1. Ataovy azo antoka fa manana ny sakafo sy ny faniriana ilainao ianao alohan'ny fotoana.
2. Ataovy azo antoka fa ny sakafo rehetra dia tapaka araka ny torolalana alohan'ny hanombohanao. Aza miezaka manomana sy manapaka sakafo, raha mampangatsiatsiaka ianao, satria fomba mahandro sy haingana dia haingana. Ny dingana manontolo dia mampiasa ny hafanana ambony indrindra ao amin'ny fatanao mba tsy tokony hanandrana hanomana sakafo ianao raha mampangotraka.
3. Na dia ny hanina aza, dia manapaka mitovy ny habeny rehetra. Satria ny fampihomehezana dia fomba haingana sy haingana mahandro ny fotoana iray manontolo raha toa ka mampangatsiatsiaka ianao dia mila mampiasa ny hafanana mafy indrindra mba haingam-pandeha haingana ny sakafo. Noho izany dia zava-dehibe ny hihazonana ny sakafo amin'ny habe mitovy. Ohatra, raha manodina ny henan-kisoa miaraka amin'ny legioma ianao dia andramo ny manapaka azy mitovy habe, toy ny julienned, slice na cubes.
4. Raha toa ka tsy manaraka fomba fitehirizana iray dia aforeto ny singa rehetra ao anaty tsotsotra.
5. Mialoha ny hafanana ny wok amin'ny hafanana midadasika avo lenta mandritra ny iray minitra farafahakeliny alohan'ny hidirana solika.
6. Ampiasao ny menaka (mihoatra ny 2 ka hatramin'ny 3 ny lanjan-tsakafo arakaraka ny lovia, azonao ampiasaina ny voanjo, kanola, legioma, tara-maitso, na menaka oliva), ary mandrotsaka izany mba hahafahany mandrindra ny lafiny roa sy ny faran'ny wok. Mihamahazo haingana toy izany ny solika.
7. Azonao atao ny mampihetsiketsika ny tongolo lay, ny lohataona, ny chili ary ny ginger ary ireo karazan-tsakafo voalohany amin'ny vanim-potoana ary manampy ny fofona mivoaka aloha.
Nefa mitandrema mba tsy handoro ny iray amin'ireo zava-maniry ireo, satria hanamaivana ny sakafonao izany
8. Ao amin'ny sasany amin'ny fitsaboana, dia mila mampihetsi-po ny hena aloha ianao ary mametraka izany avy eo. Ity fomba fiasa ity dia toy ny any amin'ny trano fidiovana andrefana izay ahafahanao manipika ny hena amin'ny savony mafana mba hanakanana ny sira amin'ny hena ao anaty hena.
Ampio ny hena rehefa maka ny sakam-boaloboka ary mahandro azy eny an-dalana. Io fomba fanao io dia afaka manidy ny sira ao amin'ny hena ary koa manao antoka fa tsy navoakanao izany.
9. Ny vy dia matetika misitrika amin'ny hafanana mafana mba hamehezana ao anaty sira (mety tsy mitovy ny fitsaboana tsirairay).
10. Ampiasao ankoatry ny kaopy misy hena amin'ny fotoana iray amin'ny wok. Apetaho amin'ny hena ny hena mba hahandroina. Aza misaraka amin'ny vahoaka ny sakafo matsiro rehefa manenika ianao.
11. Esory ny hena avy amin'ny kavina rehefa manova loko. Ohatra, rehefa lasa tsy mena ny moka. Amin'izao fotoana izao dia 80 isan-jato eo ho eo nohanina ny hena.
12. Ny legioma aok'izany araka ny hafanana, miaraka amin'ny legioma mafana indrindra izay mamony aloha sy mandritra ny fotoana lava indrindra. Ny legioma mamelana toy ny broccoli, carrotes ary ny atody dia mitaky fotoana fikarakarana bebe kokoa noho ny legioma mainty toy ny bok choy.
13. Raha tsy azonao antoka ny filaharan'ny legioma mafana, dia ny vahaolana tsotra indrindra dia ny hampisavorovoro azy ireo manokana, iray isaky ny mandeha.
14. Raha azo atao, dia manasa ny legioma mialoha ny fotoana mba hahazoana antoka fa efa ritra izy ireo ary tsy dia mafana loatra.
15. Raha oharina amin'ny hafa, raha maina loatra ny legioma, andramo ampidino rano kely rehefa mampangatsiaka.
16. Rehefa mandany legioma mila fotoana lava mba handrahoana, ohatra broccoli ianao, dia asio boribory aloha izy ireo mandritra ny roa minitra ary ampio ½ ka hatramin'ny 1 santimetatra ny tahony legioma, kitapom-bary na rano ao amin'ny wok hanamboarana legioma.
Ampiasao ny hafanana avo lena mba handrahoana ny legioma mandra-pahatonga ny tahiry ho maina.
17. Rehefa hena mangatsiatsiaka dia andraso segondra vitsy alohan'ny hisaonana mba hahafahany manondraka; rehefa manonofy legioma, manomboka mampihetsika azy ireo avy hatrany.
18. Raha vantany vao vita ny lovia, dia andramo ny fanandramana araka izay tianao.
19. Manompoa avy hatrany ilay lovia vita amin'ny lapoaly.
20. Farany, teny vitsivitsy momba ny fandaharam-pisakafoanana. Ny fitaovana sasany dia manome torolàlana momba ny fandrafetana sakafo amin'ny avo, avo lenta, na hafanana midadasika, fa ny hafa kosa tsy. Ao amin'ny famokarana sinoa, tokony hampitony ny hafanana ny toho-tantely ary tokony hanitsy azy io ianao dia miankina amin'ny modelin'ny fatanao.
Navoakan'i Liv Wan