Cocktail Books feno sakafo sy toro-hevitra
Ny tari-dalan'ny bartending tsara dia tena ilaina tokoa ho an'ny matihanina matihanina sy ny mixologoloist. Na mila mahafantatra ny fomba fanaovana cocktail manokana ianao na mikaroka toro-hevitra amin'ny famolavolana spindle fitaratra tsara, amin'ny fananana tanana an-tariby mivoatra dia hamaly ny ankamaroan'ny fanontanianao amin'ny tsindry.
Ireto ny sasany amin'ireo boky tsara indrindra sy feno sakafo sy torohevitra mba hitarihana ny olon-drehetra amin'ny lalana mankany amin'ny cocktail tonga lafatra .
Ny Craft of the Cocktail: Ny Zavatra Tokony ho Fantatrao Ho Mpanjakavavy Bartender
Rehefa mikaroka mijery cocktail iray na zava-misy hafa mihetsiketsika dia misy boky vitsivitsy izay hodiako ary ny iray amin'izy ireo dia ny " Craft of the Cocktail. " Izy io dia mpitarika manan-danja mitazona ny fanangonako ary tokony ho an'izay rehetra matoky tena zava-pisotro. Ity boky ity dia fanazavana mahagaga izay hijoro mandritra ny taona maro.
Ny cocktails 500 dia ahitana ny ankamaroan'ireo zava-pisotro malaza sy ireo kilasy maro izay tokony ho fantatrao. Anisan'izany ny famokarana akoho amam-borona maro izay nanjary lasa kilasy maoderina tao amin'ny bar.
Ny fianarana avy amin'ny iray amin'ny tsara indrindra ao amin'ny orinasa dia zavatra tsara foana ary ity boky ity dia tsy manam-potoana sy manan-danja.
Ny fifaliana amin'ny fihinanan-kena: Ny Torolàlana Miavaka amin'ny Craft Bartender
Ny " The Joy of Mixology " an'i Gary Regan dia mitondra tantara mahatalanjona amin'ny cocktails sy fisotroana mifangaro . Manolotra toro-hevitra ho an'ny mpilalao bakteria ihany koa ilay boky ary manazava ireo fitaovana sy teknika izay niasa tsara indrindra tamin'ny asany.
Ny fizotry ny recipe dia mifantoka amin'ny fianakaviana samy hafa amin'ny cocktails ary ahitana tabilao fampahafantarana ny zava-pisotro ao anatin'ny fianakaviana tsirairay sy ireo fitaovana lehibe ampiasaina ho an'ny tsirairay. Tena sehatra tena mahasoa izay tsy ho hitanao amin'ny torolàlana hafa amin'ny bartender ary mahatonga ny tsianjery mora kokoa.
Tena vakiana sy ilaina ho an'izay liana amin'ny bartending sy cocktails. Na mpinamana na mpihetseham-po ianao, tsy maintsy misy ao amin'ny tranombokinao.
Ny Cocktail tena ilaina: Ny fomba famokarana zava-pisotro mahafa-pototra
Dale DeGroff (antsoina hoe King of Cocktails) dia miverina ao anaty fiarovana hafa tena ilaina izay tokony ho amin'ny tranombokin'ny mpankafy cocktail.
DeGroff dia iray amin'ireo tompon'ny modologia maoderina ary ity dia manaraka ny bokiny teo aloha. Ao amin'ny "The Cocktail Essential", manampy an'i DeGroff ny saka ary mamoaka cocktails 100, mampiseho antsika ny fomba hahatonga azy ho tonga lafatra. Avy eo izy dia mitarika amin'ny fiovan'ny tsirairay mba hahafahanao mahazo aina amin'ny fanandramana.
Misy karazana toro-hevitra mahavelona izay aseho ao anaty boky. Raha heverinao fa efa nandre ny fahendrena rehetra i DeGroff dia afaka misafidy, eritrereto indray. Ny boky tsirairay dia manana zava-baovao mba hianarana ary fenoina izany.
1210 Cocktails mahavariana bebe kokoa: Compendium aorian'ny famoronana
Ny sangan'asan'i Ellington voalohany, " Cocktails tena tsara tsara 901: Torohevitra mahasoa" , dia iray amin'ireo fomba mahasoa indrindra sy azo ekena ary azo ampiharina. Ny boky manaraka, " Cocktails tena tsara " 1210 dia tena ilaina sy mahafinaritra tokoa ny mijery.
Ellington dia tompon'andraikitra amin'ny famolavolana, fanasokajiana, ary fanombanana ny fomba fanamboarana cocktail ao amin'ny bokiny. Nanandrana ihany koa ny fisotroana isankarazany izy ary ny rafitra fanamarihana dia hilaza aminao raha mendrika ny fotoananao sy ny ezaka ianao. Raha tsy mahita trondro azonao atao ianao, dia anjaranao fa tsy ny boky.
Ny ampahany tsara indrindra amin'ny "1210" dia hoe avy amin'ny mpilasary miasa. Ellington dia nahatsikaritra tamim-pahazotoana ny fisotroana tsara indrindra natao androany ary nampitambatra azy rehetra ho boky iray. Sarivongana mahafinaritra ho an'ny famolavolana maoderina.
Hahita bebe kokoa ny cocktails misy ao amin'ny "901" ary koa ny karazan-tsakafo maro avy amin'ny bartender. Mendrika ny fotoana ahafahanao mitarika torolàlana amin'ny toro-hevitra ao amin'ny baranao.
Baraingo ao anaty
Ny fomba fohy sy mora atao hanarahana ny tari-dàlana amin'ny fisaraboana matihanina, dia i Lori Marcus '" Barking Inside-Out: Ny Torolàlana momba ny Profet Profi & Fun " dia boky tsara indrindra ho an'ny bartender mpanentana.
Ao anatin'ity boky ity, i Marcus dia mamakivaky anao amin'ny fototra rehetra, ao anatin'izany ny fahalalana ilaina amin'ny fanangonana, fomba fampifangaroana zava-pisotro, ary, mazava ho azy, ny zava-pisotro malaza izay tokony ho fantatry ny mpilalao rehetra. Raha toa ity fahasamihafana ity, dia manome fahatakarana ny fomba fiasa ao anaty bar ianao.
Ny asa aman-draharaha, ny andraikiny, ny tolotrasa amin'ny mpanjifa, ary ny lisitra tsara amin'ny "Bartending Do's and Don'ts" dia sombin-dahatsoratra sasantsasany izay ilaina ho an'ny tontolo iainana manerantany. Tsy tokony hahagaga raha ampiasain'ny sekolin-jaza maromaro any io boky io.
Raha mikasa ny hiditra ao amin'ny orinasa ianao ary te hanana torohevitra mahasoa mandritra ny taona maro, dia manana izany i Marcus.
Fanahy tsara
Ny " Fanahy Spirits " an'i AJ Rathbun dia tsy zavatra ambany noho ny mpitari-pitenenana mampihomehy sy mampahafantatra.
Ny boky dia mirakitra karazan-tsakafo 450 ao amin'ny toko 12 miaraka amin'ny lohateny toy ny "A Multitude of Martinis", "Mitebiteby" (famelezana), "Fresh Faces" (zavakanto vaovao), ary "Shooting the Moon."
Ity boky ity dia tsy lisitry ny cocktails. Ho an'ny recipe tsirairay dia manazava ny tantaran'ny zava-pisotro i Rathbun. Raha tsy manana tantara malaza izy, dia manome fanehoan-kevitra hafa mampihomehy, mahatsikaiky izy na mifanohitra amin'izany.
Nandritra ny boky, ny mpanoratra dia ahitana ihany koa ny sisin-dabozia toy ny "Seven Bachelor Party Party Drinks", "Four Corners, Four Bars", ary "Ireo zava-tsy fantatra mazava ao amin'ny Bar."
Craft Cocktails ao an-trano
Miomàna hivoaka amin'ny bokin'i Kevin Liu, " Cocktails Craft ao an-trano ." Ao anatin'izany i Liu dia mitondra antsika amin'ny dian-tsika siantifika manerana izao tontolo izao amin'ny fampifangaroana zava-pisotro, manazava ny antony ambaran'ny zavatra ny fomba ataony, ny fomba hanandramantsika sy hanomezany sary vetaveta, sary, endrika ary tarehin-tsarimihetsika hijerena.
Rehefa mandihy ao amin'ilay boky ianao, dia hahita fifanakalozan-kevitra mahaliana iray aorian'izany. Ny sasantsasany amin'ireo heverina ho zava-dehibe dia ny fitehirizana fitaovana (tafiditra ao anatin'izany ny fanamafisana ny hafanana amin'ny citrus), ny siansa amin'ny fanozongozonana sy ny fampihetsiketsehana, ny fampidiran-drano haingana 200 ary ny "DIY Cold-Smoker $ 20."
Ao amin'ny toko "The Classic Hacked", i Liu dia manala ny siramamy sasantsasany amin'ireo tapakila tsara indrindra amin'ny fotoana rehetra, anisan'izany ny Sazerac , Brandy Crusta, Martinez , ary Mojito . Avy eo dia nodinihiny ny fiantraikan'ny fihenan'ny fihenan-tsakafo tao Manhattan ary ny fomba famokarana cocktail mangatsiatsiaka no manarona ny fofony.
Ny trano sy ny bartender pro dia ho tia ity fandalinana lalina momba ny cocktails ity. Mahavariana sy mahaliana, ny fanomezana tonga lafatra ho an'ny mpandihy cocktail izay misy ny zava-drehetra.
Ny Bokin'ny Bakteria Rehetra
Isaky ny taona vitsivitsy, toa ny Cheryl Charming dia manana fanavaozana ny lasa lasa mpitarika malaza be mpitia. Ny bokin'ny " Everything of the Bartender " dia ahitana karazan-tsakafo mihoatra ny 1000 miompana amin'ny karazana kilasy, martinis, shots ary mocktails.
Charming dia manana traikefa an-taonany maro ao amin'ny bar ary mbola miasa ao New Orleans. Izany dia manome azy fahaiza-misaina lehibe momba ny fironana farany sy ny fivoaran'ny tontolon'ny bar. Izany no nahatonga ity boky ity navaozina tsy tapaka ary nahoana ny mpilalao rehetra no tokony handray ny andiany farany.
Betsaka ny fanaratoana ato amin'ity boky ity ary boky tena tsara izany amin'ny lafiny anao amin'ny fikaingana haingana. Ny fomba fanamboarana cocktail dia nokarakarain'ny liquor maina, hany ka ny vodka, tequila ary ny zava-pisotro misy alika dia hifanaraka. Izany dia mahatonga azy ho mora ampiasaina amin'ny zavatra ao amin'ny baranao ary hahita zava-pisotro vaovao miaraka amin'ny liquors tianao indrindra.
Ny sombintsombin'ny zava-misy, ny tantara, ary ny trivia dia miparitaka manerana an'izao tontolo izao, ary mamela anao mamaky amin'ny alalan'ny resipe. Ny torohevitra sy toro-hevitra ary ny teknikan-tsoratr'i Charming dia toy ny mahazatra, tsy misy dikany, ary manana fahatsapana hafanam-po izy, noho izany dia mahafinaritra ihany koa.
The Mixologist Modern: Cocktails Contemporary Classic
Tony Abou-Ganim dia iray amin'ireo kintan'ny tontolo maoderina ankehitriny ary izy no namorona ny cocktail malaza Cable nandritra ny fiasany tao amin'ny Starlight Room tao San Francisco. Fotoana vitsy lasa izay, mbola maneho ny maha-barotra azy ihany ny toetran'i Abou-Ganim.
Tahaka ny fiandrasana amin'ny mpitari-dalana mibaribary, dia hahita endrika maro amin'ny tontolo cocktail ianao ao amin'ny " The Mixologist Modern ," ao anatin'izany ny teknik, tantara, anekdotes, ary ny fomba fanamboarana cocktail. Na izany aza, ity iray ity dia manana fomba fijery tsara an'i Abou-Ganim ary izy tena mpilalao barotra sy mpanoratra.
Ny boky dia tsy mahazatra ary ny iray izay mety misy mpilalao baolina amin'ny ambaratonga rehetra. Ny fomba fanamboarana 60 dia hitazona anao ho sahirana mandritra ny fotoana fohy ary hamela anao hanala ireo fahaiza-manao vaovao ianaranao avy amin'ilay boky.
Ny Baiboly Bartender
Ny mpitari-dalana ho an'ny bartendre farany. " Ny Baiboly Barerany Barender: 1001 Mixed Drinks ary ny zava-drehetra tokony ho fantatrao mba hananganana ny baranao " no fanontana faharoa amin'ity boky malaza nosoratan'i Gary "Gaz" Regan ity.
Ankoatra ny endritsoratra lehibe amin'ny endri-tsoratra amin'ny fomba fanamboarana cocktail, ity boky ity dia loharanom-baovao lehibe momba ny fananganana bara-trano iray ary hanana anao ny "Mixing Like Pro" na tsia.
Raha toa ka tena teknika sy lalindalina ny boky hafa ao Regan, dia iray torolàlana tsara tarehy sy tranainy efa tranainy izany. Ny fisotroan-tsakafo dia ny fifantohana ary ny toro-baroana dia mahasoa. Natao ho an'ny mpandidy sy ny bartender izy ary noho izany antony izany dia tsy voavidim-bola.