Voninkazo goavam-be, tsiro maina, mahafinaritra mahafinaritra
Ny henan-kisoa no fihinam-bidy lehibe. Tsy vitan'ny hoe matavy fotsiny izy io, fa mora ampiasaina amin'ny fomba maro . Tenderloin koa dia mora mihinana. Ny olana lehibe indrindra azonao dia ny maina. Satria tsy dia matavy loatra ny tenderloin dia afaka maina haingana amin'ny giro. Misy karazany efatra ho an'ny fofona malefaka sy malefaka ary mahasalama . Manomboka amin'ny fonosana tsara vita tsara ary manala ny fanesorana ny hoditra "volafotsy" avy eny ambony.
Ny hoditra volom -borona dia felam-bantoka mamirapiratra izay matetika hita eo amin'ny taratasy fangatahana.
Raha vantany vao azonao atao ny manamboatra ny kitapo ary manamboara sira. Mila rano farafahakeliny misy menaka 2 sotrokely sira ny latabatra na siramamy 3 sotro amin'ny sira kosher. Apetraho ao anaty siramamy ny fangarony ary fandroahana mandritra ny 12 ora.
Mba hanatsarana ny tsiron'ilay fantsona dia ampiasao ny fosaka, na ny maina na ny maina. Izany dia mety ho fanala tsotra amin'ny tongolo lay sy dipoavatra na izay tianao ho an'ny kisoa. Raha manampy ny manampy ny hamandoana ho an'ny hena ny ronono dia hampiana tsirony ary hamorona sombin-tsolika eo amboniny raha mbola mitete izany.
Ny fahatelo fahatelo amin'ny fametahana ny fanoratana anao dia ao anatin'ny fofona. Raha vantany vao nesorina tao amin'ny valan'ondry ilay fangarony, dia maina ary nokosehina tamin'ny fimailo izy io dia izao no fotoana hametrahana azy amin'ny giro. Ataovy tsara sy mafana ny fofonao; kofehy roa avo lenta ho an'ny saribao na ny toerana ambony eo amin'ny gilasy misy anao . Ankehitriny ny tena trotraka eto dia ny hitondràna ny tenderloin tahaka ny manana lafiny efatra.
Ny fanolokoloana lava lava dia mila manamboatra ny ao anatiny ianao fa tsy mandoro ny tany. Afangaro ny fangarony mandritra ny 3 ka hatramin'ny 4 minitra eo amin'ny andaniny efatra.
Ny zavatra farany tokony hatao dia ny manala ny tenderloin avy amin'ny giro raha tonga any amin'ny 140 degre F / 60 degre C ny hafanana anatiny. Mazava ho azy, ambany kely ho an'ny kisoa izany, noho izany ny zavatra ataonao dia manarona ny tenderloin amin'ny foil ary hamela azy 5 minitra eo ho eo.
Satria ny famokarana mampiasa sakafo hafanana dia mbola hanohy ny hanina rehefa nesorina tao amin'ny giro. Ampiasao izany mba hahatonga ny tenderloin hahatratra 145 degrees F / 65 degre C eo alohan'ny hanompoana azy. Ataovy azo antoka fa apetrakao eo amin'ny toerana iray izay tsy ahafahanao milamina tsara ny fandokoana.
Raha vantany vao vita, dia aforeto ny tenderloin eo ho eo ny hatevin'ny halavany ary hanompo.