Ny Curry Balti dia karaoty, hena na legioma, izay voaomana amin'ny lelafo avo ary avy eo mamarina indray miaraka amin'ny zava-manitra fanampiny ary voatolotra ao amin'ny lovia balti mahazatra.
Balti Curry dia malaza any Birmingham sy manodidina an'i Midlands, ary faritra iray fantatra amin'ny hoe Balti Triangle. Birmingham dia lasa renivohitra balti any Grande-Bretagne noho ny fidiran'ny tanàna Pakistani sy Kashmiri tao an-tanàna tamin'ny taona 1970.
Ity curry malaza ity dia manompo manerana an'i Angletera manontolo, ary mahafinaritra toy izany ao an-trano (ary amin'ny ampahany amin'ny vidiny) mihinana. Ity bilaingina Balti ity dia maka fotoana hikarakarana sy hitondra hafanana lehibe sy halalin-tsakafo ho an'ny hena, trondro na legioma izay tsy hita ao anaty tavoahangy na paste efa vita maimaim-poana izay misy amin'ny tambajotra.
Inona no ilainao?
- 1/2 voaniho kely voanio
- 2 diplaomaso cilantro
- 4 ravina voankazo maina
- 3 kisolosaina maitso (nozaraina sy nandrasana)
- Ho an'ny Dise Spice Mix:
- 1 teaspoon Garam Masala
- 1 siramamy menaka palmie (na siramamy mena)
- 1 teaspoon coriander
- 1 kilaometiky kely
- 1 teaspoon cinnamon
- 1 sotro rongony
- 1 teaspoon curmeric
- 1 teaspoon nigella ambioka (amboadia mainty mainty)
- 4 cardamom (split)
Ahoana no fanaovana azy?
- Manaova zana-tsokajy ny voan-tsinapy ao amin'ny molotra pesta raha azo atao. Raha tsy manana pestle sy mormons ianao dia atsipazo ao anaty kitapo Ziploc na plastika ny voa ary hikolokolo miaraka amin'ny penso iray.
- Atsipy ny ravinà cilantro.
- Raiso ny ravin-kibo ary apetraho eo am-pelatànanao ny tananao ary esory amin-kitsimpo ny ravina ary avelao ny fofona.
- Raiso ny poma ary sokafanao ny varavarankely, Esory ny masomboly ary esory kely. Tsara ny manao fehiloha fingotra rehefa manapaka ireo poma ary manasa ny boards, ny antsy ary ny zavatra hafa mety ho nifandray tamin'izy ireo foana.
- Raiso ireo zava-manitra rehetra maina hapetraka ary apetraho ao anaty vilia izy ireo ary alaharo tsara mba hahazoana antoka fa izy rehetra dia tafiditra ao.
- Ampio ny voan-tsinvinina, ny ravinà cilantro, ny ravina curry ary ny rasa mainty mihandrona, mihetsika indray.
- Ny fonosana ampiasainao dia efa vonona ny hampiasaina miaraka amin'ny akoho, henan'omby, trondro, voankazo na legioma. Jereo ny fanamarihana eto ambany.
manamarika:
- Mba hahazoana antoka fa zava-dehibe ny mampiasa zava-manitra toy ny azo atao. Raha toa ka mitsambikina ao ambadiky ny fitoeran-tsakafonao ny laboziao ao anatin'ny taona vitsy dia azonao atao ny mieritreritra ny hanolo azy ireo.
- Ny menaka manitra dia matetika ampiasaina amin'ny tongolo, tongolo ginger sy ginger alohan'ny hidirana amin'ny hena, trondro, hazan-dranomasina na legioma raha vao mafana.
- Tandremo ny voan-tsinapy dia manomboka miposaka rehefa mihamafana izy ireo, dia hijanona izany rehefa afaka minitra vitsy.
- Mikarakara be dia be foana rehefa mahandro miaraka amin'ny fofona mampiavaka azy, ka afaka mandoro mora foana ary hanome sakafo mahasalama ho an'ny sakafonao.
- Afaka miomana mialoha ny famolavolan'ny spice ary hitazona ao anaty fitoeram-bolan-tavoahangy na boaty matevina. Mijanona ao amin'ny vata fampangatsiahana ary ampiasaina mandritra ny volana. Mahafaly azy ireo koa.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 69 |
| Total Fat | 2 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 158 mg |
| gliosida | 14 g |
| Fiovan'ny diabeta | 6 g |
| proteinina | 3 g |