Ny brisket dia fihenan-tsakafo tsy misy dikany izay avy amin'ny faritra lava ao amin'ny tratra ao ambanin'ny tratra ao ambanin'ny soroky ny biby. Ny toerana misy ny ravinkazo dia mahatonga hena henjana mafy, tonta izay mahasoa avy amin'ny lava, mahandro mahandro. Izany koa dia mahatonga azy ho tapaka mora kokoa ho an'ny sakafo ao an-trano na rehefa manana nomerao betsaka ianao.
Ny lobolobo dia mety ho fataina, voapoizina na potoka natono na notapatapahina ho toy ny tavy, na dia tsara kokoa aza ny fikarakarana ahy manontolo.
Ity tsotsotra miompana amin'ny tsimokaretina ity dia mitazona ny tsiranoka amin'ny voankazo ary mihinana amin'ny legioma ririnina, vatosoa vita amin'ny vatam-paty izay tsy vitan'ny rononon-java-manitra fotsiny fa mahavoky maitso tsara. Tena mahafinaritra izy io satria ny solon'ny Alahady Roast dia niasa tamin'ny Puddings Yorkshire sy ny ovy. Ho an'ny sakafom-pisakafoanana antoandro, manompom-borona na pasta.
Inona no ilainao?
- 4 tbsp menaka legioma
- 1.5 k boned, rolled brisket
- 4 karazany lehibe, voasasa, nosintonina ary notapatapahina
- Zana-droa mavo lehibe roa, nopotehina ary napaka tamin'ny 8 kilaometatra
- Karazan'ny tsokan-kazo 2, voasasa ary notapatapahina
- 175 ml / 3/4 / kaopy maina mena
- 2 tbsp tsotra / totozy rehetra
- 4 akanjom-boninkazo, nesoriny
- Lozam-boankazo iray mainty hoditra 1 litatra
- 2 ny ravina
- Vitsy kely vita amin'ny ravina vita amin'ny ravina vita amin'ny ravina vita amin'ny ravin-tsavony
- Voangory fotsy 55g / 2 oz
Ahoana no fanaovana azy?
Hanoo ny oven amin'ny 160 ° C / 325 ° F / 3 entona
- Apetraho anaty lavaka fantson-drano lehibe ny hafanana amin'ny hafanana midadasika. Ampio ny menaka sy ny hafanana fa tsy mirehitra. Apetraho eo amin'ny menaka mafana ny ranom-boasary mandra-pahitan'ny takelaka rehetra ary atsangongo kely. Esory ny aretin-koditra ary tohizo ny lafiny iray.
- Ampio ireo karaoty, tongolobe sy selera mba hanisy sakafo sy hanitrika, handrahoina mandritra ny 2 - 3 minitra. Avereno ny hafanana ho ambony ary mafana indray mandeha, ampio ny divay mena. Mandohalika tsy tapaka, mahandro mandra-pahatongan'ny divay dia mihena fotsiny amin'ny faka. Atsaharo ny hafanana, ary afafazo amin'ny lafarinina. Cook mandritra ny 2 minitra.
- Atsangano ny tongolo lay miaraka amin'ny lamosin'ny antsy ary ampio ny vilany . Ampio ny ravinkazo, ny tahon-tsakafo ary ny ravina. Mitondrà ho vazivazy tsy tapaka. Alao ny fonony amin'ny rindrina ary atsofohy ao anaty lafaoro. Mofomamy ho 15 minitra eo ho eo, dia havaozina 135 ° C / 275 ° F / gazy 1. Mofomamy ho an'ny kooky mandritra ny 3.5 na 4 ora na mandra-pahavokavoka ny mofomamy. Mivezivezy isaky ny mandeha mba hahazoana antoka fa tsy matevina ny fako. Alao ny hafanana ary ampio rano kely ny rano raha toa ka mihena haingana loatra.
- Raiso ny kitapo avy ao amin'ny lafaoro, ary asio boribory eo amin'ny sarin-drakitra ary esory amin'ny fonosana ny hafanana. Ampio ny parsley sy ny holatra ao anaty lovia. Atsangano ny hafanana ary ento ny volo ny siramamy, hampihena tsikelikely ny tsimokaretina ary mahandro 5 minitra. Andramo ary ampifanarahanao amin'ny fanasam-boa ny sira sy dipoavatra mainty.
- Atsofohy ao anaty kiran-drongony ilay izy, hipoitra kely izy fa tsy manahy be loatra, izany no mampiavaka azy. Manompoa voankazo mamy sy legioma vaovao.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 650 |
| Total Fat | 33 g |
| Fatin'ny sira | 8 g |
| Fatina tsy manasitrana | 19 g |
| kolesterola | 113 mg |
| Sodium | 599 mg |
| gliosida | 38 g |
| Fiovan'ny diabeta | 5 g |
| proteinina | 42 g |