Tsy mitaky fahaizana ara-tsakafo manokana izany mba hanaovana io sakafo malaza io
Raha efa nanatrika lanonana Sinoa iray ianao, dia mety ho nanitikitika anao rehefa nanompo mozika mahazatra. Rehefa nanokatra izany ianao, dia mety ho nahita tsirinaina feno akoho matsiro sy legioma sinoa ianao. Ny akoho vita amin'ny peta-drindrina dia tsangambato malaza Kantonezy izay ankafizina manerana an'i Shina ankehitriny. Mazava ho azy, ny sakafo dia tsy voafehy amin'ny taratasy mifamahofaho fotsy - azo ampiasaina matetika ny taratasy cellophane, na dia mety ho solon'ny rice aza.
Ny fonosana aluminium dia miasa koa, tena manao izany ho an'ny mistery satria tsy afaka mahita amin'ny alalan'ny poketra ny vahiny. Antsoina hoe "volombava vita amin'ny volafotsy" na "fanomezana" ny akoho raha oharina amin'ny akoho vita amin'ny hoditra, nefa io ihany no resahina. Ny fiovana hafa dia ny manolo ny henan'omby na ny spareribs amin'ny akoho.
The Marinade
Ny tsiambaratin'ity lovia malaza ity dia ao amin'ny marinade. Raha vao mafana be ny henan'akoho, ny marinade dia mifangaro ao anaty akoho sy akora hafa, ary miara-misakafo aminy. Ny sira Hoisin dia matetika manampy amin'ny marinade; Ny saosy oyster dia ampiasaina ihany koa. Misy karazana siramamy roa hafa be dia be ny menaka sesame sy ny vovobony . Rehefa tapahina ilay akoho, dia mahazatra ny manampy zavatra vitsivitsy hafa ho karazana garnish. Cilantro, holatra maina misy sinoa , ranom-boasary sinoa (azonao ampiasaina hamokisana hamokarana), ary / na zana-kirana maina no ampiasaina rehetra.
Famaranana
Rehefa tonga ny fotoana handrahoana, ny garnish sy ny akoho dia nofonosina ny valopy fanoratana ao anaty fonosana boribory ary mafana lalina.
Ny fonosana dia tokony ho matavy lalina ao anaty andry dimy ka hatramin'ny enina mba tsy hihoatra ny wok. Ny fotoana fikarakarana dia efa tokony ho telo ka hatramin'ny efatra minitra - ampy ho an'ny akoho mba handrahoana, fa tsy ho an'ny mainty hoditra. (Ity dia ho efamira ho efamira dimy ka hatramin'ny enim-bolana - ny fotoam-pisakafoana dia ho ela kokoa raha miasa miaraka amin'ny recipe izay mitaky fanazavana lehibe kokoa.) Mofomamy tsikelikely amin'ny hazokely fihinanana mandritra ny fotoana fohy rehefa manitra lalina.
Atsofohy amin'ny kitapo vita amin'ny kitapo ny kitapom-bary vita amin'ny vilany.
Raha ny henam-borona napetraka dia matetika no matsiro, dia azo atao koa ny maminavina. Mialatsiny ao anaty fantsom-panafody efa ho 15 degre Fahrenheit (180 degre Celsius) mandritra ny 15 minitra. Mangatsiaka kely alohan'ny hanompoana.
Manompoa ny fonosana amin'ny servieta fanompoana ary manangona harona ho an'ny garnish raha tiana. Fanamarihana iray farany: aoka ho azo antoka fa mitazona servieta maro! Ny fividianana akoho vita amin'ny taratasy dia mety ho raharaham-barotra faingam-pandeha - azonao atao ny mampiasa ny hazokely fihinanana mba hanokafana ireo tadidy, fa ny ankamaroan'ny olona kosa dia mampiasa ny rantsantanany.
Recipe
Ity ny soso-kevitrao momba ny akoho vita amin'ny peta-taratasy, miaraka amin'ny dikan-tsoratra fanontana printy. Manantena aho fa tianao izany! Raha manandrana izany ianao dia azonao atao ny mandefa mailaka amiko amin'ny fanehoan-kevitra sy soso-kevitrao.
Pikantsary - Kitapo mangatsiaka - Kitapo mofomamy 24
Fangaro:
- 2 kilao tsy misy hoditra, nono kiraro tsy misy ilomanitra
Marinade:
- 3 sasan-tsinapy soja
- 3 sasan-tsakazo saosy saosy
- 1 slice ginger (shredded)
- 1 diloilo menaka sesame
- 1 tavoahangy mofomamy maina
- 3 sotro rongony siramamy
- 1/2 teaspoon vovoka poezia
Hafa:
- 3 - 4 holatra sinoa voasesika, manalefaka , ary matevina (tsoka 24, 1 ho an'ny paikady tsirairay)
- 3 zana-kiraro maitso, voapetaka amin'ny diagonaly (2 - 3 ho an'ny pake tsirairay)
- 24 sprigs cilantro (ravinkazo korana)
- Kitapom-bary 23 metatra avy amin'ny totozy cellophane, taratasy famoahana parchment, na foibe alimo
- Olon-menaka mani -pofona
Toro-lalana:
Vaovao ho an'ny fahasalamana lalina? Mianara miaina am-pilaminana tsara alohan'ny hanombohany.
1. Hetezo ny akoho mirefy amin'ny 2 1/2 santimetatra eo ho eo (mba hanaovana sary 48). Pound mora eo an-damosin'ilay akoho mba hidera azy.
2. Ampiasao ny fitambaran'ny marinade ary manamboara ny akoho mandritra ny adiny iray. Rehefa avy nisakafo nandritra ny 45 minitra ny akoho dia ampio ny holatra sy ny tongolo gasy. Izany dia mamela azy ireo haka ny marinade.
3. Hikiraoka ilay akoho: Hazo akoho vita amin'ny paosy vita amin'ny paompy. Makà taratasy kely iray ary apetraho eo anoloanao. Ampiasao ny ampahany kely amin'ny akora, 1 feso famonosana, 2 mofomamin'ny zana-kirany maitso ary misy kisendrasendra (raha tianao) eo afovoany, azonao antoka ny mitazona ny fako ao afovoan-tanàna ary tsy eo akaikin'ny sisiny.
Apetaho eo ambonin'ilay akoholahy ny tebiteby. Fenoy ny ilany ankavanana amin'ny tendrony, avy eo ny ilany havia, ka ny iray hafa dia miray tsikombakomba. Apetaho eo ambony lavaka ny tendron-tsokajy, aforeto ao ambadiky ny fanokafana ilay fonosana. Zava-dehibe ny manamarina fa voapetina tsara ny fonosana ka tsy misy menaka mihomehy ao. Hatsatoka wok ary ampio menaka hohanina lalina. Rehefa vonona ny menaka, dia asio ny fonosana, eo amin'ny 6 eo ho eo mba tsy hihoatra ny wok. Afangaro ny fonosana, ary asio tsindraindray, mandra-pivoaran'ny akoho. Mialà amin'ny lamba fanasana. Tohizo ny lalan-drivotra hafa amin'ny akora hafa.
4. Manompoa fonosana akoho amin'ny lapoely lehibe iray, voaravaka volomparasy raha azo atao. Ny vahiny dia afaka manokatra ny fonosana miaraka amin'ny hazokely fihinanana na ny rantsantanana.
(Azo amboarina mialoha mankany amin'ny dingan-dava lalina io rakitra io ary atambatra.)