Ny sazerac dia cocktail tsy mety amin'ny New Orleans . Famoronana tsotra izany ary azonao atao ny mieritreritra azy io ho fomba tsara ho an'ny dokotera ny Whisky tianao indrindra.
Ny solika ho an'ny Sazerac dia mitaky afa-tsy venty afa-tsy efatra: ny rice whisky, cube siramamy, ny bitters Peychaud sy ny absinthe. Rehefa voalamina tsara izy io, dia iray amin'ireo ohatra tsara indrindra amin'ny fisotroana voalanjalanja izay hitanao, miaraka amin'ny anis, bitters, ary siramamy tonga lafatra tsara.
Toy izany koa ny zava- pisotro misy alika maro , misy fomba maro samihafa momba ny fomba hanaovana azy. Ny mpihinana sasany dia maniry ny Angostura Bitters, ny sasany dia manana fombafomba manokana, ary maro no manana ny lokan'ny anise. Ny sombin-tsoratra eto ambany dia heverina fa ny recipe "official" Sazerac (raha ampiasain'i Herbsaint), mivantana avy any amin'ny orinasa Sazerac.
Inona no ilainao?
- 3 ounces
- rye whisky
- 1 kibika fisotroana
- Ny bitters Peychaud hanandrana
- 3 sotro
- Absinthe, Herbsaint, na solo substitute
- Ho an'ny garnish:
- Tsiranoka
Ahoana no fanaovana azy?
- Manaova fitaratra efa tranainy amin'ny famenoana azy miaraka amin'ny ranomandry ary mamela azy hipetraka mandritra ny fanomanana ny ambiny amin'ny fisotroana.
- Ao anaty fitaratra mifangaro, alaivo ny kibay siramamy miaraka amin'ny Bitters Peychaud ary manindrona mba hanorotoro ny kibay .
- Ampio ny sipa whisky ary manaova.
- Esory ny ranomandry ao amin'ny fitaratra ary alatsaho amin'ny absinthe izany amin'ny fanidiny kely ao anaty fitaratra, mandodododododo ary manodina ny rano.
- Apetaho ny fitambaran'ny whisky ao anaty fitaratra tsy misy fantsona.
- Mitafy kitrokely.
Torohevitra bebe kokoa amin'ny fanaovana Sazerac lehibe
The Whisky. Misy sombin- tsarimihetsika mahafinaritra sasantsasany azo amidy eny an-tsena. Mamporisika anao aho handinihako azy ireo hahita ilay iray izay mahatonga ny Sazerac tonga lafatra.
Ny orinasa Sazerac dia manoro hevitra ny Sazerac Rye Whiskey na Buffalo Trace Bourbon amin'ny "Recipe Official Sazerac". Azonao atao ny manandrana fanandramana miaraka amin'ny bourbons manaraka , na dia tsy izany aza ny Sazerac nentim-paharazana (ary ny mpilalao Sazerac dia mety haneso azy io).
The Absinthe. Ny famotsoran-tena tena tsara dia alevina amin'ny fantsona. Na izany aza, maro ireo mpanaraka an'i Sazerac no mankafy ny Herbsaint (ary mampiasa ny rakitra ofisialy). Azonao atao koa ny mampiasa solon'anarana hafa, raha toa ka manondro an'i Jeffrey Morgenthaler ao amin'ny The Dos sy Don'ts of Sazeracs , tokony hosorohina i Pernod satria mahatsikaiky sy tsy ilaina izany satria efa misy sotro feno siramamy vita amin'ny sotro.
Raha ny tsiron'ny anise dia tsy ny zavatra azonao, azonao atao ny mampiasa liqueur hafa amin'ny fanasana. Mazava ho azy, tsy ho tena Sazerac marina izany, nefa maro amin'ireo karazany ireo no mahaliana. Ohatra, ny Orange Orange Sazerac dia mampiasa Solerno Blood Orange Liqueur ho an'ny fantsona, Rittenhouse Rye ho an'ny whisky , ary bitters orange. Tena mahafinaritra tokoa izany ary mora kokoa ny manandrana.
The twist. Milaza ireo tradisionista fa tokony hosoloina ny zava-pisotro ny tsimoka mba hamoahana ny sakafony. Matetika anefa izy ireo no manaiky fa tsy tokony halefa any amin'ny fitaratra mihitsy aza ny tora-pasika.
Ny tantaran'ny Sazerac
Izany rehetra izany dia nanomboka ny cocktail Sazerac tamin'ny taona 1838 raha toa i Antoine Amedie Peychaud, mpanamboatra New Orleans, mozika mifangaro amin'ny sangodim-panodinana Peychaud.
Tamin'ny taona 1850, ny fisotro dia ny fisotroana sonia ny Trano kafe ao Sazerac any New Orleans izay nahazo ny anarany ary nanjary ny "cocktail voalohany" voalohany.
Ny tena anton'izany dia ny tsy fisian'ny sotro rajako ho an'ny brandy, fa ankehitriny dia natao amin'ny whisky fotsiny izany. Indray mandeha, ny sazerac dia namidy ho toy ny tapa-tavoahangy vita amin'ny tavoahangy, ary nandritra ny fandrarana ny famotsoran-keloka tany Etazonia, dia nanjary lozisielan'ny safidy ny Herbsaint.
Mafy ve ny Sazerac?
Andao hifanaraka amin'ny fomba ofisialy ofisialy ary ampiasao Sazerac Rye sy Herbsaint mba handinihana ny votoatin'ny alikaola ao Sazerac .
Voalohany indrindra, zava-dehibe ny manamarika fa i Sazerac dia tonga ao anatin'ny enim-bolana 6 taona sy 18 taona ary samy 90-porofo (toy ny Herbs). Faharoa, raha mamaky akaiky ilay raki-tsoratra ianao, dia ho voamarikao fa tsy misy ranomandry mandray anjara amin'ny fanaovana Sazerac. Ireo antony roa ireo dia tokony hilaza aminao fa tsy fisotroana hazavana amin'ny fomba rehetra izany.
Raha ny marina, tsy misy ny matematika ilaina. Raha tsy misy fanamafisana, ny Sazerac dia mitoetra ao amin'ny porofo manjavozan'ireo voina narotsaka tao aminy. Midika izany fa ny Sazerac dia 45% ABV (90 porofo) ary iray amin'ireo zava-pisotro mahamamo indrindra azonao atao. Miaraha iray isan'alina, ary ho tsara daholo ny zava-drehetra.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 446 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 59 mg |
| gliosida | 46 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 1 g |