Trondro, katsaka, ranom-boankazo, voankazo, legioma ... ary bebe kokoa
Ny revuelto dia siramamy vita amin'ny ravina voahodina mifangaro amin'ny zavatra hafa. Any Espana, hahita ny revueltos izay ampiasaina amin'ny toeram-pisakafoanana sy trano fisakafoanana ianao, fa izy ireo ihany koa no miara-misakafo ao an-trano. Tsara fanahy tahaka ny omelets izay ankafizin'ny Amerikanina izy ireo. Eritrereto hoe toy ny atody babakoto ny fomba nanoratana azy.
Revueltos dia matetika no ampiasaina hanasana amin'ny tranon'ny Espaniola satria ny fanomanana dia tsotra sy haingana kokoa noho ny omomaet (tortilla de patata) .
Revueltos dia miseho amin'ny sakafo amin'ny karazan-tsakafo maromaro mifangaro ao anaty atody. Ny fitia eny an-tsaha na esparragos trigueros dia legioma espaniola malaza ampiasain'ny atody. Na dia mety ho iray amin'ireo fitaovana ampiasaina amin'ny revueltos indrindra aza ny karaoty , dia misy koa ny tsikombakomba hafa mandeha tsara amin'ny atody. Ny fampidirana chorizo ao anatin'ireo atody dia fomba malaza hafa hankafizana revueltos. Diniho ny lisitra fohy amin'ny santionany amin'ny tranokala vitsivitsy amin'ny teny espaniola:
- Ajetes, trigueros y gambas: Ny garola dia mitifitra, mangarahara ary kalsika
- Champinones y gambas: holatra fotsy sy shrimp
- Gambas y tomate: Shrimp sy tomato
- Jamon y cebolla: Ham sy tongolo
- Setas y morcilla: Wild holes and blood sausages
- Espinacas: Spinach
- Gambas sy fanolanana: Shrimp sy monkfish
- Salmon ahumado: Lakozia voasesika
- Pimientos y cebolla: Peppers sy tongolo
- Bacalao con salsa de chipirones: Cod miaraka amin'ny saosy squid
- Sesos de cordero: Ny atidohan'ny ondry
- Trufas: Truffles
- Chorizo: sausage espaniola chorizo
Amin'ny manaraka ianao te hanomana sakafo haingana sy mora mandritra ny Espaniôla, eritrereto ny manandrana manamboatra revueltos! Manampia salady maitso maitso, kitapo ary divay mena ary ianao dia manana sakafo ara-panaovana Espaniola izay mora alamina sy mahasalama arakaraka ireo zavatra entina.
Maniry ny atody amin'ny sakafo maraina ary maniry zavatra hafa ankoatra ny tsaramaso ao aminy? Azonao atao ny manomana azy ireo amin'ny iray amin'ireo fitaovana voalaza etsy ambony ho an'ny flair Espaniola. (Ny sasany amin'ireo fitaovana ihany koa dia mety ho fomba tsara hampitomboana ny votoatin'ny sakafo ao amin'ny lovanao!)
Safidy sakafo maraina Espaniola
Mahatsiaro tena ho toy ny atody mikotrika amin'ny sakafo maraina? Andramo ny atody amin'ny iray amin'ireto karazan-tsakafo maro hafa izay ampiasain'ny Espaniola matetika:
- Huevos rotos : Ity karazana ity, izay fantatra amin'ny anarana hoe huevos estrellados, dia mety miovaova arakaraka ny faritra ao Espaina, fa misy foana ny atody atody ao anaty menaka oliva miaraka amin'ny hazomamy mihandrona napetraka eo ambony vatolampy. Rehefa tapitra ilay sakafo, dia potipotika ny jono manitra ka mihazakazaka manitra. Matetika izy io no ampiasaina miaraka amin'ny saosisy, mamy na chorizo. Ny bitro kirizy toy ny voankazo antsoina hoe chistorra dia mety ho rendrika ihany koa eo ambonin'ny latabatra.
- Pipisto con huevo: Ity rakitra ity dia ahitana ny zucchini, voatabiha, tongolobe, ovy, ary sifotra dipoavatra ao anaty poketra na pisto. Ny totozona dia avy eo amin'ny atodin'ny jiro manjelanjelatra.
Huevo frito: Io no atody nasiana fery miaraka amin'ny sisiny manify izay nafanafana. Indraindray dia mandeha an-tampon'ny sakafo izy io na azo atao irery.