Azo antoka ve ny mihinana vary?
Moa ve, ny ala tsy misy glosafosa dia mametraka ny olona amin'ny risika ambony kokoa noho ny fipoahana tafahoatra sy mampidi-doza amin'ny arsenika tsy ara-organika, fantatra amin'ny karazana kanserina? Miankina amin'ny safidy sakafo anananareo izany, ny habetsaharanareo ary ny karazana varimbazaha azonareo.
Ao amin'ny fanadihadiana momba ny arsenika amin'ny famatsian-tsakafo, ireo mpikaroka momba ny Consumer Reports dia nanadihady ireo karazan-tsakafo sy ny vokatra azo avy amin'ny vary, izay hita matetika any amin'ny toeram-pivarotana fivarotana any Etazonia Consumer Reports dia fikambanana tsy miankina iray sy tsy miankina amin'ny fandriam-pahalemana natsangana tamin'ny 1936.
Ny valin'ny gazetim-baovao momba ny Consumer Reports dia navoaka vao haingana tao amin'ny nomerao 2012, Arsenic amin'ny sakafoo . Ny ankamaroan'ny vokatra azo avy amin'ny vary dia voan'ny arsenika, avy amin'ny haavony ambany ka hatrany ambany.
Inona no atao hoe arselika ary ahoana no ahafahantsika mihinana azy?
Ny Centre for Control Control (CDC) dia mamaritra ny arsenika ho singa voajanahary (mineraly) izay miseho amin'ny rano, ny tany, ny rivotra ary ny sakafo. Ny arsenika dia misy amin'ny endrika maro, anisan'izany ny organika, organika ary toy ny entona. Satria efa misy eo amin'ny natiora, dia tsy ho vitan'ny olombelona mihitsy ny tsy hisorohana ny aretina arsenika.
Ny arsenika, indrindra fa amin'ny 'endrika tsy misy fatrany dia mifandray amin'ny risika mety ho voan'ny kanseran'ny havokavoka, ny bala sy ny homamiadana, dia mety hampitombo ny aretina amin'ny aretim-panafody sy ny ankizy, ny fiantraikany amin'ny arsenika dia mety hisy fiantraikany amin'ny fivoaran'ny atidoha.
Tsy ny sakafo ihany no misy arsenika. Ny legioma marevaka, voankazo, voankazo ary fambolena koa dia loharanon-tsakafo arsenika.
Ny vary dia tena mety ho voan'ny arsenika satria mitombo ao anaty saha izay tondraka rano. Ny fototry ny orinasa dia mametraka arsenika eo ambanin'ny fepetra.
Any amin'ny faritra atsimo afovoan'i Etazonia, ny tanimbary dia napetraka eo amin'ny saha iray ampiasaina hanangona kodiarana. Ny pestiside izay nahitana arsenika dia nampiasaina tamin'ny vokatra landihazo ary nijanona tany amin'ny tany sy ny rano.
Izany dia manazava hoe nahoana ny vary aty amin'ity faritr'i Etazonia ity dia manana arsenika ambony noho ny vary any Grande-Bretagne.
Moa ve misy fenitra ara-tsakafo federaly momba ny arsenika amin'ny rano fisotro na sakafo?
Ny masoivoho momba ny fiarovana ny tontolo iainana dia nametraka fenitra ara-pahasalamana ho an'ny arsenika amin'ny rano fisotro madio amin'ny 10 ppb (ampahafolony isaky ny tapitrisa), saingy tsy misy seranam-piaramanidina mametraka fari-piarovana amin'ny arsenika amin'ny sakafo.
Ny Sampan-draharaha misahana ny trosa sy ny mari-pahaizana momba ny aretina, ny fizarana ny CDC, dia mitanisa ny arsenika ho laharana voalohany ao amin'ny "Lisitry ny laharam-pahamehan'ny zava-mahadomelina." Tsy midika izany fa ny arsenika no mampidi-doza indrindra amin'ny zavatra rehetra, fa, araka ny voalazan'ny ATSDR, ny lisitra dia "laharam-pahamehana amin'ny zavatra mifototra amin'ny fifangaroan'ny hafanam-po, toekarena, ary ny mety ho fisehon'ny olona ao amin'ny lisitry ny laharam-pahamehan'ny NPL. toerana.
Manana Diabeta Fiompiana Ara- pahasalamana Tsara Ve Ny Fiatombohan'ny High Rice?
Ny olona manana aretina avy amin'ny selia, glens sensitivity, ary dermatitis herpetaformis dia omena sakafo tsy misy glosary, izay, ao anatin'izany toe-javatra izany dia sakafo ara-pahasalamana. Raha ny tena izy dia manaraka ny sakafo tsy misy glôsina dia heverina ho "fanasitranana" ho an'ny ankamaroan'ny olona voakasik'io fepetra io. Ny vary tsy misy fitsaboana dia tsy misy varimbazaha, vary orza, salohim-bary ary sakafo rehetra mety ho voapoizina amin'ny gluten mandritra ny fambolena sy ny fikarakarana.
Ny kobam-bary dia matetika, na dia tsy foana aza, ny singa fototra ao anaty fitovitovan'ny gluten-free , ny fivarotam-pokonolona maimaim-poana vita amin'ny gluten- nividy, anisan'izany ny mofo, cookies, mofomamy sy cakes, vokatra gripa tsy misy glover anisan'izany crackers sy chips, pasta tsy misy gluten-free Ary ny koba dia matetika ampiasain'ny fitsaboana maimaim-poana. Raha lazaina amin'ny teny hafa dia mety handevona vary isan-karazany isan'andro ny olona amin'ny alàlan'ny fako tsy misy glosé, matetika toy ny koba katsaka, vokatra vita amin'ny vary, ary siramamy vary.
Inona no nahitana ireo mpikaroka:
- Ny vary any Amerika Atsimo dia hita fa misy arsenika avo lenta kokoa noho ny vary any Grande-Bretagne.
- Araka ny filazan'ny Federasiona Amerikana Rice, fikambanana nasionaly misolotena ny indostrian'ny vary, efa ho ny antsasaky ny vary any Etazonia no mitombo ao Arkansas.
- Ny vary maimbo, izay ahitana ny voangory vita amin'ny vary kernel dia manana ambaratonga ambony arsenika noho ny vary fotsy izay natao, na "voaendaka" hanesorana ny varimbazaha vita amin'ny varimbazaha.
- Ny lafarinina varimbazaha mena notsongoin'ny Consumer Reports mpikaroka dia nahitana dika mitovy avo roa heny amin'ny arsenika toy ny voankazo mivolombolamena.
- Ny Sampan-draharahan'ny Fambolena Amerikanina dia manombatombana fa ny Amerikanina dia mandany tapakila amin'ny antsasak'adiny isan'andro, fa ny Amerikanina Aziatika dia mety handany roa kaopy isan'andro.
- Ny lahatsoratra momba ny Consumer Reports koa dia nanamarika fa "ny mpikaroka ao amin'ny
- Hoy ny Sampan-draharahan'ny Fahasalamana any Minnesota: "Ny ankamaroan'ny olona dia mandany 6 mg amin'ny arsenika tsy misy mpikaroka isan'andro avy amin'ny sakafo sy rano."
Mariho fa ity statistika ity dia tsy maneho ny habetsaky ny vary izay mihinana ny olona amin'ny glides-tsy misy fialan-tsasatra.
Ny FDA (Food and Drug Administration) amin'izao fotoana izao dia eo am-pandinihana ireo karazana vary 1200. Araka ny fampahalalam-baovao ao amin'ny tranokala FDA, rehefa vita ny valin'ny fandalinan'izy ireo, ny sampana dia hanapa-kevitra raha tsy hanova ny toerany amin'izao fotoana izao amin'ny fihinanana angovo azo antoka, na "tsy misy ny FDA. manolotra fa ny mpanjifany dia manova ny heriny amin'ny vokatra vary sy ny vary amin'izao fotoana izao, fa ny olona dia mihinana sakafo matsiro izay ahitana karazana voankazo maromaro. "
Hoy ny mpikaroka ao amin'ny Foibem-pikarohana momba ny fiarovana ny tontolo iainana sy ny fahasalaman'ny Dartmouth: "Maro amin'ny olona any Etazonia no mety ho voan'ny arsenika mety hampidi-doza."
Sonya Lunder, mpanadihady momba ny fikarohana momba ny tontolo iainana ao amin'ny Environmental Working Group, dia milaza fa "fantatra fa miteraka kansera amin'ny olona ny Arsenic, ary mila manao izay vitany ny FDA mba hampihenana ny fiparitahan'ny olona. Indrisy anefa fa nandany 20 taona teo ho eo ny fikarakarana ny sakafo nefa tsy nanao tolo-kevitra momba izay mety ho vitan'ny mpanjifa mba hampihenana ny loza mety hitranga. Tsy tokony hiandry ny FDA ny vahoaka; Misy dingana maromaro azon'ny olona atao izay hampihenana ny habetsaky ny arsenikany. "
Inona no azon'ny olona atao amin'ny sakafo tsy misy gluten, mba hampihenana ny fatran'ny arsenika amin'ny vokatra vary?
Raha miandry ny FDA ny mpikaroka mba hikaroka, hijery ary mety hametraka ny fenitra momba ny fiarovana amin'ny arsenika amin'ny sakafo manome antsika, dia misy zavatra maro mavesatra azontsika atao.
- Manabe ny tenanao! Vakio araka izay azonao atao amin'ity olana ity mba ahafahanao mandray fanapahan-kevitra tsara momba ny fiarovana ny fihinana vary sy vokatra vary amin'ny glides tsy misy fitsaboana.
- Manombana ny habetsahan'ny vary sy ny fofon'ny fianakavianao. Raha ny vary dia ampahany lehibe amin'ny sakafo tsy misy gluteno, dia manolo vary amin'ny sakafo tsy misy gluten hafa.
- Ny vary maingoka dia misy arsenika kokoa noho ny vary fotsy. Raha mihinana vary ianao dia manolo volo fotsy ho an'ny vary volo eo amin'ny sakafonao.
- Ny tatitra momba ny mpanjifa dia nahatsikaritra fa ny vary basmati fotsy dia nanana karazana arsenikan'ny karazana varimbazaha notsaboina ary ny fitsaboana bitro avy any Aziatika dia tsy misy arsenika mihoatra noho ny vokatra varimbazaha.
- Vakio ny lahatsoratra momba ny Consumer Report ary hianaro hoe iza amin'ireo marika avy amin'ny vokatra vary sy vary izay ahitana fitsapana ambony sy ambany indrindra arsenika.
- Raha mihinana vary ianao dia araho ny tolo-kevitr'ireo Consumer Reports ary omeo sakafo 1 1/4 hatramin'ny 2, indray mandeha isan-kerinandro .
- Raha tokony homeny sakafom-bary ny sakafom-bary, alaivo izy ireo ho solon'an-tsakafo toy ny siramamy vita amin'ny buckwheat na ny avaratry ny gluten-free.
- Aza manao sakafom-bary sy sakafom-bary toy ny gluten-maimaim-poana, snacks sy serealy no fototry ny tsy fihinanan-kena anao, voamaina tsy misy glutena toy ny voankazo amaranth , quinoa, buckwheat , millet sy sorghum ho an'ny vary amin'ny sakafo .
- Raha misafidy ny mihinana vary voatsabo ianao, dia araho ireto soso-kevitra ireto ary ampiasao imbetsaka imbetsaka alohan'ny hanamboarana azy. Avy eo dia mahandro azy miaraka amin'ny rano be izay mani-manitra rehefa vita ny vary, toy ny fikarakarana ny pasta.