Ireo taolan-tsakafo hafakely ireo dia lehibe toy izany, noho izany dia ny taolana dino dino, tsy hameno ny vavoninao fotsiny izy ireo, fa ny mpitsidika anao dia hiantsoantso ho an'ny recipe. Omeo ireo taolam-paty goavam-be ireo ny ezahanao manaraka ny fisokafanao manaraka ary manentana anao hanao fanamafisam-peo.
Inona no ilainao?
- 4 ka hatramin'ny 5 kg / 1.8 hatramin'ny 2 kg. kibon'ny omby
- 1/4 kaopy / 60 mL kosher na sira
- 2 sasan-tsigara / 30 mL siramamy mena
- 1 lala-mainty / 15 mL mainty mainty
- 1 lanjan-tsilo 1 / milina 15 milimetatra chipotle chili
- Ho an'ny saosy:
- 1 kaopy / 240 mL ketchup
- 1/2 sotro / divay mena 120 mL
- 1/3 cup / 80 mL siramamy mena
- 2 teavoan-menaka / menaka oliva 30 mL
- 1 sasan-tsigara / 15 mL soja soza
- 1 lala-mainty / 15 litatra eo ho eo
- 1 lanjan-tsilo 1 / milina 15 milimetatra chipotle chili
- 1 teaspoon / sauce 5 mL Worcestershire
- 1 teaspoon / 5 mil
- 1 teaspoon / 5 mL cumin
Ahoana no fanaovana azy?
Manosotra tavy matavy avy amin'ny taolam-biby. Ahazoana sira, dipoavatra ary vovoka chili. Atsaharo ny taolan-tehezana. Atsofohy ny fantsom-pitombenana ary manomana amin'ny famokarana tsy tapaka miaraka amin'ny ranom-boankazo iray. Apetraho eo amin'ny gilasy ny taolam-paty ary manakatona ny rindrina. Mofomamy ho an'ny 3 na 3 ora eo ho eo amin'ny ora 1 miala amin'ny hafanana ambany, hafanana indirect (miezaka ny mitazona ny hafanana eo ambanin'ny 265 degre F na 130 degre C). (Raha te hahalala bebe kokoa momba ny voankazo vita amin'ny ronono ianao dia jereo ny Riben Beef .)
Manaova menaka oliva, tongolo gasy, vovoka, ary cumin.
Mamela ny hafanana mandritra ny fotoana mampihetsi-po, mandritra ny 1 minitra. Hanampy divay mena sy siramamy mena. Atsaharo 2-3 minitra. Ampio amin'ny sotro soja, vinaigera, ketchup, ary saosy Worcestershire. Atsaharo 2 minitra fanampiny. Esory amin'ny hafanana, avelao hihena kely aloha alohan'ny fampiasana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 245 |
| Total Fat | 10 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 6 g |
| kolesterola | 19 mg |
| Sodium | 5,342 mg |
| gliosida | 31 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 6 g |