Ity tsotsotra mora ho an'ny saosy karaman'ny homamiadana ity dia mampiasa ronono sy dibera fa tsy ny mofomamy mavesatra antsoina ao amin'ny saosy karama indrindra homemade . Ny mamy dia mamokatra tonta manan-karena ary mitazona ny fifangaroana malefaka, saingy tsy zava-maniry ny olona rehetra amin'ny fotoana rehetra.
Ny sasany amin'ireo fomba fikarakarana dia nahazoana izany tamin'ny fampiasana ronono efa nafindra na ronono voadona nodiovina.
Raha te hanao karazana haingon-tsakafo tsara tsy misy mandeha any amin'ny fivarotana ianao, andramo ity teknikan'ny ronono sy mofomamy ity, na inona na inona, fa maitso fa ronono miaraka amin'ny butterfat!
Inona no ilainao?
- 1 sotro ny siramamy
- 1/2 sotro rano
- 1 diloilo menaka dibera
- 1/2 kapoaka ronono
- Pinch sira
Ahoana no fanaovana azy?
- Amboary ny siramamy sy ny rano ao anaty saosy kely.
- Apetraho eny ambony sifotra ny hafanana ary apetaho eo ambonin'ilay boaty.
- Vantany vao tonga avy eo ny rano, esory ilay solaitrabe. Aza manosika ny karama aorian'io fotoana io raha tsy izany dia mihazakazaka ny loza mety hitrangan'ny karamanao ianao amin'ny fampidirana ireo kristaly siramamy avy amin'ny lafin'ny vilany ao anatin'ilay voangona.
- Mofomamy ny karamel mandra-paha misy loko volomparasy volamena. Raha mihinana tsy am-pisalasalana ny karamanao, dia azonao atao ny mangetaheta ny vilany mba hialana amin'ny saosy.
- Esory ny roimemy amin'ny hafanana ary ento amin'ny dibera. Indray mandeha izy dia niempo ary lasa tafiditra tanteraka, dia ampidirinao tsikelikely ao anaty ronono ary mifangaro mba hampifangaroina. Mitandrema, satria afaka mamoaka haingana ny ronono rehefa mahatratra ny karamaina mafana ary manova haingana ny hafanana dia mety hiteraka haingana ny karama .
- Alefaso ny saosisy karamia ho an'ny hafanana mafana. Ampio ny sira ary asio ilay fifangaroany mandra-pahatonga azy ho tafaray tsara. Atsofohy mandritra ny 1 minitra mandra-pahaka ny sauce.
- Avelao halefena ny karamanao ary manompoa ny tsindrin-tsakafo na ny saka tianao indrindra. Ataovy ny ampahany roa na telo tapitrisa ary maimbo hanina eo am-panafana ny hafanana ho an'ny sauce karamelika.
Torohevitra ho an'ny sakamalaho homemade
- Amin'ny famoahana ny siramamy sy ny rano amin'ny rindrina matevina, ny condensation dia hanangana sy hitsoaka ny sisin'ny vilany, hanadiovana siramamy izay mety ho nangonina tao. Azonao ampiasaina koa ny biriky mofomamy manitra mba hanasa ny sisin'ny vilany. Raha tsy misedra an'io dingana io ianao, dia mety mitambatra eo amin'ny sisin'ny karamanao ny vatosoa, ka mahatonga ny saosy ho lasa kisoa.
- Alohan'ny hanombohan'ny dibon-karaama dia mihena ny bubbles ary hikoropaka ny loko. Ity dia tokony hanomboka hitazona izany. Caramel dia avy amin'ny hazavana mankany anaty haizina ary ny siramamy nodorana dia tsy sokatra tsara. Raha vantany vao afaka manamboatra ny siramamy ianao dia aza manalavitra ny lakozia. Amin'ity fehezanteny ity, esory ny vilany indray mandeha indray ho 1 ka hatramin'ny 2 minitra mba ho azo antoka fa tsy hisy kristaly.
- Ny fampidirana sira amin'ny siramamy dia tena mampihetsi-po satria ny sira dia manohitra ny fanamarihana mangidy amin'ny siramamy lalina. Na izany aza, afaka manampy bebe kokoa hatrany ianao mba hanamboatra karamel-tena marina. Ampio 1/8 ny teopan-tsakafo iray ho an'ny tsiran-tsakafo, na 1/4 teaspoon ho siramamy siramamy siramamy feno sira. Raha mampiasa dibera ianao, dia azonao atao ny mampitombo ny sira ao anatin'ny taokasinina 1/2.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 131 |
| Total Fat | 3 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 1 g |
| kolesterola | 8 mg |
| Sodium | 55 mg |
| gliosida | 27 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 1 g |