Tianay ny akoho sy ny sakafom-bary, ary raha mafana ny hafanana avy amin'ny fatana (na ny lafaoro), dia mety ho tsara kokoa izy ireo rehefa afaka manamboatra azy ireo ianao ary manadio azy ireo. Ity iray ity dia mampiasa ny felam-bolo tsy lafo vidy, mamy, ary mahazo karazana loko sy tsiro avy amin'ny karazana kisoa bitro kely. Azonao atao ny manampy amin'ny legioma hafa, toy ny siramamy natono, raha tianao, ary milalao miaraka amin'ny herja samihafa.
Azonao ampiasaina ny fo amam-bozaka voatahiry na voapoizina, na tiako ireo kitapom-baton'ny pensilihazo atody, ao amin'ny tsenan'ny marika manokana sy ireo toeram-pivarotana lehibe.
Inona no ilainao?
- 1 menaka oliva menaka oliva
- 3 volo hohanina ny feny (hoditra, hoditra eo, roapolo roapolo)
- salt to taste
- dipoavatra mainty
- 1/4 pound chorizo (tsoka tsy fantatra, pork na turkey chorizo)
- 3 loka (fotsy fotsy mainty sy maivana fotsiny, voa)
- 2 teaspoons garlic (
- toto-kena)
- 1 1/2 kapoaka volomparasy (varimbazaha maitso)
- 1 divay fotsy fotsy
- 2 1/2 sotro akoho
- Kaopy 1 katsaka (efa voatsabo, voatokana, voankazo voarara na voatoto)
- 1 kaopy voatsoloka mena (volo)
- 1 teaspoon thyme (ravina vaovao, jereo ny tsanganana)
- Garnish: parsley maina voatoto
Ahoana no fanaovana azy?
- Manofa sely lehibe amin'ny hafanana avo lenta, ary ampio ny menaka. Ampiasao ny sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra eo amin'ny andaniny roa, ary apetraho eo amin'ny tendrony ilay hoditra hoditra. Mofomamy ny akoho mandritra ny 4 minitra, mandra-pahatongan'ny hoditra volomparasy ny hoditra, dia atodiho ny akoho ary atodiho ny farany ambany mandritra ny 4 minitra. Esory eo amin'ny vilia ilay akoho ary atokàny. Esory daholo ny menaka afa-tsy menaka iray lela sisa tavela ao anaty savony.
- Ampio ny chorizo sy ny sauté mandra-pivoaran'ny chorizo. Ampitao amin'ny vilia madinika izany.
- Ampiasao ny vilany ary alao amin'ny 8 minitra, mandra-pahafatiny. Ampio ny tongolo lay sy ny sauté mandritra ny minitra iray fanampiny. Ampiasao ny vary ary atsofoka mandra-pahavitan'ny vary amin'ny loto sy ny menaka. Ampitaho haingana ny hafanana, ampio ny divay fotsy, ary mahandro, mampihetsika indraindray, mandra-pahavitan'ny divay, 3 minitra eo ho eo. Ampio ny akoho akoho ary hazerao tsara. Mitondrà vovoka amin'ny rivotra ary avereno ny akoho avy eo amin'ny vilany eo ambonin 'ny vary, ny hoditra. Aforeto ny roapolo, afindrano ny hafanana mba hijanona anaty rano mangatsiatsiaka, ary mahandro ny vary sy ny akoho mandritra ny 40 ka hatramin'ny 45 minitra, mandra-pahatongan'ny vary sy ny henam-boaloboka. Ny ranomafana dia tokony ho tafasaraka tanteraka.
- Tokony ho 5 minitra alohan'ny hivarotan'ny vary sy ny henam-bary, atsangano ny kofehy, ary tsindrina ny foza artichoke, pepin'ny mena sy ny tiida ao anaty vary ambanin'ny akoho. Tohizo fikarakarana, havaozina, mandritra ny 5 minitra hafa.
- Mipetraha amin'ny parsley raha tianao ary manompa mafana.
Fanamarihana: 1 teaspoon maina no azo alaina ho an'ny 2 teaspoons vaovao, saingy azonao ampiana izany raha ampidirinao ny rambony.