Fanontaniana: Miparitaka any Kosher ve i Brussels?
Valiny: Eny, marina izany. Ao amin'ny fanjakana madio sy mangatsiaka, ny legioma, ny voankazo ary ny herisetra dia kosher. Tao anatin'izay taona vitsivitsy izay anefa, maro ireo fikambanana mpanamarina kosher no namaha olana tamin'ny fanosihosena an'i Brussels, ary nampandrenesina ny mpanjifany kosher fa tsy "soso-kevitra" izy ireo.
Ny olana ao amin'ny Patch Veggie
Inona àry ny olana amin'ny lapam-barotra kely?
Ny legioma dia mety ho kosher, fa tolaim , bibikely, tsy. Raha ny tantara, ny onus dia efa teo amin'ny mpanjifa foana ny nanasa sy nanara-maso ny vokatra ho an'ny kankana sy bibikely alohan'ny hanomanana azy na hihinana azy. Saingy ao amin'ny vondrom-piarahamonina sasantsasany, veggies sasany dia tena voarara, indrindra noho ny didim-pitsarana rabbinical momba ny toeran'ny maha-maso azy ireo.
Araka ny filazan'ny manam-pahefana ortodoksa maro, mety ho voan'ny bug ireo tsimokaretina avy any Brussels, ary sarotra ny mijery tsara. Raha ny marina, na dia misy mpamoaka lahatsoratra manasongadina ny fomba fijerena legioma isan-karazany aza, dia ny iray amin'ireo hany mpihinam-bosotra ny fitsimohinan'ny Bruxelles izay tsy avelan'ny lalàna fanaraha-maso, eny fa na dia ho an'ireo ezaka mafy aza hanandramana.
Fresh vs. Frozen
Noho izany, raha mbola tsy nanambara ny tsy-kosher, any amin'ny vondrom-piarahamonina maro, ny tsimok'aretina Bruxelles dia tsaboina toy ny hoe izy ireny. Na izany aza, dia misy tantaram-piainana hafa ny tsimok'aretin'i Frantsa.
Betsaka ny mpitsoa-ponenana kosher - indrindra indrindra amin'ny Bodek - no manasokajy ny famokarana. Ireo manampahefana kosher izay manoro hevitra ny mpividy mba hisorohana ny tsimok'aretika Bruxelles dia nanolotra ny tsiranoka amin'ny tsimokaretina mitovitovy amin'ny Bodek na fanamarinana mitovy amin'izany.
Feno vetivety
Tahaka izany ihany koa, raha heverina ho sahirana ny Brussels Broupe vaovao, ny sasany amin'ireo mpitondra fanjakana rabbinique dia manome tombony ho an'ny tsimokaretina voaendaka.
(Izaho dia efa nahita ny kosher-certified Brouffa Sprouts "malemy" tao amin'ny mpivarotra eo an-toerana Joes). Nahoana ny fahasamihafana eo amin'ny antontan'isa iray manontolo sy voasambotra? Araka ny mahazendana dia mety tsy dia mampanahy loatra ny fiheveran-dison'ilay bibikely fa tsy ny fisian'ny bibikely manontolo.
Fomba fanao manokana
Ny mahaliana momba ny fifandirana ao Brussels dia ny fiheveran'ny olona manokana ny fampiasana ireo olona vaovao, na dia ao amin'ny faribolan'ny ortodoksa aza. Ity dia hita fa ampahany amin'ny alahelony amin'ny tsenan'ny kosher. Nividy kojakoja vaovao avy any Bruxelles aho tao Gourmet Glatt, fivarotana kosher tao Cedarhurst, NY. Tranom-bakoka fito maily any Baltimore, izay voalaza fa ny tsenan'ny kosher lehibe indrindra ao amin'ny firenena, dia mitondra ihany koa ny tsimok'aretika Bruxelles. (Seven Mile's web site dia manamarika fa raha "manavaka ny tenany amin'ny alalan'ny mitondra ny vokatra kosher fotsiny izy ... ny mpanjifa dia tsy maintsy mampiasa ny fahamendrehany manokana momba ny sata kashrus amin'ny zavatra tsirairay.") Nahazo azy tao amin'ny boaty CSA ny namana iray tany Israely.
Raha misy raby maromaro miorina amin'ny tolo-kevitry ny bodofotsy mba hisakanana azy ireo, ny hafa dia hanome ireo izay mangataka toro-làlana fanaraha-maso. (Raha ny zava-misy kosa, raha i Bodek no manamarina fotsiny ny santionany amin'ny vokatra, ireo mihinana vaovao dia mitatitra fa mandinika ny tsimokaretina tsirairay.) Satria miovaova ny fomba fiasa iombonana dia tokony hanontany ny raby manokana momba ny fomba fanao amin'ny fanaraha-maso ny tsimok'aretin'i Brussels ny olona.
Saingy, ho an'ny fanamarihana, dia misy ohatra sasantsasany amin'ny fomba nanaovana izany:
- Manala ny ravin-kazo maromaro aho, manasaraka ny sisiny, manaparitaka ny loha, manasitrana ary manara-maso akaiky ny lohany (indraindray mamirifiry ny ravina raha toa ka tsy tery loatra izy ireo). Manala ny lohako amin'ny lavaka fanirian-doha aho, bibikely, teboka mainty, na zavatra mampiahiahy.
- Ny namana iray dia mitatitra fa "nesorin'ny rafozambaviny ny lay faharoa voalohany 2-3, ary avy eo dia mitsoka rano ao amin'ny vinaingitra mandritra ny 10 minitra, dia manala azy ireo ary manamarina ny rano ho an'ny bibikely. Indraindray dia tsy maintsy manary manontolo Ny antonony noho ny fanafodiny, indraindray izy ireo dia mivoaka madio. "
- Hoy i Sheridan Gayer, tale mpanampy ao amin'ny Ivotoerana ho an'ny Isiraely sy ny Fianarana Jiosy ao amin'ny Oniversiten'i Columbia, hoy izy: "Azoko an-databatra izany mba hahafahako mamantatra sy mamolavola azy ireo." Ny reniko dia mamboly azy. na raha kely indrindra amiko, ary heveriko fa ao anaty lanjan'ny volavolan-dalànan'ny tsirairay izy ireo dia tsy ho voamarina tsara. (Raha fantatrao fa ny mpangalatra dia tahaka ny avy eny an-kianja. .) "