Manana fotoana maromaro ny gomabo manandrana, saingy afaka manomana ny roux sy ny akoho ianao androany mialoha, ary apetraho izany miaraka ary avelao ho lasa fahalavorariana izany.
Inona no ilainao?
- Roux:
- Kafe 1 kilaometatra
- 1 kapoaka kanola
- Sakafo sy sarivongana:
- 1 akoho, tapaho, tokony ho 4 kilao
- 1 dipaina, voalavo
- 1 teaspoon ravina maina
- 1/2 menela mainty mainty mainty
- 4 tongolo gilaozy, voasintona
- 1-quart
- 1-quart water
- 1 teaspoon
- Cajun manangom-bokatra
- Gumbo:
- 1 dolara metatra menaka
- 1 pound andouille sausage, voasary
- Zana-tsokajy 1, voavoly
- 1 kapoaka maitso mavana, voanio ary tapa-kazo, nesorina
- 1 mavo dipoavatra, voanio, ary tapa-damba, nesorina
- 4 sela ravina, voa
- 8 ounces voaisa okra, tsy azo atao
- 1 tongolo lay, voatoto
- Cajun mamy, manandrana
- sira ary voaloboka mainty mainty, manandrana
- 1/4 kajoka vita amin'ny voankazo masira hafakely
- 1/4 kaopy varimbazaha maizimaizina
- Garnish: tavy zana-trondro, voatoto
Ahoana no fanaovana azy?
* Raha mampiasa sira ara-barotra Cajun miaraka amin'ny sira ianao, ataovy azo antoka aloha ny manandrana alohan'ny fanampiana, ary mety tsy mila sira fanampiny ianao.
Atsaharo ny oven hatramin'ny 350 & deg ;.
Amboary ny lafarinina ary ny kaopy iray misy menaka enina ao anaty fonosana fikarakarana ovy. Vita amin'ny vy ny vy. Apetraho ao anatin'ny lafaoro ny lafarina sy ny menaka ary hikaroka mandritra ny adiny iray. Tohizo ny sakafo ary atombohy mandritra ny 1 1/2 ora lany, mampihetsi-po isaky ny 30 minitra.
Esory avy ao anaty lafaoro ary atsaharo.
Amin'ny fonon-tanana holatra lehibe iray na vongan-dranom-boankazo, ampiasao ny akoho, tongolo boribory, teema, 1/2 teaspoon mainty dipoavatra, tongolo gasy 4 voapetaka, 1 kilaometatra ny tahon-tsakafo, 1 kilaometatra ny rano, ary 1 teaspoon ny cajun fitovitovy. Mitondrà vovoka. Ampiheno ny hafanana, ny fonony, ary ny hafanana mandritra ny 1 1 1/2 ora. Esory ao anaty vilia iray na vilia lehibe ny kitapom-bary mba hialana. Manaisotra ny ranom-boasary amin'ny alalan'ny lamba fisaka tsara ary manary vovo-dronono. Esory ny siranim-be loatra amin'ny fampiasana siramamy matavy. Apetraho ny ambioka.
Arovy ny vilany na ny holatra holandey ary hafanà 1 litatra oliva menaka. Hanampy ny karazana akoho sy andoille, ary hampiadana matetika, mandra-pahavoazana. Ampiasao ny tongolo maina, voatoto voatoto, selera, ary okra, raha mampiasa. Mofomamy, manafaingana, mandra-pihaona ny tongolo. Ampio ny tongolo lay ary hikolokolo, mandritry ny 1 minitra. Ampio ny roux ary tohizo fofona, mandehana, mandritra ny 10 minitra. Ampio kely ny rootazy raha ilaina mba hisorohana ny fandoroana. Ampio ny biriky fikarakarana akoho ho an'ny vilany; Afangaro ary tohizo mandritra ny adiny iray eo ho eo, mahagaga.
Mandritra izany, esory ny sokatra avy amin'ny taolana ary atsipazo na manodina ny hena. Mialà ary afangarao mandra-pahavitan'ny gombo. Ampio ny akoho amin'ny vilany eo akaikin'ny faran'ny fotoana fikarakarana. Mofomamy ary ampio i Cajun bebe kokoa miaraka amin'ny sira sy dipooma, araka izay ilaina. Aforao ao amin'ny persily.
Tendrombohitra boribory boribory 1/4 eo amin'ny siny lehibe. Ambony amin'ny gumbo; mipetaka amin'ny dite maitso.
Manompo 8 ka hatramin'ny 10
Azonao atao koa ny tianao
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 862 |
| Total Fat | 58 g |
| Fatin'ny sira | 12 g |
| Fatina tsy manasitrana | 29 g |
| kolesterola | 175 mg |
| Sodium | 697 mg |
| gliosida | 27 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 57 g |