Ny La Parrilla dia henam-boankazo iray na mofomamy vita amin'ny hazo. Antsoina koa hoe la brasa. Amin'ny teny Espaniôla, la parrilla dia manondro ny menaka BBQ ary ny brasa dia midika hoe arina mivantana na mafana. Ny ankamaroan'ny olona dia manao pollo a la rasa, izay mampiasa akoho.
Pollo a la Brasa dia fantatra ihany koa amin'ny akoho Peroviana any Etazonia. Ny sakafo dia avy any Lima Però, ary azo antsoina koa hoe akoho mainty na akoho rotisserie. Kiraro mena nohosorana amin'ny vainafo.
Ny lehilahy Soisa iray dia tonga tamin'ny teknika fikarakarana sakafo tamin'ny taona 1950, izay nisafidy ny hanidina ny akoho tao anaty ranom-boankazo, na salamuera. Avy eo dia vita amin'ny afo miadana eo amin'ny kofehy algarroba izy io. Ny karazan-tsakafo misy ny sakafom-bozaka dia nanodikodina ny akoho tamin'ny dite volomparasy, nanohy ny hafanana, ary ny asa mahazatra.
Noho ny fananganana fitaovana rotisserie automatique dia lasa mora kokoa ny fomba fikarakarana akoho (na hena hafa). Ny lazan'ny teknika mahandro dia nipoaka eran-tany ary nampiasaina amin'ny kolontsaina sy firenena samihafa.
Azo hanina amin'ny zava-manitra malaza hita amin'ny sakafo espaniola izy io, toy ny tongolo gasy, paprika, safrona, lorolina, ary cayenne dipoavatra.
Espaniola Chicken Recipes
Azonao atao ny manamarika sasantsasany amin'ireto entana ireto ao amin'ireo karazan-tsakafo espaniola. Ireto misy soso-kevitra vitsivitsy hafa izay mampiditra sonia amin'ny tsiro sy akoho espaniola, izay antsoina hoe pollo amin'ny teny Espaniola.
- Sakafo Espaniôla Amin'ny Sakay Sakafo Maitso (antsoina ihany koa hoe Pollo con Salsa Verde) : Fomba haingana sy mora ahafahana misakafo amin'ny latabatra haingana ny akoho maitso maitso maitso! Tsara amin'ny vary na ovy.
- Sakafo ao amin'ny Pepitoria Sauce Recipe (antsoina ihany koa hoe Pollo en Pepitoria) : Io akoho tsara tarehy io ao amin'ny recipe sauce pepitoria dia lovia Espaniola malaza. Fantatra amin'ny polly en pepitoria, ho hitanao amin'ny sakafo antoandro ao Espaina sy any an-kafa izany.
- Tsindrin- tsakafo voankazo hohanina Espaniôla: Io fomba nentim-paharazana Espaniola roasted io dia mora atao, ary mampitony foana ny hafanana sy ny tsirony. Fialam-boly isan-kerinandro izany!
- Ataovy toy ny akoho amin'ny tongolo maina ny karazana Espaniôla: Ny Tomato Sec-sûr: Pollo al Ajillo miaraka amin'ny Tomates Secos dia mora atao tahaka ny manintona, miaraka amin'ny voatabia mena maina sy masaka mainty.
- Recipe (Chicken Stew Recipe) Espaniola (antsoina hoe Estofado de Pollo) : Andramo ity akoho mofomamy mahazatra ity, izay karazam-bozaka mihinana any amin'ny faritr'i Castilla, izay mafana ny ririnina ary ny sakafo dia manala anao avy any ivelany. Manompoa azy amin'ny ovy amboara mafana na mofomamy sy rustic mofo ary salady tsotra maitso ho an'ny famonoana, sakafo matsiro.
- Tahaka ny karazan-tsakafo Espaniôla miaraka amin'ny tavoahangy sosotra : mitady fikarakarana akoho haingana sy tapak'andro. Ity karazana Espaniola ity miaraka amin'ny tsindrin-tsakafo mofomamy dia sakafom-pisakafoanana ho an'ny zavatra tsotra sy mampitony.