Ny mallow ( khoubiza na bakoula ) fanao mahazatra dia mitombo ao Maraoka, ary tsy mahazatra ny mahita olona manangona ravinkazo avy eny an-tanimbary, sarany lafo na aiza na aiza mety ho hitan'izy ireo. Vola ihany koa no amidy amina bandy lehibe. Ny ravina dia voatoto, voatoto ary avy eo voankazo miaraka amin'ny menaka oliva, zavamanitra, oliva ary voankazo voarara. Ny salady voankazo voatsabo dia mihinana amin'ny mofo Maraokana .
Ho an'ny fery mafana, ampio ravina vita amin'ny ravina vita amin'ny homamiadana na voatoto ny harissa.
Ny fikarakarana dia mitovy amin'ny an'ny Spinach Spinach Maraoka miaraka amin'ny Lemon-kazo sy Oliva voatahiry. Ho an'ny kalsioma na spinach dia azonao atao ny manandrana fomba mitovy amin'ny zana-kazo hafa; Paula Wolfert, mpampahefan'ny cookbook, dia manoro ny fifangaroana karda, patsa, arugula ary ronono.
Inona no ilainao?
- 1/2 pound / 250 grama ravin'oliva, nesorina ny ankamaroan'ny tsilo (manodidina ny 8 kaopy, fenoina)
- 1/2 menaka oliva
- 1/2 parsley maina (na cilantro, na mix)
- 4 tongolo gilao (tapa-tavoahangy na aterina)
- 1 1/2 teaspoon paprika
- 1 1/2 teaspoon cumin
- 1/2 teaspoon salsa, na bebe kokoa ny manandrana
- 1/4 sesin-dite cayenne dipoavatra
- 1 ka hatramin'ny 2 sotro
- 1 voatahiry citrone rind (efa voavoatra)
- Pulp avy amin'ny voatabia voatahiry (voatoto tsara)
- 1 menaka oliva mena
Ahoana no fanaovana azy?
- Omano imbetsaka imbetsaka ao anaty dobo fitotoan-drano ny mpamboly. Afeno tanteraka. Apetaho tsara ny ravina, apetraho ao anaty paompy izy ireo, ary asio rano mandevona mandritra ny 15 ka hatramin'ny 20 minitra, mandra-pahamaivana ny ravina ary maotina.
- Aripaho ny rano misotro rano, ary apetaho ny makadiry amin'ny siny. Ampio ireo zavatra sisa tavela (afa-tsy ireo oliva), manaingà mifangaro, ary sahoanà hafanana hafanana mandritra ny 5 ka hatramin'ny 10 minitra mandra-pahavitan'ny parsley ary mifangaro ny tsirony. Ampifanaraho amin'ny fanangonana raha azo atao.
- Hanamaivana ny hafanana na amin'ny faran'ny efitra fisakafoanana, manadio ny salady miaraka amin'ireo oliva ary voatahiry voatango.