Cod takelaka. Izy ireo no hevitrao. Ireo sombin-tsarim-bolo kely ireo dia avy amin'ny valanoranon'ny hodi-janakazo sy ny hatsiaka, na ny halibut any Pasifika. Mpanarato izy ireo; Ireo mpanarato taloha dia nihinana ny takolaka ary mivarotra ny sisa tavela amin'ny trondro, mieritreritra fa tsy manintona amin'ny mpividy izy ireo. Ireo karazana hoditra kely na halibut dia mora ny mahandro sy mahafinaritra mba hohanina toy ny sandwich eo amin'ny penina matevina miaraka amin'ny menaka sy sòs safidy na solo, miaraka amin'ny saosy iray mitovitovy, toy ny appetizer. Ny mofomamy na tapa-koditra tsotra dia tsy maintsy ananana rehefa any New England. Ity recipe ity dia mampiavaka ny karazan-tsakafo miaraka amin'ny tongolo lay-basil. Asio marika telo ka hatramin'ny dimy ho an'ny olona iray; avo roa heny noho ny fianarana fototra.
Inona no ilainao?
- 1 trondro dolara (trondro hodi-doko na halibut)
- 1 kaopy varimbazaha (fantsom-bokatra na mena)
- 1 teaspoon cayenne (powdered)
- 1 diloilo mainty mainty
- Salt to taste
- 1 menaka oliva (tsy ny zavatra tsara)
- 1 ka hatramin'ny 3 akondro tongolo lay (voatoto)
- Basilika 1 kaopy (ravina, loosely feno)
- 1 loko menamena
- 1 kilaometatra ho an'ny menaka (hohanina)
Ahoana no fanaovana azy?
The Sauce
Ao amin'ny processeur iray sakafo, ampio ny sira, ny basilao, ny tongolo lay sy ny voanio. Mialao mandra-pahangaroana, ary ampio ny menaka oliva amin'ny tsiranoka miadana mba hamenoana ny saosy. Ny voan-tsinadinina dia hanampy azy hisakana azy tsy hisaraka, fa raha tsy izany, dia tsy misy zavatra lehibe: Ataovy tsotra izao ny ataonao alohan'ny hanompoana anao.
Ny trondro
Afangaro ny menaka miaraka amin'ny cayenne sy ny mainty dipoavatra.
Ampiasao sira matevina avo lenta amin'ny menaka ampy - Aleoko ny ranon-tsavony ho an'ny menaka - manomboka amin'ny sisiny roa eo ho eo.
Solo ny hodi-janak'omby na ny hodi-janak'omby, ary avy eo dia mihodinkodina ao anaty katsaka. Atsaharo ny fery sy ny menaka ao anaty menaka. Aza afeninao azy; Miaraha miara-misakafo raha ilaina. Apetraho eo ambony latabatra ny takolaka nomanina miaraka amin'ny lamba fanosotra eo amin'ny fonosana mafana.
Tokony hanamboatra takelaka 3 ka hatramin'ny 4 minitra eo ho eo ianao, na mandra-pahatongany ho volamena volomparasy. Atsaharo ny hafanana amin'ny miditra raha mihinana haingana loatra.
Manompoa miaraka amin'ny saosy mangatsiatsiaka amin'ny lafiny iray. Raha ny fisotroana dia tiako ny manana labiera miaraka amin'ity ... na tsaratsara kokoa, champagne fitaratra, prosecco na divay hafa fotsy.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 827 |
| Total Fat | 61 g |
| Fatin'ny sira | 9 g |
| Fatina tsy manasitrana | 42 g |
| kolesterola | 64 mg |
| Sodium | 405 mg |
| gliosida | 45 g |
| Fiovan'ny diabeta | 10 g |
| proteinina | 33 g |