Karazana voankazo inona no ilainao?
Karazana sokatra / sokajy
Ireo no sokajy fototra (fa tsy aroso) amin'ny sausages.
Sakafo vaovao : vita amin'ny sakafo izay tsy sitrana na nifoka. Tsy maintsy alaina izy ireo alohan'ny hanompoana.
Vokatry ny voankazo : vita amin'ny sakafom-bozaka tsy voaofana fa tsy mifoka sigara.
Vokatry ny voankazo, voankazo voasesika: vita avy amin'ny voankazo voasesika izay voatsihin-kena, ary avy eo voa. Tsy mila sakafo fanampiny izy ireo. Anisan'izany ireo bologna sy alika mafana.
Tsy misy voankazo, voanio voanio : na voamaina na voasesika voamaina ary avy eo mofomamy alohan'ny fanompoana.
Ny voankazo maina : antsoina koa hoe saosisy amin'ny lohataona (satria azo atao anaty toetr'andro mafana tsy misy koveta) sy sausage seminera (satria mifandraika amin'ny karazana saosisy vita amin'ny monasitera), vita avy amin'ny voina voasesika izay nohosaina amin'ny hafanana amin'ny mari-pana . Mety tsy te hifoka izy ireo. Ny bolongana Libanona, salami, kosher sausage, ary chorizo Espaniôla dia ohatra amin'ny saosages toy izany.
Fomban-tany manokana : varimbazaha maromaro vita avy amin'ny voankazo voasesika na tsy nokasihina na menaka, izay matetika no mamolavola na mofomamy fa tsy mifoka sigara ary miforona ao anaty mofo ho voatoto sy mangatsiaka amin'ny salady na sandwich na ho sakafom-bary, toy ny hosoka.
Fanamarihana bebe kokoa momba ny sira sy sira:
• Inona no atao hoe sausage ary inona no atao azy?
• Karazan-tsahona sy karazana
• Ala mando
• Mampihena ny sotro amin'ny sokatra
•
• Tantara mahavariana
• Sausage Recipes
Cookbooks
| • | Home Sausage Making |
| • | Ny Cookbook Sausage-Making |
| • | Ny bokin'i Complete Sausage nosoratan'i Bruce Aidells |
| • | Trano famokarana sakafo mahandro sy voankazo |
| • | Cookbooks misimisy kokoa |