Matetika ny ampahany amin'ny sakafo Japoney mahazatra dia ampahany amin'ny antsasak'adiny na ora amin'ny tapany voalohany amin'ny sakafo rehefa alefa aloha ny labiera na ny toaka. Mandritra io fotoana io, ny alikaola dia misy tsiro kely, fantatra amin'ny anarana hoe "otsumami", amin'ny teny Japoney.
Ny teny hoe otsumami dia azo ampiasaina amina fitenenana amin'ny karazana snacks rehetra, fa matetika izy io dia midika hoe sakafon'ny labiera, ny alikaola na ny zava-pisotro tsy misy alkaola. Ny teny Japoney iray hafa, "oyatsu", dia manondro ny fotoana fisakafoanana amin'ny tolakandro, na ny zava-mamy na sns hafa izay tsy dia mahavelona amin'ny labiera na toaka .
Ny Otsumami, na ny baka sns, dia azo alaina maimaim-poana ary novolena mba hividianana tambajotra Japoney. Misy lavaka iray manontolo eo an-tsena dia azo atokana ho an'ny otsumami maina. Ny ankamaroan'ny otsumami dia mamy sy mamy, mameno ny labiera sy ny alikaola , ary ny tsiron-tsakafo hafahafa dia malaza koa.
Na dia misy karazana otsumami maromaro aza ao amin'ny tsena, ireto sns-ny japoney japoney manaraka ireto dia zavatra malaza izay hitanao any amin'ny tsena japoney rehetra, ary fomba iray mahafinaritra ny mampiaiky ny namanao, ny fianakaviana, na ny daty miaraka amina fampisehoana an-tsekoly Japoney!
01 of 05
Roasted Green Peas
Roasted Green Peas. Judy Ung Ny voan-tsimparom-bolo maitso dia iray amin'ireo fotodisialy bitika Japone, na "otsumami". Ny voa dia mamirapiratra ao anaty hazavana maivana, toy ny an'ny oram-panala matevina, ary maivana sy maivana. Voasambotra ao anaty kitapo mivaingana izy ireo ary ny mahatsara azy dia ny mijanona ao anaty kitapo ho an'ny labiera sy ny sakafon'ny impromptu rehefa mijanona ny orinasa. Ny voankazo maitso voamaina dia tonga amin'ny tsiro roa, sira na mofomamy isabi (ranomandry jiro mafana).
02 of 05
Squid Tempura (Ika Ten)
Japoney Ika folo (Tempura Squid) Otsumami. Judy Ung Ny tempura Tempura , fantatra ihany koa amin'ny hoe "ika folo" na " ika tempura " amin'ny teny japoney, dia iray hafa sotro beer na "otsumami". Misy tsirin-tsakafo marevaka ny rotsak'orana amin'ny rivo-doza ary mafana. Ny fototarazony dia sady mamy no mandany. Ika folo no sira miaraka amin'ny sira, fa ny hafa kosa misy tsiro teriyaki sy tsaramaso mena ( togarashi ).
03 of 05
Dried Spicy Shredded Calamari (Saki Ika)
Tranom-bary marefo (Saki Ika). Judy Ung Ny kaloria matavy saro-bidy no fantatra amin'ny anarana hoe "saki ika" amin'ny teny Japone. Izy io dia otsumami tena matsiro be rustic izay nopotehina ho matevina ary nasiana sira sy mena chili ( pepper ) ( togarashi ). Azo ampitahaina amin'ny Amerikana izany. Ny endriny dia sady maivana no miresaka amin'ny faritra sasany. Ny mofomamy ilay fonosana, ny mampihetsi-po kokoa ny kalita vidy. Ankoatra ny calamari siramamy vita amin'ny siramamy, dia misy ihany koa ao amin'ny sira tsotra.
04 of 05
Ranomasina Tempura (Nori Ten)
Nori Ten (alan-dranomasina). Judy Ung Ny orambe Alarobia , fantatra ihany koa amin'ny hoe "nori ten" amin'ny teny Japoney, dia ampahany amina ala voapoam-bozaka ao anaty torimaso. Ity otsumami ity dia tsy malaza fotsiny amin'ny fisotroana birik'andro, fa koa toy ny misakafo amin'ny ankizy. Ny hazandrano dia maivana sy malefaka ary ny matsiro dia matevina ary somary maivana. Ireo tsiro roa tena fototra ireo dia ahitana sira, ary wasabi (ranomandry jiro mafana). Ny tsiron-tsakafo malaza hafa dia ahitana tsiro mena ( togarashi ), salady tomato, teriyaki , seafood , ary tongolo lay .
05 of 05
Nataon-dry Calamari Rings (Ika Kun)
Japoney. Judy Ung Ny kalamari maina natokana ho an'ny Japoney dia tena tia indrindra amin'ny teny Japoney ary nomeny anarana hoe "ika kun", izay ny hoe "ika" dia midika hoe squid, ary "kun", dia teny malefaka ho an'ny "zazakely". Na dia misy dikany izay very amin'ny fandikan-teny aza, ny maha-zava-dehibe an'ity sns otsumami ity dia ny kely sy ny kofehy maina voatoto dia kely sy kofehy. Ny kavina kalamari dia tena mahatsikaiky ary matetika amidy amin'ny tsiranoka sira tsotra, saingy izy ireo ihany koa dia misy amin'ny tsaram-bary mena ( togarashi) .