Ity karazana Goan malaza ity dia natao tamin'ny fomba mahazatra amin'ny henan'omby sy ny taova hafa tahaka ny aty, ny tsinay, ny fo sy ny lela. Ny fikarakarana nentim-paharazana mihitsy aza dia miantso ny ra ho an'ny kisoa! Na dia mety tsy hitovy hevitra amin'izany aza ny purists, dia mbola afaka manonona an'i Sorpatel amin'ny hena sy ny atiny fotsiny ireo izay manakiana ireo dite etsy ambony ireo, ary ho toy ny matsiro izany!
Tahaka ny amin'ny ankabeazan'ny ankamaroan'ny Indiana, ny lisitra misy ny endriky ny endriny dia mety hijery ela sy mampiahiahy, fa raha vantany vao misy ireo zavatra ao amin'ny sakafonao dia tranga kely fotsiny ity 'ity ary kely' izany! Na dia mety ho tsara tarehy aza ny tsiron-tsakafo ary toa sarotra dia matetika ny sakafo dia mahandro raha toa ka arahin-tsakafo tsara ilay sakafo. Noho izany ireo mpandrindra, aza kivy, manome Sorpatel e! Raha vantany vao mahazo ny 'fanangonana zavatra' ianao, dia hanandrana ny tsikinao tsy misy fotoana.
Ataovy Sorpatel roa andro mialohan'ny fotoana tianao hikirakira azy ary hafindràny - manararaotra kokoa ny fotoana! Sorona tsara mihitsy aza i Sorpatel! Matetika izy no mihinana eo am-pandriana amin'ny 'vary maimbo' - vary maitso mazàna izay amidy am-boaloboka any amoron-tsiraka, andrefan'i Inde.
Inona no ilainao?
- 1 kg / 2 lbs eo ho eo ny henan'ny kisoa, ny tavin-kena ary nokapaina ho "bitika 1/2"
- 1/2 kg / 1 lb eo ho eo ny atin'ny hena vita amin'ny kisoa nohosorana ho "bitika 1/2"
- 2/3 sotro fotsy fotsy (manodidina ny 4.5 fl oz)
- 20 kolo mainty maina
- 1 tsp kimavo
- 1 tsp tsiory
- 7-8 peppercorns
- 6
- jirofo
- 1 "siramamy
- 3 tbsps legioma / canola / menaka fihinana menaka
- Zana-tsokajy 2 lehibe voamaina
- 15 santionan'ny
- Ny tongolo vita amin'ny pasteur
- Lehilahy mpanamboatra menamena nasiana plastika
- Karazana baolina kambolin'ny golangan'ny tamarind izay nipoipoitra tamin'ny kaokiny 1/4 amin'ny rano mafana
Ahoana no fanaovana azy?
- Manodina ny zava-manitra rehetra (kodiarana mena, kimainina sy voangory, voamaina, jirofo, ary peppercorn) ao anaty vinaingitra ary atsaharo.
- Asio fonosana mavesatra amin'ny lelam-piaramanidina ary ampio ny hena sy ny atiny. Mofomamy ao anaty taviny mandra-pahamaizan'ny hazavana. Rehefa vita ny fanesorana azy ary atsaharo.
- Apetraho ny menaka ao anaty vilany ary hafana amin'ny lelafo midadasika. Ampio ny tongolobe sy ny mofomamy mandra-pahazavana mavo. Ampio ny paozin'ny ginger sy ny tongolo lay ary mangatsiaka mandritra ny 2 minitra.
- Ampio ny masala masala vita vao teo aloha sy ny foy mandrapahatongan'ny menaka manararaotra azy.
- Ampiasao ny atin'ny kisoa sy ny hena, ny tamarind pureé, ny sira mba hanandrana sy hanambatra tsara.
- Avereno amin'ny afo ny afo ka andrahoy mandra-panahin'ny hena sy ny atiny.
- Manompoa ranom-boankazo mivembena na Jeera Rice ary salady maitso.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 808 |
| Total Fat | 36 g |
| Fatin'ny sira | 12 g |
| Fatina tsy manasitrana | 15 g |
| kolesterola | 217 mg |
| Sodium | 794 mg |
| gliosida | 46 g |
| Fiovan'ny diabeta | 9 g |
| proteinina | 76 g |