Parsnips dia legioma fototra, mifandray amin'ny karoty sy persily. Izy ireo dia miendrika tahaka ny carrot, indraindray lehibe kokoa, ary matetika no kely kokoa amin'ny fototra, miaraka amin'ny hoditra mavo-beige sy ny anatiny. Ny parsnips dia azo ampiasaina amin'ny fomba mitovy karôtina, na dia mamy aza ny tsirony, indrindra rehefa mahandro. Azonao atao koa ny maka zaza am-bohoka, ary raha mikasa ny hampiasa azy ireo ianao dia ireo no tsara indrindra, satria tsy manana ny fototry ny ala izay matetika ny parsnips kokoa. Raha efa antitra loatra ny zanakao amin'ny fampiasana mpitrandraka ahitra, dia azonao atao ny manampy azy ireo ao an-dakozia amin'ny famafàna ny parsnips.
Io lasitra io dia fiovana tsara avy amin'ny paompy madinika madio, fa afaka manao izany amin'ny rutabagas, na ny marika roa na rutabagas sy parsnips. Harissa mofomamy mamy avy amin'ny chili pepper, paprika, ary menaka oliva ary Harena dia ampiasaina amin'ny sakafo Afrikana Avaratra sy Afovoany Atsinanana. Manampy be dia be amin'ny tsiro isan-karazany izy io; Tiako foana ny mitady sosis sy puce vaovao mafana mba hiara-milalao. Afaka manomboka amin'ny teopy kely iray na roa ianao ary hiasa raha toa ny ankohonan'ny ankizivavy tia tara-pahazotoana ao anaty lasopy.
Inona no ilainao?
- 6 parsnips medium, voasambotra
- Sakafom-bary 5 tsy lany tamingana, nozaraina
- Ny sira amin'ny kosfera ary ny tsiro maniry ho an'ny tsiro
- ½ kaopy mena na antsasaky ny antsasany
- 1 haingam-pisotro harissa, na hanandrana
Ahoana no fanaovana azy?
- Hetezo an-tsokosoko ny parsnips. Ampifanarao amin'ny ronono amin'ny vilany iray izy ireo ary ento any amin'ny rivotra mahamay avo lenta. Aforeto ny vilany, aforeto ny hafanana matevina ambany, ary alaivo mandritra ny 30 minitra mandrapahafatesana ny parsnips. Omeo kely ny legioma sy ny ririnina.
- Puree ny parsnips ary avelao ny raozy ao anaty vilany (tokony misy tokony ho 2 kaopy sisa tavela) ao anaty processeur na blender. Raha mampiasa blower, dia ataovy izay ahafahanao mampifanaraka azy ireo amin'ny paosiny mba tsy hisongona. Ampiasao ny crème sy harissa ary avereno atao indray mandrapandehanana. Miverena any amin'ny vilany ary ampio ny sisa tavela amin'ny mofo boribory roa. Andramo ary asio fanatanjahan-tena araka izay ilaina. Manompoa milamina.
Raha tena mankafy ny hafanana sy ny tsiron'i Harissa ianao, andramo ity Harissa-Spiked Parsnip Parsen ity. Ny hafa voasesika sotro azafady dia ny fitsangatsanganana koreana makarakara chili antsoina hoe gochujang, izay nampiasaiko tamin'ity salady marevaka mena ity miaraka amin'ny Gochujang Dressing . Ary angamba ny fanta-daza indrindra, nahita aho fa siran'i Sriracha sauce dia tena zava-dehibe tokoa. Andramo Sriracha Mayo, karakan'ny Frise amin'ny sorroka saosy, na Tilapia tortilla-crusted miaraka amin'ny sirracha saosy.