Ity karazan-kira avy ao amin'ny "Cook Square Union Cafe Cafe" nataon'i Danny Meyer sy Michael Romano (HarperCollins) dia haingana sy mora ny manomana. Vokatry ny vinaingitra balsamika , sokatra mofomamy, voanio Dijon , ary zavamaniry mani-pofona (parsley parsley sy mint) ny salmon. Tsy vitan'ny hoe karazan-tsakafo haingana fotsiny izany, fa kalorie kely sy karba ambany ihany koa. Fihetseham-po mahomby izany!
Manome tolotra 4 Salmon miaraka amin'ny Vinaigrette citrus-balsamic.
Inona no ilainao?
- 1/4 sotro maingoka ranomainty
- 2 teatrany vinaingitra balsamique
- 1 teaspoon kirany na orgola Dijon
- 1 menaka oliva menaka oliva
- 1 teaspoon tapa-tavoahangy
- Ny tongolo lay kely, nosintonina sy noterena tamin'ny alalan'ny gazety
- 2 teaspoon roast roast
- 2 teaspoons basilin-tsakay
- 2 teaspoons totozy maina
- 1/8 sirikan'ny sira
- Sakafo mainty hoditra vao manandrana
- 1 1/4 pounds salmon filokana
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty tavoahangin-jiro misy takelaka, dia asio siramamy menaka balsamique, 1 teaspoon voaniho na dijon Dijon, menaka oliva diloilo 1 litatra , 1 teaspoon siramamy vita amin'ny siramamy , 1 poti-pirazanana kely vita amin'ny poti- tongolobe , 2 teaspoony parsley tapa-tavoahangy, 2 teaspoona koban- kisoa , 2 teaspoona sotro rovitra, 1/8 sasao sira, ary dipoavatra mainty hoditra mba hisafidianana. Rakofy eo amin'ny fonony ary mihozohozo tsara.
- Fehezam-paty ho 450 degrees F. Fetra 1 salohim-bidy salohim-bozaka 1/4 ao anaty vilany vita amin'ny hoditra sy siny kely kely vinaigrette amin'ny trondro. Mialao amin'ny 8 ka hatramin'ny 12 minitra eo ho eo ny hateviny (matevina amin'ny ampahany matevina), na mandra-panosotra.
- Sorohy ny vinaigrette sisa tavela eo amin'ny trondro vita amin'ny voankazo.
Ny zava- mahadomelina isan- karazany: Kalorie 276; Protein 26g; Fat 17g; Karazam-bolo 4g; Sodium 140mg; Satinina matavy 4g; Feno 8g; 3g; Cholesterol 84mg
Loharano fanamarinana : "Cookbook Union Square Cafe" nataon'i Danny Meyer sy Michael Romano (HarperCollins). Naverina nahazo alalana.
More about Salmon Baking
Raha simba ny salmon dia atsipazo ao anaty vata fampangatsiahana izany. Esory ny trondro ary mafana amin'ny lamba manitra. Hetezo ny ampahany lehibe amin'ny salmona amin'ny endriny maitso. Sakafo vita amin'ny mofo salope na trondro, tsy voamarina, ho an'ny 4 ka hatramin'ny 6 minitra isaky ny 1/2-inika. Ho an'ny salady iray mitafy, makà 6 ka hatramin'ny 9 minitra ho an'ny trondro 8 isa. Mba hizaha toetra ny fahatsiarovana dia asio fonosana ao anaty salon-koditra ary atsipy moramora. Natao ny salmon raha vantany vao manomboka mitsoka. Aza hadinoina ny mijery ny fotoana fohy kely. Rehefa vita izany, dia tsy hihinana jaky miloko fotsy ny salmôla.
Manaova hoditra roapolon'ny trondro, amin'ny fampiasana antsy maranitra, misaraka eo amin'ny hoditra eo amin'ny lafiny iray ny antsy. Alaivo amin'ny tanana iray ny hoditra ary asio ny antsy eo amin'ny kofehy sy ny hoditra, ary asehoy ny antsy kely manoloana ny hoditra. Esory ny hoditra.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 368 |
| Total Fat | 18 g |
| Fatin'ny sira | 3 g |
| Fatina tsy manasitrana | 7 g |
| kolesterola | 95 mg |
| Sodium | 105 mg |
| gliosida | 14 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 36 g |