Ny ronono-phosphoproteine, ny casein (antsoina hoe KAY-see) dia misy ao amin'ny ronono avy amin'ny biby mampinono. Hita ao amin'ny vokatra avy amin'ny tsirony toy ny cheese, ronono ary yogurt ary ampiasaina amin'ny fomba mahaleotena ihany koa ho toy ny mpitsikilo sy manenina amin'ny sakafo tsy voatanisa, anisan'izany ny "tsiranoka" mahandro "," sakafon'ny voankazo ", voankazo, mofo ary fanafody. Raha mikasa ny hisoroka ny famonoana manontolo ianao, dia mila mahita vokatra misy lisitra ka manazava tsara.
Vao haingana ny Fitondrandraharahan'ny Sakafo sy ny Fanafody dia nahatonga azy ireo ho mora kokoa ho an'ny olona mahita kakazo amin'ny fangatahana mpanamboatra sakafo hanampiana ronono miaraka amin'ny casein. Izany dia aseho eo amin'ny lisitry ny ravaka sy ny sakafo hohanina amin'ny toe-javatra sasany miaraka amin'ny andian-teny hoe " misy ronono ", "vita amin'ny ronono", na "voatsabo ao amin'ny trano iray izay manatsara ny vokatra ronono". Talohan'ity didim-panjakana ity dia nisy olona manana ronono na trondro kajikajy manana olana amin'ny famantarana ity vokatra ronono ity izay ampiasaina amin'ny karazan-tsakafo sy tsindrin-tsakafo maromaro, ary sarotra kokoa ny mamantatra azy noho ny hafa. Ohatra, ny fiangonan'i McDonald dia manana kaikana amin'ny endriny. Iza no nahalala?
Inona no atao hoe proteinina misy proteinina?
Ao amin'ny proteinina izay hita fa matavy amin'ny ronono, ny kaikinina dia mahatratra 80% amin'ireo mpanatrika, fa eo amin'ny 20% ary 45% amin'ny proteinina hita ao amin'ny rononon-dehilahy. Ny Whey dia vondron'ireo proteinina hafa hita ao amin'ny ronono misy ronono.
Fomba 5 hanalana kisoa raha manana alikaola ianao
- Rehefa misakafo ny desserts mipetaka, mijanona amin'ny sorbets na ny voankazo feno voankazo. Azonao atao ihany koa ny manandrana tsindrin-tsakafo sy dipoavatra goavam-be sy voankazo izay voamarika mazava tsara amin'ny tsy fahampian-tsakafo sy / na vegan.
- Rehefa mahandro, dia ampiasao ny margarine voan-javamaniry mba hiparitaka manitra na rehefa mahandro. Tadidio ny lisitry ny lisitra fanangonana mba hahazoana antoka fa ny vokatra dia tsy milaza hoe 'mampiditra ronono ingredients' satria na ny sakafo vejetary sasany aza dia mampiditra ny kasinginina ho toy ny mpandevina, na dia tsy azo aseho ho toy ny singa samihafa aza ny ronono.
- Ny batisan'ny sakafo matsiro dia mety ahitana vokatra vita amin'ny ronono, koa aza misoroka izany mba hitazonana maotina. Ny sakafo voankazo dia mety nampiasaina mba hanamaivana zavatra misy ronono ary havaozina amin'ny solika, na dia tsy ao anatin'ny sakafo entina ilainao aza.
- Raha toa ka rehefa misakafo ianao, dia aoka ho azonao antoka fa ny mpitsangatsangana dia manontany ny chef mikasika ireo zavatra sakafo izay omeo sakafo. Zava-dehibe ny manontany raha afaka manomana zavatra tsy misy fangarony ny chef. Amin'ny toe-javatra sasany dia azo atao izany, raha mbola eo an-dalam-pikarakarana chefs, mahandro sy manomana sakafo sasany amin'ny fitaovana mitovy amin'ny sakafo izay misy ny ronono ao.
- Mitadiava ronono hafa hampiasaina amin'ny sakafo sy ny fiainana andavanandro. Manandramana ronono mandomamy, ronono soja, ary ranon-javatra hafa momba ny ronono rehefa mandroso mankany amin'ny sakafo tsy misy alaola ianao.
Karazana tranga hafa hita matetika amin'ny sakafo
- Ammonium Caseinate
- Calcium caseinate
- Casein Hydrolyzate
- Iron Caseinate
- Magnesium Caseinate
- Paracasein
- Potassium Caseinate
- Rennet Casein
- Sodium Caseinate
- Zinc Caseinate
Fanamarihana momba ny Kalzium
Raha miahiahy momba ny tsy fahampian'ny kalcioma ianao amin'ny fialàna ronono sy trondro kajiana, ny legioma dia mety ho loharano lehibe amin'ny kalesy. Ohatra, karazana kalsa, spinach, ary voninkazo hafa no loharano tsara amin'ny kalcioma. Azonao atao koa ny mahatsikaritra fa ny vokatra maro, toy ny sira, dia nanan-karena amin'ny calcium ho an'ireo izay mila izany.