo miaraka amin'ny saosy voatabia matevina.
Owensboro Mutton : Niverina tany am-piandohan'ny taonjato faha-19 io fomban-drazana hafahafa io, rehefa nahomby ny famokarana ondry tany Etazonia. Ho hitanao ao amin'ny Owensboro Kentucky izany, nopotehina tamin'ny mofo fotsy misy sotro vinaingitra mainty .
Nisondrotra ny henan-kisoa : Angamba ny barazy Amerikana tany am-boalohany, dia nahafinaritra an'ireo raim-pianakaviana nanangona izany. Mihinam- bolo mihintsan- koditra avy amin'ny alika manontolo na sombintsombana voafantina dia lasa miha-matsiro ilay izy, voavely amin'ny tanana, voatoto amin'ny kitay ary voangom -bokatra voanio .
Ribs : Ny endrika malaza indrindra amin'ny barazy, tsy fantatrao ny zavatra tsy hita raha tsy efa azonao tamin'ny fomba nentim-paharazana. Misy fahasamihafana bebe kokoa amin'ny fomba fimenomenan'ny taolam-paty, fa matetika ny boaty vita amin'ny hoditra no mahandro ao anaty tranom-baravarana ary manitra miaraka amin'ny saosy toto matevina .
Ny andro izay ahafahanao manolo-tena ho an'ny tsy fahampian-tsakafo biriky ao anaty fiara "Q" dia ho an'ny ampahany betsaka. Na izany aza, noho ny resadresaka, mety mila mahafantatra ny fahasamihafana eo amin'ny sakafom-pisakafoanana ianao ary manatrika barbaresina amin'ny fotoana iray amin'ny fiainana. Raha tsy mahalala barbecue ianao dia tokony ho anao ny mivoaka sy hahita ny sasany.
Rehefa voalamina tsara dia misy hevitra vitsivitsy izay tsara kokoa ho an'ny vavanao.