Tsy misy fisalasalana izany, ny tortilla española na omeleta Espaniola no sakafo mahazatra indrindra any Espana. Any amin'ny firenena iray feno sakafo amin'ny faritra, ny sasany dia mety hiantso azy io ho lovam-pirenena. Any Espaina, matetika no antsoina hoe tortilla de patata na omoma-katsaka. Bars sy cafés manerana ny firenena dia manaparitaka izany ho toy ny tapa na appetizer, saingy matetika izy io no misakafo amin'ny trano Espaniola. Satria mora ny fitaterana, ny Espaniola dia manao bocadillos na sandwiches amin'ny fametrahana sombin-dahatsoratra roa eo amin'ny kitapo roa. Ny hafa dia mirakitra haavony matevina manodidina ny mitataovovonana mandritra ny fisakafoanana midadasika amin'ny maraina, ary manakaiky ny kafe fisakafoanana amin'ny cafè con leche .
Io tortilla espanola io na tortilla de patata dia manome fepetra 8-10 ho toy ny fitsangatsanganana na fantsona 6 ho toy ny dingana lehibe.
Inona no ilainao?
- Toeram-pisakafoanana 6 ka hatramin'ny 7
- 1 mavo (whole)
- 5 hatramin'ny 6 atody lehibe (tsara kokoa ny atody, tsara kokoa ny tortilla)
- 2 ka hatramin'ny 3 kapoaka menaka oliva (ho an'ny fanosotra menaka)
- 1/2 sotrokely sira (na tsiro)
Ahoana no fanaovana azy?
- Hetezo eo amin'ny antsasa-tapitrisa ny voamaina. Avy eo, miaraka amin'ny ilany havia eo amin'ny maingoka, dia potipotehina ny potipotika eo amin'ny 1/8 "matevina. Raha toa ka mamihina azy ireo ianao, aza manahy - dia haka fotoana lavalava fotsiny izy ireo mba handrahoana.
- Peel ary aforeto ny tongolo "1/4". Ampidiro ao anaty vilia ny ovy sy ny tongolobe ary asio izy ireo.
- Ao anatin'ilay menaka oliva mavesatra, matevina, tsy mitongilana, manasatra ny menaka oliva amin'ny hafanana matevina. Apetraho ao anaty plastika mangatsiatsiaka ny penso sy ny tongolo vovobony, ka manaparitaka azy eny ambonin'ny tany. Ny solika dia tokony hanarona ny ovy. Mety mila averina kely ny hafanana, noho izany dia tsy mandoro ny ovy. Tianao izy ireo hikororosy tsikelikely, tsy ho menatra toy ny mofomamy frantsay, fa malefaka sy mamy. Zava-dehibe ny mampiasa oliva menaka oliva, toy ny ovy ilain'ny bitro kely.
- Mialà ao anaty vilany mandrapihaona ny ovy. Raha azonao atao ny manangom-bokatra iray misy spatula ary mora simba amin'ny roa, dia atao ny ovy. Esory avy eo amin'ny fantsom-bokatra miaraka amin'ny sotro mihintsana na spatula izay mamela ny solika hamoaka sy hamela azy.
- Atsipazo ao anaty vilia lehibe ny atody ary kapohy amin'ny tanana amin'ny volombava na fery. Mofomamy ao anaty voanio onjam-pofona mangatsiatsiaka. Mifangaro miaraka amin'ny siny lehibe. Alefaso mandritra ny dimy minitra eo ho eo.
- Manolora menaka oliva 1 ka hatramin'ny 2 ho sakafom-bozaka kely kely tsy misy pentina (manodidina ny 9-10 "eo ho eo) ary hafana amin'ny hafanana mafana. Mitandrema mba tsy ho mafana loatra ny fantson-tsakafo satria hodorany ny solika-na ny tortilla ! Rehefa mafana, atsangano indray ny angadin'omby ovy ary alatsaho ao anaty vilany ary manaparitaka mitovy. Avelao ny atody hanoritra ny sisiny. Azonao atao koa ny manandratra tsara ny sisin'ny omelety mba hanamarinana raha misy "atody" kely ny atody. Tsy tokony ho vita tsara ny ao anatiny ary tsy hihinana ny atody.
- Rehefa maniratsira eny amin'ny farany ambany ny voanjavatra, dia vonona ny hamadika azy ianao mba hanamboarana ny faritra hafa. Raiso ny fantsom-boaloboka mankany amin'ny toaka. Mametraha takela-pisakafoanana lehibe (12 ") eo an-tampony eo ambonin'ilay menaka fanosotra. Amin'ny tanana iray eo amin'ny fefy ary ny iray eo an-tampon'ilay takelaka mba hanoherana azy, dia atodiho haingana ny fantso fanosotra ary ny omeleta dia "hianjera" eo amin'ilay takelaka. Apetraho eo amin'ny faritra ny plonono ary asio solika kely mba hanarona ny sisiny sy ny sisiny. Avelao ny hafanana mandritra ny 30 segondra na hafanana. Atsofohy ao anaty ranom-boasary ny omelety. Ampiasao ny spatula hanamboarana ny sisin'ny omelety. Alefaso ny omeleta ho 3 ka hatramin'ny 4 minitra. Atsaharo ny hafanana ary avelao ny tortilla mandritra ny 2 minitra ao anaty fonosana.
- Apetaho eo amin'ny takelaka iray ny omelety mba hanompo. Raha mihinana amin'ny làla maina, dia atsofohy ao anatin'ny 6 ka hatramin'ny 8 ny omelety toy ny tavoahangy. Manompoa mofo frantsay amin'ny lafiny iray.
- Raha toa ianao ka maka tahaka ny fanangonam-bidy, dia asio kitapo kely iray eo ho eo amin'ny halavany. "Hetezo ny tortilla ho efamira" 1.5 "ary asio tapa-mofo iray isaky ny mofo boribory.
Sangisangy fotsiny no ampiasaina miaraka amin'ny sofrito , sokatra voatabia vita amin'ny saha vita amin'ny tavoahangy vita avy any Espana. Tomaty, tongolobe, tongolo gasy, menaka oliva ary menaka oliva no voanio anaty vilany. Tena tsara koa ny pepin'ny mena .
Cooking Tips
- Raha mbola tsy nanomana omaly amin'ny omaly ianao dia fantaro amin'ny fomba fampiasa amin'ny antsipiriany ny antsipirihany.
- Tsy ilaina ny manapaka ny taratasy matevina, ary tsara kokoa ny tsy mampiasa mpanome sakafo satria ny ankamaroany dia manify kely ny ovy, ary avy eo dia miara-mikambana izy ireo.
- Ahoana no ahafantaranao hoe rehefa mafana ny menaka mba hanamaivana ny ovy sy ny tongolobe? Afangaro sombin-tsokajy iray na mofo kely ao anaty menaka. Tokony hikorontana izany.
- Aza adino ny mijery ny hafanana rehefa manonofy. Raha mafana loatra ny menaka, dia manondraka haingana be ny atodin-tsakafo, fa ho maina kosa ny ao anatiny.
- Rehefa avy potipotika mangatsiaka, dia apetraho ao anaty paty ny ovy sy ny ouniozy mandritra ny minitra vitsivitsy mba ahazoana menaka misimisy kokoa. Raha manao izany ianao dia mametraha takela-by iray mba hisambotra ny menaka oliva ary azonao ampiasaina indray.
fiovana
Ireto manaraka ireto dia vitsivitsy amin'ireo karazana malaza indrindra amin'ny tortoise Española .
- Green Pepper - Ampio 1 sotrokely mena (mena) amin'ny voankazo sy tongolo ary mena.
- Chorizo Sausage - Manaova sarina karazam-boankazo chorizo Espaniola ary ampio amin'ny voankazo sy ny voankazo fanosotra aorian'ny fofona. Na, makà horonan-tsarimihetsika espaniola fotsiny ary mikambana amin'ny atody voavolavola ao am-paty.
- Ham - Ampiasao tsimokaretina vitsivitsy (1/4 ") ny Serrano ham , tapa-tapa-tavoahangy azy ireo. Ampio ireo sombiny amin'ny voatabia sy ovy, aorian'ny fofona. . Mitandrema mba hanitsiana ny sira araka ny tokony ho izy, satria mety ho salohim-bary ny hamy!
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 910 |
| Total Fat | 94 g |
| Fatin'ny sira | 14 g |
| Fatina tsy manasitrana | 67 g |
| kolesterola | 151 mg |
| Sodium | 647 mg |
| gliosida | 13 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 7 g |