Nihira ny fiderana ny legioma voatono, Giora Shimoni nanazava fa mora ny manomana, "salama tsara, marevaka, mahafinaritra ... afaka misakafo izy ireo, mandevehina na miara-misakafo mandritra ny herinandro, na amin'ny sabotsy na amin'ny sakafo fety hafa." Manome soso-kevitra i Shimoni hanolotra vilia techina (aka tahini) mba hisotroana, indrindra "raha toa ka manompo ny ankizy na ny vegisianina ianao - ny fambolena ahi-masomboly dia manampy proteinina."
Tolo-kevitr'i Miri momba ny fahombiazan'ny tavy:
Azonao atao ny manala voanio na legioma na fifangaroan-tsakafo - ny fijerinao dia hany tokana, noho izany dia manararaotra sy manandrana karazana tsirinaina samihafa.
Mitandrema amin'ny tontolon'ny siantifika, ny habaka, ary ny rano, ary sokafy ny veggies mifanaraka amin'izany. Ny legiom-boankazo matromatry dia haka fotoana lava kokoa hialana amin'ny tsiranoka marefo, ka asio aloha ny fakany ao anaty lafaoro, ary ampidiro ao anaty kitapo hafa avy eo ny fantson-tsakafo haingana kokoa.
Ny legioma sokatra toy ny voatabiha voatabiha dia mamoaka rano rehefa tony; Raha mizara siramamy mangotraka izy ireo, dia hamadika azy daholo ny zavatra rehetra, ka haka azy ireo manokana ary hampiarahana amin'ny faran'ny sakafo (rehefa tsy maina) na amin'ny fotoam-pivavahana.
Ampiasao menaka ampy mba hikolokolo ireo veggies, saingy tsy dia betsaka loatra izy ireo no milomano ao. Amin'ny ankapobeny dia mila farafahakeliny 1 1/2 ka hatramin'ny 2 setroka menaka ny menaka amin'ny menaka lehibe, na dia holatra ihany aza ny holatra, mangahazo, ary vovobony toy izany. Amin'ny fampiharana dia hahazo fahatsapana fialan-tsasatra tsara ianao.
Loko vita amin'ny ravin-tsavony lehibe dia tsara indrindra ho an'ny fanosorana - omen'izy ireo ny roatokom-boaloboka mba tsy hanondraka, ary ny metaly mafana dia mamporisika ny karamelisma.
Ny vokatra tianao indrindra dia hamaritra ny tandrifin'ny tavoahangy tsara. Raha tianareo ny mena sy ny mofomamy nefa tsy karamaina, dia tsara ny mari-pana ambany. Raha tianao kokoa ny fiovaovana ara-nofo sy ny karamelisma eo amin'ny vatanao, dia mandehana miaraka amin'ny mari-pahaizana ambony kokoa.
Natontan'i Miri Rotkovitz
Inona no ilainao?
- Ireo legioma marevaka, tsiranoka, tsiro, tsaramaso, karaoty, tsaramaso, tsaramaso maitso, ravinkazo, broccoli, fennel, paprika, zureka, voninkazo, loko volomparasy, holatra, parsnips,
- Rosia , tsaramaso , sns ...)
- Oliva virjina fanampiny ho an'ny orana
- Ranomasin-dranomasina mba hanandrana (na sira kosher ary sokatra mainty mainty)
Ahoana no fanaovana azy?
1. Atolory ny oven amin'ny 375 ° F na 425 ° F, arakaraka ny habetsaky ny fonenana (jereo toro-hevitra, ambony). Sasao sy ario ny legioma. Mianteha raha tadiavina ary atsipazo na tsipika ho singa miavaka.
2. Manaova tapa-tavoahangy lehibe vita amin'ny parchment. Alamino ny legioma eo amin'ny teboka iray eo amin'ilay tavin-tsakafo, mitandrema mba tsy handefa ireo tapany.
3. Ampangataho na zarao ny legioma miaraka amin'ny menaka oliva ary manipy ny fitafiana.
Season miaraka amin'ny sira, dipoavatra mainty, ary voankazo sy zava-manitra raha azo atao.
4. Mofomamy ao anaty lafaoro efa hatry ny ela ho an'ny 35-45 minitra, manoka indray mandeha na indroa amin'ny sakafo, ambara-pahatongan'ny legioma hahatratra ny halalin'ny faniriana sy ny karamelisation.