Tiako ny baikon'ny britanika ary tia karazan - tsakafo koa aho. Ny Bacon, indrindra fa ny voankazo manasitrana ao amin'ny toeram-piompiana na ny mpihinam-bokatra iray manokana, dia tena tsara ary tsy afaka ny hikapoka trano vita voasesika ianao. Noho izany, rehefa nangatahana aho handehanana fianarana mba hianatra ny fomba hanamboaram-bozo voasesika, voankazo sy karazam-borona hafa avy amin'ny iray amin'ireo mpamono olona indrindra tao Yorkshire, David Lishman tao Ilkley, West Yorkshire, dia nitsambikina aho. Nahazo mari-pankasitrahana tsy misy fiafarana i David tamin'ny fahaiza-manao sy ny vokatra avy aminy, ka fantatro fa hianatra avy amin'ny tena tompony aho.
Ny lozam-piankohonana Lishman dia mihazakazaka ao amin'ny fivarotana faharoa nataon'i Davida izay mihodina toy ny trano fidiovana demokraty ao amin'ny tanàna tsara tarehin'i Bolton Abbey. Ny fandaharam-potoana dia mihodina isan-taona ary manaraka akaiky ireo vanim-potoana tsara. Manantena ny hahita lalao kilalao, zanak'ondry, kisoa, hainkintana amin'ny Krismasy sy ny Paska, ny famokarana akoron'ny siny, ary ny fomba nanatrehako ny charcuterie. I David no mividy ny fianarana ho tonga lafatra ho an'ny fanomezana; Tamin'ity lalana ity dia nisy lehilahy efatra nandray ny azy avy amin'ny vadiny, ny sipany ary ny zanany vavy - hevitra tsara.
Tamin'ny fitsidihako dia tsy nijery ny tokantrano nanasitranana voankazo sy saosisy fotsiny izahay, fa indrindra indrindra i Davida dia nandray anay tamin'ny ampahany tsirairay tamin'ny kisoa, ny fomba nakana izany ary ny tokony hatao. Tsy avy eo fotsiny ilay akanjoko tsara tarehy nanasitranana ahy tao an-trano tao amin'ny efitranoko, fa 18 karazana voankazo matavy izay nataon'ireo tanana tsara (miaraka amin'ny fanampian'i David sy ny mpiara-mianatra amiko) ary ny savaranonando paté. Nandritra ny fotoam-pianarana dia nanandrana ihany koa ny Sticky Ribs, kiraro ravin-kiraro na Bath Chaps araka izay fantatra ihany koa, ny Pig's Fry (ny aty, ny fo sy ny voanio siramamy miaraka amin'ny fanatodizany) izay avy amin'ny 'Pluck'.
Nandeha ny tahirin-tsolika, toy ny hoe ny sofina sy ny bits ary ny bobs sisa tavela. Nafangaro ny havokavoka mba hanamboarana taty aoriana, toy ny kofehy, kofehy, kisoa, kofehy ary tongotra izay noheverin'i David tsara. Tamin'ny fotoana nanomanany sy nodorana dia tsy nisy fomba fanao izay tsy nampiasaina tao anaty famandrihana.
Ny fandaharam-potoana dia naharitra tamin'ny 1 sy sasany ka hatramin'ny 5 ora hariva ary na dia teo am-pamakiana haingana aza ny zavatra rehetra dia betsaka ny foto-kevitra, fanandramana ary tsara isan-jato. Ny fianarana dia ahitana ihany koa ny ordinatera ho an'ny recipe, famelomana ny divay sy fitaovana ilaina.