Ny perila mena volomparasy dia antsoina hoe akajiso (red shiso). Fitaovana mateza mena no nampiasaina fahiny mba hampiasaina amin'ny loko namboarina (akopika japoney na plough). Tsara ny mampiasa ravina maina 1/2 - 1 lb mena mba hanangom-bilia 4 1/2 lb. Voalohany, sasao tsara ny ravina ary atsipazo ao anaty dipoavatra.
02 of 07
Mamboly sira amin'ny ravina shiso.
Making Ume Pickled. Sary (c) Setsuko Yoshizuka Apetraho eo amin'ny 1-2 oz ny sira matevina eo ambonin'ny raviny shiso.
03 of 07
Miala amin'ny ravina shiso
Making Ume Pickled. Sary (c) Setsuko Yoshizuka Mialà sasatra tsara mba hialana volo marevaka. Izany dia natao hanesorana ny lolom-po amin'ny ravina shiso.
04 of 07
Mitefy ravina shiso.
Making Ume Pickled. Sary (c) Setsuko Yoshizuka Misintona rano avy amin'ny ravina shiso. Atsaharo ny rano.
05 of 07
Miangavy anao.
Making Ume Pickled. Sary (c) Setsuko Yoshizuka Ny rano voangona amin'ny fanangonana dia antsoina hoe umezu (umezu). Atsofohy any anaty vilia baolina hafa ao anaty vilany.
06 of 07
Avelao hiverina any amin'ny umezu ny shiso.
Making Ume Pickled. Sary (c) Setsuko Yoshizuka Atsaharo ny latsa-dranomaso miverimberina ao amin'ny umezu. Atsofohy amin'ny ravina ny ravina mba hivadika mena.
07 of 07
Separate leaves of shiso from the liquid.
Making Ume Pickled. Sary (c) Setsuko Yoshizuka Apetraho ny mena hoditra ary ny shiso dia mametraka bisy roa.