Famahana ny zava-pisotro misy alikaola misotro
Mora ny milaza hoe toy inona ny toaka. Mila mamaky ny sainan'ny tavoahangy fotsiny ianao ary mitady ny porofo na ny alikaola (ABV). Izany dia hiteny anao raha ny whisky na ny vodka izay mandatsaka anao dia ny porofo maoderina 80, na kely na ambony. Na izany aza, efa mba nanontany tena ve ianao hoe inona ny porofon'ny cocktail anao?
Ny zava-mitranga dia mety ho sarotra rehefa manomboka mampifangaro divay isan-karazany amin'ny tsy fisotroan-drivotra, manosihosy azy amin'ny ranomandry ary manampy rano, ary ny zavatra hafa rehetra izay ataontsika mba hamoronana zava-pisotro be .
Raha tsy vonona ny hitondra kitapo fitsapana feno gadona siantifika ao amin'ny bar ianao, dia tsy misy valiny mivantana amin'ny hoe mafy ny fisotroana eo anoloanao.
Misy, ohatra, ny toro-làlana tsotra izay afaka manampy anao hamantatra ny votoatin'ny alikaola amin'ny zava-pisotro misy anao. Azonao atao koa ny manampy anao hampihena na hampitombo ny herin'ny toaka raha mahafantatra tranga fototra iray ianao.
Famahana ny ABV ny liquor
Misy tarehimarika roa isaky ny tavoahangy misy rano izay milaza amintsika fa tena matanjaka ny fivoahan'ny volo: ny alikaola (ABV) sy ny porofo. Ireo roa ireo dia afaka miova tsikelikely, na dia manana tanjona samihafa aza izy ireo.
Inona ny ABV? Matetika ny alikaola dia mamaky matetika toy ny alc / vol na ABV eo amin'ilay marika. Nomena ho isan-jato izy io ary mandrefy ny habetsahan'ny toaka ao anaty tavoahangy raha oharina amin'ny habetsahan'ny rano.
Mandritra ny dingana fanodina, dia hamoaka dipoavatra tena goavana izay miseho mivantana avy ao amin'ny tara-pahazavana.
Ity rano ity dia avy eo niboiboika ny tanjaky tavoahangy, na ny alikaola amin'ny habeny voalaza eo amin'ilay marika.
Ny ABV dia takiana amin'ny zava-pisotro misy alikaola amidy amin'ny tsena ara-dalàna, anisan'izany ny divay, ny divay ary ny labiera.
Inona no porofo? Ny porofo dia isa izay ampiasaina voalohany indrindra any Etazonia mba hanamarinana ny hetra tokony hividianana vaksiny amin'ny karazana liquor iray.
Ny Amerikanina mpitsikilo dia mampiasa ny porofo mba hamaritana ny herin'ny toaka. Mora kokoa noho ny filazan'ny alikaola amin'ny votoatin-dresaka na alikaola (ny roa amin'izy ireo dia mety hahatonga anao ho tsy mahay) .
Ny porofo dia ampiasaina amin'ny fanahy faratampony; Tsy hahita ny labiera momba ny labiera sy divay ianao.
Ny fampiasana ABV ny zava-pisotro misy alikaola
Ny votoatin'ny alikaola amin'ny ankamaroan'ny zava-pisotro misy alikaola dia lavalava:
- Brandy, gin, rum, tequila, vodka, ary whiskeys dia matetika ny 40% ABV na 80 porofo. Misy lozam-boninahitra avo lenta, indrindra ny whisky sy roma, dia mahatratra 50 isan-jato ABV (porofo 100). Ho hitanao koa fa maro ny vodkas volo sy liquors mitovy amin'ny tavoahangy amin'ny tavy 35 isan-jato (75 porofo).
- Ny liqueurs dia mihazakazaka amin'ny 15 hatramin'ny 30% ABV na 30 ka hatramin'ny 60 porofo. Ny sasany, toa an'i Cointreau anefa, dia 40 isan-jato ABV (80 porofo).
- Ny labiera dia mety amin'ny 3 ka hatramin'ny 13 isa ABV .
- Ny divay dia manomboka amin'ny 8 ka hatramin'ny 14 isan-jato ABV.
Raha nanao matematika haingana ianao dia nahatsikaritra ny fomba tsotra izay ahafahantsika manova ny ABV sy ny porofo:
ABV x 2 = porofo
Ohatra:
- 40 isanjaton'ny ABV dia porofo 80
- 15 isan-jato ny ABV dia porofo 30
Famaritana ny votoatin-dronono misy cocktail
Ity no toerana hanombohantsika hahazo ny sarin'ny cocktail satria ny ankamaroan'ny mpangalatra dia tsy miraharaha afa-tsy ny manandrana ny toaka.
Na dia maro aza ny olona tsy dia miraharaha loatra ny fahitana ny tanjaky ny fisotroan'izy ireo, ny sasany amintsika dia mankafy zavatra kely (na matematika kely) ary izany dia ho antsika.
Estimony fotsiny izany. Ireo kisary ireo dia mety ho tombanana fotsiny ny herin'ny sotro iray noho ireo antony vitsivitsy. Iray amin'ireo tsy fantatra amin'ny ankapobeny ny fomba fiasan'ny zava-pisotro.
Ny mpilalao baolina matihanina sy tompon-trano rehetra dia mampifangaro ny zava-pisotro hafa kely:
- Ny sasany dia mihozongozona kokoa, ka miteraka mihoatra ny ranomandry ny fisotroana .
- Ny sasany dia handrotsaka dipoavatra 2-ounce, raha ny hafa kosa misotro 1 1/2 ounces.
- Ny sasany dia mameno ny Highball amin'ny 6 ounces ny ginger mandeha raha ny hafa kosa mampiasa 4 ons.
Ny lanjan'ny fitaratra, indrindra amin'ny fananganana zava-pisotro , dia handray anjara koa amin'ny herin'ny toaka. Raha mampiasa valin-damba 7-ounce ianao , ohatra, dia hanana fisotro mahery kokoa ianao raha toa ka manao zava-pisotro iray ihany amin'ny glob avy amin'ny haingam-be 10-ounce ary mameno azy amin'ny soda.
Zava-tsotra ny fampihenana ny alikaola amin'ny tsy fisotroana zava-mahadomelina.
The Formula Testive Cocktail
Na dia tsy fantatsika aza ny voka-dratsin'ny zava-pisotro misy alikaola, dia misy ny fitsipika fototra azontsika ampiasaina mba hamaritana ny herin'ny sotro rehetra:
( Toaka fisotroan-toaka x Volavolan-tsakafo / Volana fisotro tafahoatra ) x 100 = % Alkohol amin'ny Volombava
Somary mampikorontan-tsaina amin'ny voalohany izany, saingy raha vao azonao ny fananganana azy, dia tsotra tsotra. Hanomboka amin'ny fomba fanoratra martinique ho ohatra isika.
Ny matanjaka mahery kokoa an'i Martini
Manomboka ianao amin'ny famongorana ireo singa misy alikaola, mampitombo ny habetsaky ny tsirairay avy amin'ny herin'ny tsirairay. Tsy maintsy mampivelatra koa ianao satria manampy amin'ny volanao manontolo izany.
| Volavolan-tsavoka | Standard ABV |
|---|---|
| 2.5 oz gin | - 40% ( .40 ) ABV na 80 porofo |
| .5 Oz maina vermouth | - 15% ( .15 ) ABV na 30 porofo |
| .5 gôlina voapoizina | - Malagasy dilution anjara |
Amin'io fampahalalana io dia hampidirinao ao anaty volavolan-dalàna ny alikaola manontolo. Ilainao koa ny manampy ny volan'ny tototra.
| ( .40 x 2.5 ) + ( .15 x .5 ) = 1.075 | 2.5 + .5 + .5 = 3,5 oz |
| (volon'ny toaka x volavolan-dalàna) | (volavolana mamy) |
Ireo nomerao roa ireo dia tafiditra ao anatin'ilay rindran-taratasim-panamarinana.
| 1.075 / 3.5 = 0,30 x 100 | = 30% ABV na 60 porofo |
Ny vokatra dia ny dipoavatra martini dia 30% ABV, na porofo 60. Tena zava-pisotro mahery izany ary azo takarina izany satria vita gine sy vermouth. Ny ranomandry dia mamoaka azy kely fotsiny eo ambany baoritra . Mazava ho azy, dia miovaova izany raha toa ka aleonao kokoa ny gin sy ny vermouth amin'ny martini anao.
Na izany aza, fampahatsiahivana tsara fa ny matihanina martini dia saika matanjaka toy ny tifitra tequila . Ho hitanao fa toy izany ihany koa ny fisotroana zava-pisotro misy alikaola toy ny Manhattan sy ny fantsika nodiovina .
Mihinam-bary ny zava-pisotro misy alikaola
Tsy ny zava-pisotro rehetra mifangaro ao anatin'io bar io no mahery. Ny ankamaroan'ny fotoana mahafaly indrindra ananantsika sy ny fisotroan-drongony dia ahitana siramamy, soda, ary mpihinana hafa tsy misy toaka. Ireo zavatra ireo dia mampihena ny fiantraikan'ny toaka.
Hampiasa zava-pisotro maizimaizina tsotra izao isika, Tom Collins , ho an'ny ohatra eto. Mariho fa ny dinganina ihany no rivotra, ka izany no hany tokana entina ilaintsika ny manahy momba ny fanisana ny alikaola voalohany. Ireo singa hafa dia hita taratra fotsiny amin'ny volan'ny tototra.
| 1.5 oz gin | - 40% ( .40 ) ABV na 80 porofo |
| 1 oz. Siramamy | |
| .5 oz siro tsotra | |
| 4 oz soda club | |
| .5 gôlina voapoizina | |
| ( .40 x 1.5 ) = .60 | 1.5 + 1 + .5 + 4 + .5 = 7,5 oz |
| (volon'ny toaka x volavolan-dalàna) | (volavolana mamy) |
Tahaka ny martini, ny zavatra rehetra tokony hatao dia ny mampifanaraka ireo tarehimarika roa ireo ao anatin'ilay formulaire fanamainana cocktail:
| .60 / 7.5 = .08 x 100 | = 8% ABV na 16 porofo |
Araka ny hitanao, amin'ny fisotroana avo lenta miaraka amin'ny volavolaina nateraky ny mpihinana tsy misotro zava-pisotro misy alikaola, ny hery dia ambany ambany. Raha ny marina, amin'ny 8 isan-jato ABV (porofo 16), ny salam-panidin'ny Tom Collins dia mitovy amin'ny divay iray fisotro. Izany no mahatonga anao tsy ho mamo raha mihinana ranom-bolana vitsivitsy amin'ireo zava-pisotro ireo ianao raha mbola manaraka martinis vitsivitsy.
Ny votoatin'ny toaka sy ny liqueur
Ny liqueurs no fiovaovana lehibe ao amin'io fitambarana io. Na dia azo lazaina amin'ny ankapobeny aza fa ny dode, vodka, whisky ary fanahy hafa no porofo 80 (ary ny tavoahala dia hilaza fa 100 na mihoatra), ny liqueurs dia tsy mora. Ny licur hafa dia hanana votoaty hafa misotro toaka. Izy ireo dia tsy mitovy amin'ny marika iray mankany amin'ny iray hafa, na dia eo amin'ireo liqueur mitovy na tsiro aza.
Ny lafin-javamaniry misy ranomandry dia ohatra tonga lafatra:
- Ny ampahatelon'ny telo ampahatelony dia miteraka 30 isan-jato ABV (60 porofo) na latsaka.
- Grand Marnier sy Cointreau dia samy fenoina amin'ny 40 isan-jato ABV (80 porofo).
Samy manana ny toetry ny alika toy ny ankamaroan'ny romana sy tequila izay samy miara-mifangaro avokoa ireo lioka roa ireo. Noho izany, ny margarita vita amin'ny Cointreau dia ho voajanahary kokoa noho ny iray natao tamin'ny isa telo tapitrisa.
Na dia maromaro roa samihafa mitovy amin'ny liqueur aza dia mety manana toaka samihafa. Andao isika handika telo tapitrisa dolara bebe kokoa:
- Arrow Triple Sec dia 17% ABV (34 porofo).
- Ny Boky Triple Bols dia 21 isan-jato ABV (42 porofo).
Raha mahaliana anao ny votoaty alika, dia te-hijery ny marika misy ny tavoahangy ianao. Na izany aza, indraindray (toy ny fampitahana an'io marika manokana io) dia mety hanolotra ny kalitaony ihany koa ianao amin'ny alàlan'ny safidy ambany kokoa.
Online Calculator
Raha te hahafantatra ny porofon'ny cocktail manokana ianao nefa tsy manao ny matematika, dia afaka mampiasa fitaovana an-tserasera ianao. Ny Mpanjifa Atidin'ny Cocktail ao amin'ny Ivon-toeram-pitsaboana Nasionaly momba ny Fahasalamana Ny fijerena ny tranokala fisotroana dia tsara.
Ity dia fitaovana tena ampiasain-tanana izay haminavina ny votoatin'ny alikaola ao amin'ny recipe sasany. Fanaovana fitaovana tsotra fotsiny izany ary tsy tokony hampiasaina hitsapana ny porofo marina momba ny fisotroana rehetra, satria, araka ny efa nianarantsika, misy antony marobe izay misy fiantraikany amin'ny tanjaka farany amin'ny fisotroana mifangaro.