Tantara fohy amin'ny zava-manan'aina tsotra
Ny saran-dàlana Meksikana dia toy ny vilanibe mozika. Nanomboka tamin'ny tsirony avy amin'ny tanindrazany izy ireo avy eo ary avy eo dia nanampy avy any Espana, Eoropa, India ary na i Shina mihitsy aza.
Ny zava-manan'aina
Vitsy dia vitsy ny voankazo talohan'ny nahatongavan'ny Espaniola, noho izany dia nampiasa katsaka sy tsaramaso ireo teratany Meksikana ho fitaovam-piadiana lehibe indrindra. Nampiasaina ny kamory sy ny zava-manitra goavam-be mba hanomezana sakafo ara-tsakafo. Ireo onja amoron-dranomasina any Meksika dia miankina amin'ny karazan-tsakafo marobe izay loharano mofomamy ho an'ny sakany.
Tsy ela dia nentin'ny Espaniola nitondra tongolo gasy, tongolobe, tsaramaso, vary, akoho ary maro kokoa. Ireo Meksikanina teratany avy hatrany dia nanambara ireo zavatra vaovao ireo ho toy ny lovia indizeny.
Chiles
Ny iray amin'ireo zavatra voalohany mety ho tonga ao an-tsainao rehefa mieritreritra ny sakafo Meksikana dia chils . Misy karazan-tsilo maro ampiasaina toy ny jalapeno marevaka, ny loko marevaka sy ny serrano mirehitra. Ny tsilo dia mamomamo amin'ny sotro sy ny saka amin'ny salsas sy mol. Azo ampiasaina izy ireo, voaaro, nifoka, maina na vovoka ary azo heverina ho zava-manitra.
Tsaramaso
Ny tsiranoka hafa be dia be dia be, toy ny voankazo maina sy poti-pinta. Ampiasain'izy ireo ny hanamboatra sakafo toy ny voankazo voarara, salady voankazo, lasopy sy bebe kokoa.
menaka
Tsy hahita menaka ianao raha meksikanina mahazatra. Ny ankamaroan'ny olona amin'izao fotoana izao dia hampiasa menaka misy menaka toy ny tavy ho an'ny hanina, fa ny fomba nentim-paharazana no mahandro miaraka amin'ny tavy. Lard dia manome tsiro mahafinaritra ho an'ny masa ampiasaina amin'ny tamales sy ny voankazo maina.
legioma
Aza adinoina ny vary. Ny natiora dia efa nampiasaina nandritra ny taonjato maro ho anisan'ny loharanon-tsakafo fototra. Matetika ary maina izany ary avy eo dia ampiasaina ny ranon-javatra na ny tavy. Ny vary maitso dia mamoaka tortilla totoina, tortilla maitso, masa ary bebe kokoa.
Ny voatabia maitso dia ampiasaina amina salsas, ary ampiasaina koa ho toppings sy filling amin'ny taco sy burritos.
Matetika dia tsy ampiasaina hanaovana sosis ny tomato. Ny ankamaroan'ireo sotro mena izay hitanao any Meksika dia vita avy amin'ny chiles. Ny voatabiha na voatabia voatokana dia ampiasaina amin'ny tsiron-tsakafo ho an'ny vary, salady ary sotro.
Zavamaniry tsy mahazatra
Indraindray dia misy fitaovana tsy mahazatra ampiasaina mba handokoana tsiro. Ohatra iray tonga lafatra ny mololo nentim-paharazana (MOH-lay.) Maherin'ny 30 isan-karazany mampiavaka ny zava-manitra no ampiasaina mba ahafahana mampiditra azy io toy ny cocoa sy ny voanjo ary ny dibera. Kakao dia zava-pisotro mahavokatra manangona tsiro manankarena.
Ny Cactus koa dia matetika ampiasaina ho fototra ho an'ny sakafo maina. Mety ho sarotra ny miara-miasa amin'ireto andia-matevina ireto, ary misy mihitsy aza ny antsy manokana hanamaivana izany.
Vaovao fanampiny
Rehefa nanomboka nampiditra sakafo vaovao ireo Espaniola, dia nanomboka nanamboatra tortillas ary nanampy sakafo tamin'ny sakafo nentim-paharazana ireo teratany.
Mety hieritreritra ianao fa ny ankamaroan'ny tsaramaso dia nentim-paharazana amin'ny sakafo Meksikana. Raha ny tena izy dia fanampiana vao haingana kokoa ho an'ny Meksikanina Cuisine. Meksikana tsaramaso toy ny Panela, Queso Blanco, na Queso Fresco no manao tsara ny enchiladas sy quesadillas. Ny Jack cheese, izay miala avy any Etazonia dia mahavariana ihany koa ary miara-misakafo tsara amin'ny ankamaroan'ny vokatra Meksikana.
Amin'izao fotoana izao dia manana fahalalana kely momba ny zavatra mahazatra ampiasaina amin'ny sakafo Meksikana ianao, manandrama recipe iray!