Mety efa henonao tamin'ny lazaina hoe alemà ao anatin'ny toe-javatra ara-panahy, satria matetika ireo foko amerikana no ampiasaina mba hanasitranana sy fanadiovana mandritra ny fombafomba sy ny fanadiovana ara-panahy. Ny olona koa dia mandoro alika hanaisotra ny hery mamohehatra ary manao "fitsaboana ara-panahy" ao an-tokantranony. Na dia manana ny fampiasany betsaka aza ny alika, dia matetika izy io no ampiasaina amin'ny sakafo maro. Ny mahazatra kosa dia mampihetsi-po amin'ny fety fialantsasatra ny sakafo, ny sakafony toy ny sausage sy ny sakafom-biby, ary amin'ny ankapobeny dia hita amin'ny sakafo hafa miaraka amin'ny zavamaniry toy ny thyme, marjoram, ary rosemary.
About Sage
Sage dia zavamaniry iray efa fantatra nandritra ny am-polo taonany ho toy ny herisetra ho an'ny tetik'ady ara-pahasalamana sy ara-tsakafo. Ny anarana Salvia officinalis dia avy amin'ny teny latinina hoe "slavere" izay midika hoe "hovonjena." Ny felam-bavahadin'ny tanimbary dia misy hazo matevina, ravina maitso, ary voninkazo manga sy volomparasy. Azo lazaina ho zavamaniry tena miavaka amin'ny tsirony voajanahary izy io ary azo vidiana amin'ny ravin-kisoa na maina na feno na mivatravatra.
Alefaso ny sage Fresh
Manoloana izany dia tsy azo hanina mena ny ravinkazo vaovao , satria masiaka ny tsirony. Ny salady kosa dia tokony hokarakaraina na voatoto mba hampiasaina amin'ny sakafo izay miteraka kisoa, sakamalao, akondro, ary bebe kokoa. Ny ravinkazo hafahafa dia tokony ho aromatika ary tsy misy faritra malemy na ravina maina.
Manangona ny ravin-kavina amin'ny taratasy fanasan-damba ary ataovy ao anaty kitapo plastika ao amin'ny vata fampangatsiahana. Ataovy azo antoka ny fampiasana ny ravina mandritra ny efatra hatramin'ny dimy andro. Ny ravina maitso izay voarakotra amin'ny menaka oliva dia azo alamina mandritra ny fotoana lavalava kokoa ao amin'ny vata fampangatsiahana, mandritra ny telo herinandro.
Ampiasao ny menaka mani-pofona ho tombon-tsoanao mba hikolokolo sage miaraka amin'ny zavatra hafa. Diniho, ohatra, ny sakafo toy ny fettuccine amin'ny ranomandry sy ranomamy mivelatra.
Freeze Fresh Sage
Raha tsy te hanadio ny alahelonao ianao, dia afaka manalefaka ny ravina foana. Mba hanaovana izany, dia manasa sy manosihosy azy ireny, manaisotra ny raviny amin'ny totozy, ary manangona azy ireo anaty kitapo mofomamy mandritra ny herintaona.
Tadidio fa hihamangatsiaka ny tsiron'ny ahitra, noho izany dia te hanitsy araka ny tokony ho izy ny fikatsahana sakafo ianao.
Dried Sage
Ny alika maina dia alevina amin'ny ankamaroan'ny mpahandro ary tonga amin'ny ravina iray manontolo, mibontsina, ary ny endriny. Ny mendri-kaja mipetaka dia manana loko sy velaran-tany, fa ny molekiola kosa dia betsaka kokoa ny vovoka maimaim-poana. Ny alika maina dia lehibe amin'ny fitafy sy ny tavy ary mahomby amin'ny resipeo toy ny ravioli miaraka amin'ny ronono mena sy sòs salady. Tahaka ny voankazo maina rehetra dia azonao atao ny manisy tahirin-tsakafo mihidy ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka sy maina lavitra ny masoandro. Ataovy azo antoka ny mampiasa ala maina ao anatin'ny enim-bolana ho an'ny tsiron-tsakafo tsara indrindra.
Arovy ny alahelo
Misy fomba maro hitahirizana ala sy hampiasana izany amin'ny sakafo hafa sy ny zava-pisotro. Diniho ny fanaovana hena mba hanampiana ny teôsa na entana entin-koditra ary alofenim-boanjo ho an'ny muffins na akanjo vaovao. Ny olona ihany koa dia manao sira fiderana amin'ny karazana safidy samihafa toy ny kalsioma, popcorn ary legioma roapolo. Azonao atao ihany koa ny manamboatra vinaingitra ho an'ny akanjo sy siny, siram-boninahitra ho an'ny pancakes sy ny waffles, ary ny menaka oliva ho salady na charcuterie.