Matetika aho no manontany ahy hoe nahoana no misy kobam-bidy be sy solo-bidy maro eo amin'ny tsena, nahoana aho no manao kitapo akoho. Ho ahy, dia toy ny misafidy ny sarina sary hosodoko mahavariana mihantona eo amin'ny rindrina, zavatra izay efa niasa sy misy ny halaliny sy ny toetrany na ny mihantona printy fanontam-pirinty. Samy nijery izy ireo saingy tsy nisy nandà ny tena zava-misy. Ity tahiry ity dia mamy kokoa noho ny tahon-tsakafo tsotra ka hampiana bebe kokoa ny lasopy na ny totoazanao.
Inona no ilainao?
- 5 diloilo menaka solika
- 2 kaody 3 ho an'ny akoho (tapaka)
- 1/2 divay mena vita amin'ny vera (na karazana brandy na Cognac)
- 1 karôta (nopotserina sy nokapohina)
- 1 sela lozisialy (voatoto)
- 1/2 mavo (manadio sy mihintsana)
- 1 onion (amin'ny hoditra, halatra)
- 2 tongolo gilao (voanjo)
- 12 mainty fotsy
- 1 bouquet garni (jereo ny mari-pamantarana etsy ambany)
Ahoana no fanaovana azy?
Manana safidy tsara ihany koa io fisaka io rehefa mitaky tahirin-tsakafo ny recipe iray.
- Ao anaty tahiry lehibe na menaka fanasitranana ny menaka, ampio ny taolana sy ny mena ary mamporisika tsy tapaka. Esory ny taolana ary tazano ny ilany.
- Atsaharo ny menaka fadiranovana, avereno ny hafanana miverimberina amin'ny hafanana avo ary rehefa manampy sotro ny siny na kognà ny sigara ary manaparitaka ny saka sy ny sombiny avy any ambany. Ampiheno kely ny hafanana, ampio ny karety sy seleria voaendaka ary atsipazo ao anaty jus mandritra ny minitra vitsy. Ampio amin'ny legioma ny taolana ary esory amin'ny rano mangatsiaka.
- Mivarotina ny sisin'ny tsilok'ilay tongolobe amin'ny alàlan'ny fihazonana azy ireo amin'ny hafanana avo, izany dia manampy ny loko sy ny tsiro amin'ny tahiry. Rehefa feno maintimainty ny sisiny dia ampidiro amin'ny tahony miaraka amin'ny tongolo lay, vilany miaraka amin'ny tongolo lay, fehezam-boninkazo boribory ary peppercorns. Mitondra ny volo ary mampihena ny hafanana ary mangatsiatsiaka mandritra ny 2-3 ora misakafo matetika mba hanesorana ny fery sy ny fetsy. AZA TSY MISY MISY MISY MIKASIKA NY VONINAHITRA.
- Aorian'ny 3 ora mahery, esory amin'ny hafanana ary mialà haingana. Raha azo atao ny miala sasatra amin'ny toerana mangatsiaka ary amin'ny ampitso dia esory daholo ny tavin-kena. Doro, avereno miverina amin'ny volo ary mihena mba hampatanjaka ny tsirony na hampihena amin'ny roa ampahatelony raha mangatsiaka. Afangaroy ny tahiry sisa tavela, aforeto ao anaty tahiry kely ary alaharo.
Notes
Mamafaza ny fatim-bozaka toy ny sy rehefa misy izy ireo (aorian'ny sakafo antoandro na manao lasopy sipa) ary manao tahiry rehefa manana fatin-javatra ampy ianao mba hahazoana potoka lehibe.
Ny garney bouquet dia fifantenana varimbazaha hanampy ny tsiron-tsakafo. Ampiasao ny ravina faniry, visy kely parsley ary andry kely kely raha thyme. Ampiasao miaraka amin'ny kofehy izany na miforiporitra ao anaty lakandrano kely.
Top Tips ho an'ny fanangonana