Ahoana ny fomba fanaovana mofomamy Rotisserie

01 of 08

Rotisserie Chicken - Rotisserie Setup

Rotisserie ny akoho tsy vitan'ny sakafo haingana amin'ny alàlan'ny tobim-panafody eo an-toerana, io no fomba tsara handrahoana akoho. Zavatra roa tsy dia mahazatra loatra mikasika ny akoho rotisserie dia ny 10 minitra mafana sy mofomamy tsara indrindra amin'ny giro, fa tsy mandany ora maro eo ambanin'ny jiro mafana. Ary koa, ny fanomanana volo rotisserie dia tsotra. Amin'ny gilasy (karajia na gazy), kitapo rotisserie, ary akoho iray, dia afaka mahatratra sakafo betsaka kokoa ao an-trano isika raha oharina any amin'ny fivarotana fivarotana be indrindra.

Amboary aloha, atsangano ny kitapo rotisserie eo amin'ny giro. Izany dia asa mora tsotra izay mitaky 10 minitra sy mpanotrona. Mazava ho azy fa samy manana fandaharana samihafa ny kitapo sy ny rotisserie samihafa, koa vakio ny torolalana.

Avy eo, tonga ny fanomanana ny akoho. Esory ny ao anatiny ary esory ny hoditra rehetra. Mba hampitombo ny fahatsapana sy ny fahamendrehana, manoro hevitra aho fa hanala ny akoho ianao , saingy tsy ilaina izany dingana izany. Mahasoa koa ny mikarakara ny akoho mba hiaraka tsara kokoa amin'ny rotisserie.

Raha te-hanaraka ity dingana ity ianao dia mila:

• A grill
• Ny kitapo rotisserie ho an'ny modely misy anao
• Fisotroana ahafahanao mihazakazaka mandritra ny 2 ka hatramin'ny 3 ora
• Hira manontolo iray
• Misy lemon-dite (na pòm, pòm, diplaoma na zavatra mitovy)
• 1/2 menaka oliva
• 1/2 sotro sedera
• 2 teatrany ravina rosemary
• Kitapo mafana na fonon-tanana misy poizina
• Toeram-pitsaboana azo antoka

02 of 08

Fiomanana amin'ny Rotisserie Rod

Ny olana voalohany amin'ny fametrahana akoho amin'ny rotisserie dia ny hozak dia tena lafo. Izany dia tsy manome ny rotisserie tsoroka be loatra mba hitazonana azy. Midika izany fa afaka mihetsika ny akoho rehefa mihodina izy. Raha mihetsiketsika dia mety ho tapaka izany. Ny gorodon'ny rotisserie dia tokony hitazona ilay vorona, saingy hitako fa ny mametraka zavatra ao anatin'io lavaka io dia manampy amin'ny fiarovana azy.

Mampiasa sitron aho amin'ity tanjona ity. Alamino fotsiny ilay lemaka eo amin'ilay tehin'ny rotisserie izay hodiavin'ny akoho. Ataovy azo antoka fa manana fery iray ianao amin'ny tsorakazo, eo amin'ny andaniny. Apetraho eny amin'ny tendrony amin'ny tendron'ny tehina ilay izy. Ny kitrokely dia hameno ny atodin'ny akoho ary hanampy azy amin'ny toerana. Araka ny fikarakarana ny akoho, dia hihena kely ny fanomezana azy tsara kokoa. Raha tsy tianao ny siramamy eo amin'ny akohoo dia azonao atao ny mampiasa zavatra hafa. Manandrama pèl, dite, na poty. Ny pòm dia ho sarotra ny hiditra eo amin'ny tsorakazo, fa ny tsiron-tsakafo dia tsy hisy fiantraikany amin'ny tsiron'ny akoho (raha izany no izy aorian'izay). Miezaha fotsiny haka zavatra izay hameno tsara ny lavaka.

03 of 08

Rotisserie Chicken - Secure the Chicken

Zava-dehibe ny hahazoana ny akoho amin'ny seza rotisserie araka izay azo atao. Ity no dingana sarotra indrindra amin'ny dingana, saingy raha manao izany ianao dia tsy hanana olana hafa intsony. Koa satria ny akoho dia misy faritra maromaro tsy misy ilana azy, dia mila miantoka tsy ny vorona ihany, fa ny tongotra sy ny elatra. Noho izany antony izany dia azonao atao ny mikarakara ny akoho, saingy tsy mila ianao raha afaka mahazo ny zavatra rehetra entina amin'ny toerana mety.

Mora kokoa ny mametraka ny akoho eo amin'ny vilia iray na ny baoana, ary atsangano ny tehina (miaraka amin'ny voankazo) manakaiky ny akoho ary mivoaka amin'ny tendany. Izany dia mametraka tsara ny ao anaty tranonkala. Apetaho ny tsofa faharoa amin'ny tehina, manondro ny akoho ary ento. Mety toa sahala amin'ny tsy manana tanana ampy ianao amin'izao fahombiazana izao fa manàna faharetana. Mila maka antoka ianao fa ny akoho iray manontolo dia matevina eo amin'ny goaika alohan'ny handehanana. Manao tsindry ny kodiarana, manangona ny tongotra sy ny elany eo amin'ny gorodona mba hahitana azy ireo eo amin'ny toerany. Raha manana elatra mananontanona ianao dia hivezivezy manodidina ary mety handoro.

Raha vantany vao voavahan'ny vorona ianao, dia asio mafy ny bobongolo. Manoro hevitra anao aho mba handroaka azy kely mba hahazoana antoka fa mitazona ny tongotra sy ny elany. Aza manahy ny amin'ny fandanjana, ho tonga amin'izany isika ao anatin'ny iray minitra.

Raha mijery ny sary etsy ambony ianao, dia ho hitanao fa noraisiko ny elatra avy eo amin'ny gorodona ka tsy afaka mihetsika izy ireo. Izany no fomba tianao hapetraka ny akoho.

04 of 08

Fametrahana ny fanilony

Ny fikarakarana ny akoho eo amin'ny rotisserie dia manome antoka fa mahandro tsara ary tsy mandoro ny motera rotisserie. Raha manana fanoherana ny rotisserie kit, dia tsy tokony hisy olana raha tsy handanjalanja. Raha tsy izany, dia tsy dia betsaka loatra ny azonao atao. Ny potiavina dia mavesatra kokoa noho ny eo amin'ny tratra.

Mba hampifandanja ny akoho dia esory ny motera avy ao amin'ny fonosana ary apetraho amin'ny kirihitr'ilay koveta ny tehin'ny rotisserie mba ahafahany mivezivezy malalaka. Hidina mankany amin'ny farany ambany ilay sarety mavesatra. Atsaharo ny fanoherana ary atsangano. Tsy handanjalanja tanteraka izany, fa hampihena ny lanjany ampy hahafahan'ilay maotera mihazona ilay entana mora foana.

Ampidiro ankehitriny ny motera ary atsangano izany. Ataovy azo antoka fa tsy mihetsika eo amin'ny tsorakazo ilay akoho ary mivadika mora foana. Raha vantany vao fantatrao fa hijanona izy dia afaka manomboka ny giro.

Ny akoho Rotisserie dia mikarakara indraindray. Midika izany fa mivoaka ny brenitra mivantana eo ambanin'ny akoho ary ny hafanana rehetra dia atolotry ny menaka hafa. Raha toa ny mpihinam -batana eo ambanin'ny akoho dia miposaka .

Ampifanaraho amin'ny hafanana ny hafanana raha tsy mahatratra 350 degre eo ho eo ny hafanana. Tsy tsara ny mandehandeha lavitra loatra. Tsara ny mijery ny akoho mandritra ny minitra vitsy voalohany mba hahazoana antoka fa marina ny zavatra rehetra.

05 of 08

Ny fofony

Mety ho hitanao fa tsy nanao zavatra firy izahay mba hanandrana ny akoho. Izao no fotoana hanombohana tsiron-tsakafo ary hanao izany amin'ny alàlan'ny fanaratsiana ny tany ivelan'ny vorona. Tiako ny akoho, noho izany dia mitazona ny tsiro tsotra aho, izay mampitombo ny vorona tsy maharesy azy. Azonao ampiana izay tianao, fa izaho kosa hifikitra amin'ny voankazo sy rosemary kely.

Mila manana tsiro sy menaka ny fananana tsara. Ny menaka (izay mety matavy toy ny dibera na menaka oliva) dia manampy amin'ny famoahana ny hoditra sy ny zana-boasary. Izao no ampiasaiko:

• 1/2 menaka oliva
• 1/2 sotro sedera
• 2 litatra roapolo ravinkazo vaovao

Atsaharo ny rosemary mitaingina kely miaraka amin'ny penina hodi-tongotra mba hahazoana menaka. Apetaho amin'ny menaka oliva sy sira izy ireo. Ny asidra ao amin'ny ranom-boankazo dia hamoaka ny tsiron-tsakafo ary hameno azy amin'ny menaka oliva.

Atomboy ny akohokely aorian'ny 20 minitra eo amin'ny rotisserie. Tohizo ny mandehandeha isaky ny 20 minitra mandra-pahavitan'ny akoho.

06 of 08

Jereo ny toetrandro

Amin'ny fahandro kilaometatra eo anelanelan'ny 300 sy 350 degre F, mila 20 ka hatramin'ny 30 minitra isaky ny pound ho hanina. Ny akoho 4 kilao dia tokony haka adiny roa eo ho eo. Rehefa tonga hatramin'ny 175 ka hatramin'ny 180 degre F ny haavon'ny atin'akoho, fotoana tokony hialana amin'ny hafanana izany.

Raha mividy akoho ny tongotrareo dia tsikaritrao fa mihamahazo vahana izany. Satria manakaiky ny fanaovana ny akoho dia manalavitra ity karavasy ity. Ny hoditry ny akoho koa dia volomparasy matevina sy volamena. Ireto misy sombintsombiny fa efa vita ary fotoana hanombohana fanamarinana ny hafanana.

Mba hitsapana ny hafanana anatiny, ampiasao thermometer hena ary vakio amin'ny toerana roa farafahakeliny. Tsapao ny afon'ilay trongan'ny akoho sy ny feny ankavanana eo amin'ilay feon-drongony. Ireo no faritra tena goavana indrindra amin'ny akoho sy ireo tsimoka mahandro indrindra. Raha mamaky mihoatra ny 175 degre F ny roa amin'ireto toerana ireto, fotoana izao ny maka ny akoho amin'ny giro.

07 of 08

Maka ny fako amin'ny gilasy

Raha vantany vao tonga ny fitsingerenan'ny rotisserie, dia tonga ny fotoana hakana azy io. Manaova fonosana mafana na fonon-tsela mirehitra, ary vilia iray na kitapo fisaka efa vonona eo akaikin'ny gilasy. Tsarovy fa ny tehaka metaly ny rotisserie dia tokony ho eo amin'ny 300 degre F rehefa azonao izany. Mora ny mandoro ny tenanao mba hitandrina.

Rehefa maka ny tapa-rotary sy ny akoho amin'ny fanombohan-drongony amin'ny alàlan'ny famongorana ireo mpamono sy rotisserie motor. Hitako fa mora kokoa ny manandratra sy manala ny motera aloha mba hialana amin'ny lalana. Tazony tsara ny tehina eo amin'ny andaniny roa ary apetraho eo amboninao ny kitapo sy ny tapa-kazo. Hitako fa misy vorona lavo amin'ny tany ka mitazona azy tsara.

08 of 08

Esory ny poti

Ampiasao ny fonosana na fonon-koditra mafana, aforeto ny gorodona eo amin'ny gorodona mifanohitra amin'ilay fefy ary esory izany. Ankehitriny dia afaka maika ny akoho. Mitazona ny akoho eo amin'ny vilia na kitapo fisaka, tsindrio tsikelikely ny tsorakazo avy amin'ny akoho. Ny voankazo napetraka ao anaty dia hijanona amin'ny akoho ary azonao esorina alohan'ny sary. Avelao hipetrahana mandritra ny 5 minitra ny akoho ary avelao hiverina ao anaty hena ireo jus. Raha vantany vao miakatra ity fotoana ity dia sokafy ny akoho toy ny mahazatra.

Torohevitra iray farany. Efa nisakafo ianao nandritry ny kirinao. Ny drippings avy amin'ny akoho dia lavo ao anaty kovanao raha tsy mirehitra. Tsara ny manazava ny menaka fanariam-pako ary mamono izany na amin'ny manaraka raha mampiasa ny fantsonao ianao, izany dia mety hiteraka fifandonana tsara.