Fanontaniana sy valiny lalina
Na dia tsy malaza toy ny fanangonam-bozaka aza ny fandroana lalina dia fomba fiasa mahazatra Shinoa. Ireto misy valiny amin'ny fanontaniana faran'izay mahaliana indrindra momba ny fomba hahatsapana lalina. Vakio izy ireo, ary rehefa vonona ny hanomboka mangotraka ianao dia andramo ireo sakafo mahasalama .
1. Mila mampiasa fofom-bovoka ve aho?
Tsia. Ny olona sasany dia mahatsiaro ho voaro kokoa amin'ny fibiran-dranomamy lalina. Raha mampiasa wok ianao dia ataovy izay hahazoana antoka fa azo antoka izany eo amin'ny toerana - asa ambony ambany ambany asa tsara indrindra ho an'ny herinaratra elektrika; Rindrina boribory lavalava.
(Ataovy azo antoka tsara fa ny tranokely boribory boribory dia miorina amin'ny toerana ambony).
2. Ahoana no fomba hametrahako ny sakafo ao amin'ny wok?
Ny fanindriana amim-pitandremana ny sakafo dia tsy hanakana ny fako. Ankoatra izany, ampidino kely ny singa kely ary aza mihetsiketsika ny wok. Ny famerimberenana dia hampidina ny mari-pana ary mety hitarika amin'ny fiparitahana na ny fandrosoana.
3. Inona no atao hoe mari-pana tsara ho an'ny zezika matsiro?
Miankina amin'ny tsiambaratelo izany, fa ny ankamaroany kosa dia manoro anao ny hafanana ny solika any amin'ny toerana eo anelanelan'ny 350 degre sy 375 degrees Fahrenheit. (Ankoatra izany dia miankina amin'ny halehiben'ny sakafo atolotra, satria ny zavatra lehibe kokoa dia mety matavy loatra raha kely ny mari-pana). Tadidio anefa fa hihena kely ny mari-pana rehefa asio sakafo.
4. Inona no karazana solika tokony hampiasaina ho an'ny fahasosorana lalina? Ny menaka voajanahary dia tsara, satria manana teboka avo latsa-paka ary tsy mandoro mora foana na dia amin'ny elanelana avo lenta aza. Ny menaka misy menaka toy ny kanola sy ny menaka varimbazaha dia safidy tsara ihany koa.
Aza mampiasa menaka sesame - tsy manana sigara avo lenta loatra izany. Na koa ny menaka oliva - ankoatra izay, lafo loatra ny fanomezana ny habetsaky ny fanala hohanina. Ny resipeo sinoa nampiasaina hiantsoana kafe, saingy ny ankamaroany dia tsy noho ny votoaty matavy.
5. Firy ny solika tokony ho azoko?
Ny ankamaroan'ny fitsaboana dia miantso menaka maromaro maromaro, na dia misy lisitra maromaro aza ny "menaka amin'ny mangotraka", eo ambanin'ny fitaovana, raha ny hafa kosa manome sokajy toy ny 2 ka hatramin'ny 4 kaopy.
Ohatrinona ny menaka entana mila miankina amin'ilay zavatra manitra matsiro. Ataovy azo antoka fa tafapetraka tanteraka ny sakafo, fa avelao hipoitra eny amin'ny tampon'ny wok ny habetsahan'ny solika rehefa atsipy ilay sakafo.
6. Ahoana no ahafantarako ny hoe mafana ny solika?
Azonao atao ny manohy ny làlana nentim-paharazana ary mampiasa kitapom-batana hazo mba hijerena ny menaka - mafana tsara rehefa manenika ny manodidina ny bubbles. Na izany aza, dia mila fanazaran-tena kely fotsiny ny mahafantatra raha toa ka mahatratra ny mari-pahaizana marina ny solika. Ankoatr'izay dia mila manitsy ny hafanana ateraky ny fametrahana ny sakafo ao amin'ny wok ianao, ary ny mpanjifa dia tsara kokoa amin'ny fianteherana ny thermometer lalina. Raha tsy manana thermometer mando lalina ianao dia hiasa koa ny thermometer candy .
7. Inona no azoko atao mba hampihenana ny fako?
Ny sakafo tianao halalinina dia tokony ho ao amin'ny mari-pana. Izany dia mampihena ny fidina amin'ny hafanan'ny solika rehefa mametraka izany ianao, mampihena ny fahafaham-pamokarana. Azonao atao ny manamaivana ny sakafo amin'ny menaka taratasy alohan'ny hanampiana azy. Raha misy sira lalim-be ao anaty saosy, ampiasao sotro mihintsy mba hamela azy handroaka alohan'ny hampidirana azy amin'ny wok. Toy izany koa, raha toa ka tapaka ny sakafo, ataovy azo antoka fa efa potipotika ny alim-bary rehetra alohan'ny hametrahana azy amin'ny menaka mafana.
8. Ahoana raha mitaky ny sakafo hohanina indroa ny sakafo?
Tsy azo atao izany, fa manome ny sakafo amin'ny fehikibo manify. Ny fahasamihafana eo amin'ny sehatra misy eo amin'ny fehikibo manify sy ny anatiny dia mampisy fifanoherana tsara. Ataovy azo antoka ny famerenana ny mari-pana amin'ny solika alohan'ny hanampianao ny sakafo hiverina ao amin'ny wok.
9. Azoko atao ve ny mampiasa ny menaka hanitra?
Eny, azonao ampiasaina imbetsaka ny menaka efa vita. Ho fantatrao fa lasa ratsy ilay izy rehefa manomboka mifoka sigara mandritra ny hafanana ara-dalàna na manamaizina ny loko.
10. Inona no azoko atao mba hampihenana ny habetsaky ny matavy?
Voalohany, amin'ny fikojakojana ny hafanana. Ny sakafo voamaivana amin'ny hafanana ambany dia ho maina. Faharoa, amin'ny tsy manenika ny wok, izay mampidina ny hafanana, mamerina indray ny sakafo matavy. Farany, amin'ny fampiasana Wok tena manampy - ny endriky ny endriky ny wok dia midika fa mampiasa menaka tsy misy menaka ianao miara-misakafo fa tsy toy ny misy mpangalatra lalina.
****** Teny farany momba ny Accessories. Misy sotro lehibe mainty sinoa (antsoina hoe "skimmer") dia tena tsy azo ianteherana amin'ny fanodinana ny sakafo ho any sy avy amin'ny wok, ary manosika azy rehefa manitra lalina. Kitiho ny rohy mba hividy izany amin'ny aterineto.