Homegade Pomegranate Molasses (Pareve)

Ny menaka grenady dia siramamy matevina vita amin'ny fihenan'ny siramamy sy siramamy ampongabendanitra. Io dia ampiasaina manerana ny Afovoany Atsinanana, ary manan-danja lehibe amin'ny sakafo Persiana, izay mendri-piderana noho ny marika mampiavaka azy sy mamy. Ireo mpizahatany any Moyen-Orient sy ireo tambajotra kosher sasantsasany mitondra molekiolan'ny ampongabendanitra (Sadaf dia marika iray miaraka amin'ny fanaraha-maso kosher ), fa miankina amin'ny toerana misy anao kosa dia sarotra ny mahita. Soa ihany fa tsy sarotra ny manao. Misaotra ireo mpamokatra ampongabendanitra Kaliforniana, ny jiro ampongabendanina dia efa misy any Etazonia amin'izao fotoana izao, ary ny zavatra rehetra ilainao hamokarana ny sira amin'ny ampongabendanitra misy molekiola dia ny sira, siramamy kely, squeeze ny citrone, ary iray ora.

Recipe Tips:

Ho an'ny molotra somary matevina kokoa, mampifangaro siramamy 1/3 kaopy; Ho an'ny siramamy mamy sy mamy kokoa, ampiasao 1/2 kaopy. Mariho fa raha mampiasa siramamy kely ianao, dia haka fotoana lavalava kokoa mba hampihenana sy hanesorana ny fitomboan'ny jiosy.

Mitandrema amin'ny vilany, ary ampifanitsio ny hafanana raha ilaina mba hitazonana ny ranom-boankazo amin'ny savoka malefaka. Raha tsy mahita bubbles kely manapaka ny tany ianao, dia haharitra ela kokoa ny milasses mba hampihenana azy.

Tsara ny manana kapoaka famonoana ranom-panafody mba hahitana raha mihena ny molekiola. Rehefa manakaiky ny adiny iray amin'ny marika makotrokotroka ianao, dia arotsaho tsara ny molotsy ao anaty kaopy misoritsoritra. Raha manana mofomamy mihoatra ny 1 1/4 ianao, dia mila mampihena ny fihinanana ianao.

Ahoana ny fomba ampiasana ny molekiola grenady:

Inona no ilainao?

Ahoana no fanaovana azy?

  1. Ao anaty salohim-bary midadasika, mavesatra, tsy mafana fo, mametraka hafanana be loatra, mampifangaro ny jirobe, siramamy, ary jiro miteraka. Mitondra zava-manitra eo am-pirahalahiana mba hamongorana ny siramamy.
  2. Atsaharo ny hafanana, ary ataovy izay hihazonana azy. Cook tsy hita maso, mandrehitra tsindraindray, mandra-pahatonga ilay fitambaran-kiran-tsiramamy, manosotra ny lamosin'ny sotro, ary mampihena eo amin'ny 1 ka hatramin'ny 1/4 kaopy. Avelao halefa ao anaty fonosana mandritra ny 20 ka hatramin'ny 30 minitra, dia alefaso amin'ny fitaratra madio. Afangaro ary ento ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny iray volana.