"Manorata any amin'ny birao, azafady."
- Ny ohabolana poloney midika hoe "Aiza no misy lasopy tsako-tsakafo sy tsaramaso, misy betsaka."
Mankany an-dranomasina ny tontolo
Ary tsy midika izany fa ny vokatra avy amin'ny fihinanana karaoke! Io legioma samihafa io dia miseho amin'ny endriny maro eran-tany - mamy sy mamirifiry rehefa lasa sauerkraut.
Tantaran'ny Sauerkraut
Ny teny sauerkraut dia alemana ho an'ny "kosoa maitso" saingy tsy noforonin'ny Alemana tokoa izy io, na dia malaza be any aza izy io.
Voalaza fa ireo mpiasa nanangana ny Rindrin'i Chine dia 2 000 taona lasa izay no nanomboka nanamboatra lava maina ho an'ny divay mamim-bary mba hitahiry izany mba hananany loharanon-tsakafo mandritra ny vanim-potoana mampitohy. Avy eo, tsara fanahy Guy Ghenghis Khan sy ny tarika mpankafy azy ireo dia nitondra azy tany Eorôpa 1000 taona taty aoriana.
Tamin'ny taonjato faha-16 dia nanomboka nanasitrana maina tamin'ny sira ny vahoaka alemana mba hanangonany ny rano avy amin'ny legioma ary namela ilay vifotsy mba hihinam-boa, ka naveriny ho toy ny fivalanana ny siramamy tao amin'ny laisoa. Ny dingana mbola mitoetra amin'izao fotoana izao. Rehefa nifamotoana tamin'ny tsy fisian'ny scurvy tany amin'ireo sambo holandey ny sauerkraut, dia nitsambikina teo amin'ny seranam-piaramanidina sauerkraut ny Frantsay James sy ireo Eoropeana hafa.
Ireo vahiny mpiady alemà sy Holandey dia nitondra ny fomba fisakafoan-dry zareo ho an'ny ranom-boasary any Amerika ary ny taombaovao amin'ny taombaovao dia hihinana henan-kisoa sy siramamy ho an'ny vintana tsara amin'ny taona ho avy.
Ny Fifandraisana Eoropeanina Sauerkraut
Inona no atao amin'ny anarany? Sauerkraut amin'ny anarana hafa dia hanandrana ho tsara. Izao no nolazain'ny Eoropeana Eoropeana:
- Bislama- kiselo zele
- Croatian-Serbian- kiseli kupus
- Czech- kysané zelí
- Latvian- skābi kāposti
- Litoanianina: rauginti kopūstai
- Poloney- kiszona kapusta
- Romana- varza murata
- Russian- kvashenaya kapusta
- Slovak- kyslá kapusta
- Anarana iombonana amin'ny teny serba-krôata
- Ukrainian, Hungarian- savanyú káposzta
Tamin'ny vanim-potoana fahiny, tamin'ny volana Novambra, ireo fianakaviana Eoropeana Atsinanana dia niomana tamin'ny ririnina amin'ny fametrahana karazam-bozaka maromaro. Miankina amin'ny habetsahan'ny fianakaviana sy ny haben'ny laisoa, ny clan dia mety hanambolo olona maromaro karazana karazana lava 300 ao anaty barika hazo. Indraindray, miaraka amin'ny sira, ny zava-maniry toy ny voankazo mamy, ny divay na ny legioma hafa dia nampiana.
Tany am-piandohan'ny taonjato faha-18, nopotehina ilay laisaina talohan'ny nandefasana azy ireo tany anaty ala. Raha toa ka tsy mahavidy ny fitaovana fisakotan-dry zareo manokana ny fianakaviana, dia nisy mpivaro-mandeha iray nandeha isan-trano ary nanao izany asa izany mba handoavana karama. Ny renibeko lava 5 metatra no nanao azy tamin'ny tanana niaraka tamin'ny antsy maranitra sy ny sandry mahery, ary nampianatra ny zanany vavy, reniko, hanao izany tahaka izany, izay nandalo ny teknika tamiko. Miaiky aho fa hiverina amin'ny processeur iray izao.
Taorian 'ny nilomanosin' ny lava tamin 'ny fanirian' ny ankohonany, dia notehirizina tao amin 'ny toerana mangatsiatsiaka izy ary ny vehivavy mpivaro-tena dia hivoaka araka izay ilainy avy amin' ny crock or barrel ary manomana izany amin 'ny voalohany amin' ny henan-kisoa raha hita izany na tsotra fotsiny rehefa mena ny fotoana ary vola tsy ampy.
Sauerkraut Recipes
- Hazo varim-bokatra sy karaoty
- Sauerkraut Balls Recipe
- Serba Recipe Serba
- Pierogi sy Nalesniki Sauerkraut
- Noodles and Kraut Recipe
- Fisotroan-dronono Hunter
- Voankazo matsiro sy voankazo sauerkraut
- Smigus-Dyngus Casserole Recipe
- Sauerkraut Recipes
Ny orinasa Fremont Sauerkraut
Tamin'ny taona 1905, i Allen Slessman dia nampifandray an'ireo mpanamboatra orinasa lehibe tao Great Lakes mba hamorona ny Company Fremont izay mbola misy ao Fremont, Ohio ankehitriny ary tarihin'i Richard Smith zafikeliny, ary ny zafiafiny Chris Smith sy Katie Smith. Ny fonosam-pandraharahana eo ambanin'ny labels Frank, SnowFloss ary Deutsche Kuche.
Ny orinasa dia mitondra voamaina 25.000 taonina avy amin'ny tantsaha 12 eo an-toerana hatramin'ny Jolay ka hatramin'ny Novambra, fantatra amin'ny hoe sauerkraut. Ny loha loko iray dia afaka lanja mihoatra ny 20 kilao. Fremont manara-maso ny alikaola 400-600 taonina isan'andro ary mamokatra 150.000 (14-ounce) sobikandro isan'andro, tsy lazaina intsony ny kitapo, ny barariela ary ny lavarangan'ny sauerkraut.
Ny dingana toy izany dia toy ny fitrandrahana ao an-trano ihany, amin'ny ambaratonga lehibe kokoa. Voa maina ny siramamy ary azo avela hanina mandritra ny herinandro 4 ka hatramin'ny 6 herinandro, na dia azo atao aza ny voamaina mandritra ny herintaona alohan'ny hisakafo.
Rehefa noheverin'ny mpanao fanatanjahantena fa vonona ny jaky, dia alefa any amin'ny efitra fisakafoanana izy io, ka ao anaty doka, lamandy sy dampanina vita amin'ny 180 degre, miala amin'ny marika sy marika ary soloana ho an'ny entana.
Kitapo plastika roapolo tapitrisa eo ho eo dia tsy voatsabo ao anaty doro ka tsy manana fikarakarana fikarakarana ary tsy maintsy mafana. Io heritika io dia manana tora-kisary mihoatra ny voangom-bokatra.
Ny orinasa Fremont dia nanolotra karazana rojom-paty ho an'ny alika mafana sy ireo fampiharana hafa tamin'ny 2001 ary ny hany tokana amerikanina manao izany.
Sauerkraut dia tsara kokoa noho ny Suppe Chicken
Ankoatra ny fanandramana mampangetaheta tsara, ny fihinanana sauerkraut dia manana sazy ara-pahasalamana. Sauerkraut dia fenoina vitamina sy mineraly, mpitsangatsangana fiarovan-tena, mibontsina ny bakteria ao amin'ny taratasy mivalona amin'ny gastrointestinalina, angamba mpiady gripa, ary heverina ho ady amin'ny homamiadana ny fananana antioxidant.
Super Star Food
Rehefa nanontaniana i Heidi Klum, toeram-pandevenana Alemana, sy ny mpanentana "Project Runway", izay nanamafisany ny fahombiazany, dia nilaza izy hoe "lasopy sauerkraut." Nilaza izy fa nitazona ny endriky ny renibeny sy ny trim-beny ny renibeny. Tsy irery izy. Ny Rosiana supermodel Anna Azarova dia manonona koa ny siramamy ho sakafo tena tiany.