Ela be talohan'ny nananganan'ny Spaniards an'i Filipina, ireo mpivahiny dia nivarotra niaraka tamin'ireo Sinoa nandritra ny fotoana maharitra. Ity fifandimbiasana tsy tapaka ity dia nampiditra ny mponina any amin'ny lovia Shinoa maro, anisan'izany ny lasopy omena omaly, izay nanjary fantatra amin'ny hoe mami . Satria miovaova ny hena, matetika matetika ny mami teny mamoaka teny toy ny kisoa mami , akoho mami , wonton mami ...
Niova ny faritra samihafa amin'ny lasopy lasopy sinoa. Mety misy ny fepetra fanampiny mihatra avy amin'ny Foiben'ny Filipiana. Ao La Paz, Iloilo City, ny lasopy lasopy hoditra dia nomanina tamim-pahavaratra ary nokapaina niaraka tamin'ny chicharon voasesika, siramamy vita amin'ny kisoa izay nahitana ny sakafony teo an-toerana tamin'ny alalan'i Espana. Nanjary fantatra amin'ny anarana hoe La Paz batchoy io lasopy lasopy any Shina io.
Ny teny hoe batchoy dia manana famaritana roa amin'ny filozofa Filipiana
- Ny fepetra iombonana ho an'ny fanondranana kisoa, kalsioma sy voa; ary
- Ny lasopy misy lasopy avy any La Paz, Iloilo City.
- Inona no mahatonga ny La Paz batchoy ho mendri-kaja kokoa noho ny dikan-teny mamim-bitsika hafa dia ny rambony. Ny fofona sy ny aromatika (amin'ny ankapobeny, ny tongolo gilasy, ny ravinkazo ary ny ravina), ny taolam-paty (miaraka amin'ny tsoka), ny taolam-paty sy ny lohalika ary ny akorandriaka dia miara-misakafo mandritra ny ora maromaro mandra-pahatapitry ny taolam-bozaka ny taolana, midira ao amin'ny rambony. Noho ny fanampian'ny lohan'ny kary sy kiraro, ny ronono dia tsy manandrana loatra ny hena matavy ary tsy mahavoky ny tsiranoka. Izy io, ataovy tsotra fotsiny, mandanjalanja tanteraka.
- Mba hanaovana ny La Paz batchoy , ento ny sakafony rehefa manomana ny ambim-bary sisa. Amin'izany fomba izany, ny lasopy no manitra mafana rehefa manompo.
- Raha toa ka tsy ny lalan-jaza no manararaotra, dia manolo ny hena voankazo vita amin'ny kisoa.
Inona no ilainao?
- Ny kaopy 2 kapoaka vita amin'ny atody (jereo
- tsakafo atody sy fikarakarana fiomanana ) ho an'ny roa
- 1 dolara menaka mahandro
- 1/2 tongolo gasy maina
- 1/4 sotro ronono misy menaka
- 1/2 hatramin'ny 2/3 kaopy vita amin'ny homamiadana vita amin'ny kisoa (siramamy, kalsioma sy voa) na hena kisoa
- 1/4 ny kobam-bovon-tsakafo tsy voatsabo
- sokatra trondro , manandrana
- Tavoahangy simenitra (araka ny voalaza etsy ambony)
- 2 atody
- Chicharon voapoizina (fitahirizan-tsakafo tsara) mba hanandrana
- Garnish: gnou
Ahoana no fanaovana azy?
- Zarao ny poti-tsodrano eo anelanelan'ny vilia baolina roa.
- Atsaharo ny menaka ao anaty zezika mangatsiatsiaka. Asio tongolo gasy sy ovy mandra-pahafolo. Ampio ny voankazo vita amin'ny hoditra (na kalsioma) sy ny atiny. Taona miaraka amin'ny saosy trondro. Mofomamy fotsiny mandra-pihinan'ny hena ny saosy trondro ary homena ny aty fa tsy atao oviana.
- Zarao ny hena voasesika eo amin'ireo vilia roa.
- Atolory ny atody amin'ny papango sy ny hena.
- Aleo anaty ronono.
- Mipetraha (malala-tanana, manoro hevitra aho) miaraka amin'ny chicharon voaroy
- Mitafy kavina.
- Manompoa avy hatrany miaraka amin'ny halimo kalamansi sy saosy sotro kokoa amin'ny lafiny iray.