Aforao ny lafarina ho an'ny Challah. Giora Shimoni Ao anaty fonosana lehibe iray, manasà kalsa 5 litatra (22 kaopy na 2.25 kilao) lafarinina fotsy rehetra. Ny lalàna momba ny sakafo ho an'ny sakafo jiosy dia mitaky fa nesorina ny sakafo ho azy mba ho kosher. Ao Israely, ny lafarina dia tsy maintsy asiana sira ho azy mba ho kosher. Any amin'ny firenen-kafa, tsara ny mangataka raby eo an-toerana raha ilaina ny famafana ny lafarinina. Ankoatry ny fanaovana kofera lafarinina, ny fandokoana dia mahatonga ny lafarinina ihany koa.
Add yeast. Giora Shimoni Ampio 4 ramanavy maina haingana. Hitako fa mora kokoa amin'ny fampiasana lefona maina, izay entiko ao amin'ny efitranoko. Raha tianao ny hiasa amin'ny lefona vaovao, dia mila 100 grama ho an'ny levenana vaovao ianao (amin'ny ankapobeny ao anaty kibatra) ho an'ity recipe ity. Ho an'ny leviora vaovao, misorata kapoaka 1 kaopy misy rano misy rano mofomamy. Add 2 Tbsp. siramamy. Add yeast. Arotsaho ary miandry 10 minitra. Tokony hotsentsina ny leviora. Raha tsy mitabataba ny masirasira, dia andramo indray amin'ny lefona hafa. Ny masirasira izay ampiasainao dia ampio ny masirasira amin'ny kitay maina ary mifangaro.
05 of 10
Ampio solika sy rano
Ampio solika sy rano. Giora Shimoni Hanampy solika 1 kaopy. Dia asio rano 5-6 ny rano, manitsy ny habeny araka izay ilaina. Rehefa madio, malefaka, ary malefaka ny koba dia efa ampy rano ianao. Raha kendrina ny koba, dia efa nampiana rano betsaka ianao ary mila ampiana lafarinina.
06 of 10
Knead the Dough
Hametahana ny koba. Giora Shimoni
Na dia afaka mampiasa fitaovana elektrika miaraka amin'ny koban-katsaka ianao mba hanamboarana ny koba, dia azonao ampiasaina tsotra fotsiny ny tananao. Tian'ny namako Hazel ny mamono ny katsaka ataony amin'ny mangina, mamerina ny vavaka ho an'ny zanany, ny lehilahy, ny fianakaviana, ny namana, ny miaramila ary ireo hafa fantany fa mila vavaka. Rehefa mametaka amin'ny tànana i Tamar Ansh, mpanoratra ny Taste of Challah , dia manolotra tanana manosotra menaka. Ansh milaza fa tsy mampiasa lafarinina, toy ny lafarinina ny maina ny koba.
Amin'ity fotoana ity, mitahy, misaraka ary manary koba kely iray ho fahatsiarovana ireo fanomezam-pahasoavan'ny mofo nomena ny mpisorona jiosy (Kohen) tamin'ny andro taloha. Jereo ny fomba fametrahana challah .
07 of 10
Avelao hipoitra ny dite
Avelao ny Diteo hitsangana. Giora Shimoni Apetraho amin'ny koveta amin'ny kofehy ny koba, ary andao 10 minitra. Ampiasao ny koba ao anaty vilia mandritra ny minitra vitsy. Aorian'izany dia afeno ny koba ao anaty vilia ary avelao hiakatra 10 minitra fanampiny.
Mamoaka menaka amin'ny menaka ny tanana, esory ny koba ao anaty vilia, aforeto amin'ny plastika plastika ary avelao hiakatra ora iray.
Mamoaka menaka amin'ny menaka ny tanana, atsipazo ny koba. Ny famoahana ireo famoahana ireo lasibatra izay voafandrika ary ahafahana manatsara ny fisian'ny mofo boribory. Hametahana sy hamono mandritra ny minitra vitsivitsy.
08 of 10
Mamelatra tady
Mamolavola tady hitady fananihaniana. Giora Shimoni Ho an'ny mofo fihinam-bovon-koditra tsara tarehy, esory ny kofehy tsirairay ampiasaina ao anatin'io akora io. Voalohany, esory ny koba. Raiso izany miaraka amin'ny pinpo iray. Avy eo dia mirotsaha ao anaty lisitra maharitra. Arotsaka amin'ny fangalarana plastika ary avelao hiakatra 5 minitra. Alohan'ny hampiasana ny filanjana ao anatin'io akora io, dia arotsaho moramora indray ny tadiny tsirairay, ary makà fotoana lavalava kokoa.
09 of 10
Toe-trotraka
Hira fisaonana. Giora Shimoni Ampiasao ireo kofehy hamandoana hazandrano siramamy. Raha azo atao ny milina dia azonao atao ny maka tady iray ary fehezo izany amin'ny kibatra (toy ny sary).
Miondreha tsara ny tendron'ireo mofo amin'ny zezika misy menaka miaraka amin'ny rano maloto. Tamar Ansh dia manolo-kevitra ny fanaovana zezika mitovitovy amin'ny atody roa, 1 atody ary 1 teaspoon oil.
10 of 10
Bake Challah
Loza mitam-piadiana amin'ny mavo Mavo. Giora Shimoni Atolory ny oven ho an'ny 375 degrees Fahrenheit (190 degrees Celsius).
Ny fotoana fanadiovana dia miankina amin'ny haben'ny mofo. Araka ny filazan'i Tamar Ansh, mpilatsaka an-tsokosoko lehibe ny ankapobeny dia mila 25-30 minitra ny fotoana fitrandrahana, raha kely dia mila 20 minitra ny fotoana fitrandrahana.
Arotsaho ao anatin'ny 10 ka hatramin'ny 20 minitra ny hazakazaka ao anatin'ny 375 degrees Fahrenheit (190 degrees Celsius), mandra-pahatongan'ny anjomara hanomboka hamadika volomparasy. Avy eo dia aelezo ny oven hatramin'ny faran'ny 350 degrees Fahrenheit (180 degre Celsius). Ataovy haingana ny halavan'ny 350 degrees Fahrenheit (180 degre Celsius) mandritra ny 10-20 minitra eo ho eo, na mandra-panosihosena ny sisin'ny hazandrano. * Ny tsiambaratelo mba hahafantarana raha misy ny challah dia atao ao amin'ny bottomless challah, izay tokony hiorina sy mena.