Ny asidra asidra dia angamba ny lalana eo amin'ny radaranao, fa ianao dia azo antoka fa mihinana sakafo maro izay ampiasaina ao, toy ny voatokana, siramamy, ary sns. Ka inona ary ity zavatra hita rehetra ity? Asidra voajanahary voajanahary sady malemy no hita ao amin'ny voankazo sy legioma maro, indrindra ireo voankazo voaangona, noho izany ny anarany. Satria asidra asidra asidra koa ny tsiranoka asidra asidra, izy koa dia mamorona zavamananaina maro, anisan'izany ny loko.
Ny asidra asidra dia mendri-piderana noho ny tsirony maitso, ny kalitaon'ny fikajiana, ary ny fahafahana miasa tahaka ny buffer pH. Noho izany antony izany, asidra asidra dia hita ao amin'ny lisitra misy ny sakafo ao amin'ny trano fandroana ao an-dakozia.
Famokarana Citric Acid
Na dia hita aza ny asidra asidra avo be ao amin'ny voankazo maromaro, dia tsy mahomby ny mamoaka ny asidra amin'ny voankazo ho an'ny indostria. Plus, ny fangatahana asidra citrique dia mihoatra lavitra noho ny famatsiana voankazo azo vidiana.
Ny fahaiza-manao amin'ny Aspergillus niger amin'ny famokarana asidra asidra ho fanafarana ny metabolista dia nahitana an'i James Currie, mpahay simia sakafo ara-pananahana tamin'ny 1917. Ny fikarakarana ny Aspergillus niger sy ny famerenana ny metabolize sucrose na ny glucose mba hanomezana ny asidra asidra dia nahomby ary tsy nisy vidiny. Raha vantany vao azo natao ny namokatra asidra asidra tsy misy farany, dia nanomboka namokatra azy io tamin'ny orinasa goavana ny orinasa toy ny Pfizer sy Citrique Belge.
Ity teknika ity ihany koa dia ampiasaina mba hamoahana asidra citrique amin'izao fotoana izao.
Fampiasana amin'ny sakafo
Ny 50 isan-jaton'ny famokarana asidra eran-tany dia ampiasaina ho fampiroboroboana tsirom-bary. Ny asidra asidra dia mamorona tsiro malefaka kely sy mamelombelona ary miaro ny hatsaran-tarehy amin'ny zava-pisotro misy alkaola, teôs, sira, ary zava-pisotro hafa.
Ny asidra pH misy asidra asidra koa dia mahatonga azy ho ilaina amin'ny fitehirizana.
Koa satria bakteria maro no tsy afaka mitombo amin'ny tontolo iainana manasitrana, matetika dia asidra asidra asidra, jelly, siramamy, sakafo voatoto, ary na dia ny vokatra avy amin'ny hena aza asidra.
Noho ny asidra asidra azo atao anaty vovo-poana, dia azo ampiasaina amin'ny sakafo maina ihany koa izany raha ilaina ny tsiron-tsakafo. Ny asidra asidra dia zavatra hafa mangatsiaka amin'ny sotro-mofomamy na vinaingitra amin'ny sakafo maina, toy ny sira salady, savony, ary sns.
Ny asidra asidra dia ampiasaina indraindray mba hananganana tontolo iainana ary hanamora ny fizotran'ny fanandramana rehefa manamboatra cheese , indrindra ny mozzarella. Asidra asidra koa no ampiasaina mba hanitsiana ny vahaolon'ny vahaolana rehefa manondraka labiera sy divay.
Ny asidra asidra asidra asidra koa dia mahatonga azy ho ilaina amin'ny fiterahana fanampiny. Mineraly maro no mila pH. Asidra asidra dia asiana vitaminina fanampiny mba hahazoana vitaminina biôlôjika amin'ny alàlan'ny fitsaboana.
Availability
Ny asidra asidra dia azo vidiana amin'ny vovo-dite ary matetika hita any amin'ny fivarotana miaraka amin'ny fitaovana fikarakarana trano. Azo aseho amin'ny fivarotana sakafo voajanahary na fivarotan-tsakafo ara-pahasalamana miaraka amin'ny vitaminina hafa sy ny sakafo fanampiny ny asidra asidra. Ao amin'ny fivarotana fivarotana sasany, asidra asidra kely no amidy amin'ny asidra kely ary lazaina hoe "sira".