Any amin'ny Tandrefana, ny dite maitso dia tsy lavitra toy ny dite mainty . Ny dite maitso no tena karazana dite any Japon sy ampahany ao Shina, ary mahazo ny lazany any Andrefana noho ny tombotsoa azo avy amin'ny fahasalamana, izay ahitana ny tahan'ny antioxydants sy vitamina.
Inona ny dite maitso?
Ny dite maitso dia karazana dite izay voaangona ary avy eo haingana. Raha toa ny raozy dite mainty dia avela hikosoka rehefa voafidy, ny ravin-dite maitso dia atahorana tampoka mba hisorohana ny ala.
Ny fizotry ny ala dia fomba voajanahary. Toy izany koa no mitranga rehefa manaparitaka poma ianao ary manomboka manodina volomparasy sy mamy izy rehefa mihinana oksizenina.
Ny teokandro maitso dia alaina amin'ny hafanana mafana na amin'ny hafanana maina (toy ny fandoroana fanosotra, izay mitovitovy amin'ny fanosihosena ao anaty tranokely, na famolahana haingana ao anaty lafaoro). Ny fanodinana dia tsy mitovy amin'ny fanodinana karazana dite hafa , anisan'izany ny dite mainty, dite oolong, dite fotsy sy puere .
Inona no dite maitso?
Miankina amin'ny toerana misy azy ireo, ny fomba nanamboarana azy ireo, rehefa voajinja izy ireo, sns., Ny teingon-tsakafo tsara dia afaka manana fofona maro isan-karazany. Famaritana mahazatra ho an'ny kalitao maitso maitso dia ahitana: mamy, bittersweet, voamaina, volombava, menatra, voninkazo, tandroka, fruity, ary ranomasimbe. Ny teofilo maitso matevina dia miezaka manandrana bittersweet (indrindra amin'ny andro manaraka), fa ny hafainganam-pandrika hafa dia manandrana mamy mamy.
Ahoana no ahitako ny karazana trondro maitso maitso?
Misy karazana dite maitso azo alaina. Na dia misy teopy maitso aza ao amin'ny fivarotana fivarotana fivarotana anao, dia tsy dia misy kalitaona loatra izy ireo, fa ny tehezana marevaka tsy dia mahafa-po loatra. Ny sasany amin'ireo trano fivarotana avo lenta (toy ny Whole Foods sy Dean & Deluca) ary fivarotana fivarotana manokana (tahaka ny Japoney na Shinoa mpihinam-bary) dia mitondra trondro maitso tsara indrindra, toy ny ankamaroan'ny fivarotam-panaovan'ny dite an-tserasera sy biriky.
Ny fitadiavana dite maitso maitso dia iray amin'ireo antony ahitana ny dite maitso izay tianao (na fitiavana mihitsy aza). Azonao atao ny mahita fa tsy te hihinana afa- maivana kafe fotsiny ianao, na teofa gazo maitso na teokandro maitso maitso, na tianao ny karazan-dite maitso.
Raha te-hibaiko avy amin'ny mpivarotra an-tsokosoko an-tserasera na mividy entana avy any amin'ny fivarotam-panafody ao an-toerana ianao, manandrama manomboka amin'ny sampler maitso. Ny fivarotana dite sasany koa dia manolotra karazan-dite maromaro na mamela ny mpanjifa mandinika vilany na dite mba hitsapana azy ireo, ary izany dia fomba tsara iray hafa handinihina ny safidy tianao. Aza matahotra ny mametraka fanontaniana mba hahitana hoe iza ireo teofa maitso no tsara indrindra ho anao - ireo trano fivarotam-pitaovan'ny toeram-pivarotan-tena dia maniry ny hahatonga anao ho dite miaraka amin'ny dite tianao, ary faly hanampy anao hahita izany.
Raha te hividy dite maitso avy amin'ny fivarotana entana ianao, andramo ny fanamarinana marika maromaro vitsivitsy. Raha azonao atao ny mahita mpiasa miezaka mahay, dia andramo fanontaniana vitsivitsy, fa fantaro fa mety tsy hisy fanazavana be dia be toy ny azonao avy amin'ny dite.
Ahoana no fomba anaovako dite maitso?
Olona maro izay mihevitra fa tsy tia dite maitso izy ireo dia tsy niezaka mihitsy ny dite maitso izay efa voaomana tsara. Ny fahadisoana iraisana amin'ny fambolena dite maitso dia mampiasa rano mangotraka.
Na dia mahasoa aza ny fampiasana rano mangatsiaka mba hanaovana dite mainty, amin'ny fampiasana rano mangatsiaka ho an'ny dite maitso, dia afaka mamadika ny ravina tsara indrindra ho vongana ratsy sy mangidy. Ny tehezana maitso dia tsara indrindra rehefa mandeha lalina eo amin'ny 160 ka hatramin'ny 180 F, izay tsy misy afa-tsy ny mahavariana.
Zava-dehibe ihany koa ny tsy fisakanana ny dite maitso ho anao, satria ny fanangonam-bokatra dia hahatonga ny dite maitso ho tsisy mangidy. Ny teas (te-hihinana tehezan-jazakely Japoney ) indrindra dia tokony halefa mandritra ny 20 na 30 segondra, raha toa kosa ny hafa (toa ny dite maitso Jasmine Pearls ) dia afaka mihetsika hatramin'ny efatra minitra.
Raha miova ny mari-pana sy ny foto-tsakafo maitso, jereo ny fanamainan'ny teokao na angataho ny mpivarotra dite ho an'ny torolàlana misimisy kokoa.
Azoko ampidirina Milk & Sugar ao amin'ny Tea Green?
Amin'ny ankapobeny, tsy manolotra ny ronono sy ny siramamy ho an'ny dite maitso noho ny antony roa aho.
Voalohany, tsy dia mahasalama toy ny dite mainty miaraka amin'ny ronono sy siramamy. Faharoa, mandà ny sasany amin'ireo tombontsoa ianao amin'ny fampidirana ronono sy siramamy. Raha tianao ny dite maitso miaraka amin'ny ronono sy siramamy, ary tsy mieritreritra ianao fa ny dite maitso miaraka amin'ny ronono sy siramamy dia tsy salama noho ny dite maitso tsy misy ronono sy siramamy, dia mandehana ary ampio azy ireo!