Beat satay dia vongan-dranomandry lehibe hanompo ao amin'ny antoko rehefa manao sakafo matsiro sy mahasalama izy ireo.
Ny tsiranoka mipetaka amin'ny sirloina dia marinasa mandritra ny 2 ora farafahakeliny ao anaty ranom-boasary ronono voanio, karaoty kôbrà , cilantro (sotrokely) ary saosy trondro.
Ny sata dia azo atao sotroina eo am-pisakafoana na mofomamy anaty zezika. Manompo miaraka amina soza tsotra izy ireo mba hisotroana. Tiako ihany koa ny manompo miaraka amin'ny kôkômbra sy ny lokony izay tena mankasitraka ny tsiron'ilay henan'omby.
Inona no ilainao?
- 14 ounces / 400 gram sirloin steak
- 2 ka hatramin'ny 3 (sokitra sy tapaka kely)
- 1 kôkômbra maina (nafangaro, nopetapetina ary notapatapahina kely)
- Ho an'ny Marinad:
- 1/3 rosia voanio kokazo
- Orin-davenona kely misy menaka 1/2
- Sotro lehibe 1 sotro
- 2 teatrany cilantro (tapa-tavoahangy tsara, mavo)
- 2 sasan-tsigara sokatra trondro Thai
- 1/2 menaka legioma misy menaka
- Ho an'ny Satay Sauce:
- 1/2 dipoavatra maitso maitso
- 1/3 rosia voanio kokazo
- 2 teaspoon red curry paste
- 1 sotro rongony siramamy
- 1 santimetafo misy siramamy (na rano)
- Sotrokely 1/2
- Tahiry trondro Thai
Ahoana no fanaovana azy?
- Atsofohy ao anaty rano ny fanindronana rehefa manambolo ny henan'omby.
- Apetaho eo amin'ny tendron-tsorangam-borona ny ranomandry ary alaivo ao anaty vilia misy siramamy miaraka amin'ny menaka marinade. Manaova tsara ny hena. Aforeto ary afangaro mandritra ny 2 ora.
- Mandritra izany fotoana izany, ataovy ny saosy sata. Ampio ny menaka mani-pofona amin'ny vilany kely iray amin'ny hafanana midadasika. Atsipazo izany mandra-pahalefony. Ampio ny pastekazo mena ary manosika tsara hanambatra.
- Apetraho amin'ny vilany ny ronono voanio ary atsangano. Atsaharo ny hafanana ambany ary ampio ny siramamy sy saosy trondro. Mipetraha tsara.
- Raha vao manampy ny kitapom-bary na ny rano ny sòs dia mamporisika mba hampifangaroina. Atsaharo ny hafanana ary atsipazo ny vilany.
- Skewer ny ronono. Alao ny marinadia ary atsangano.
- Raha mampiasa barazy ianao hanamboarana ny satay, dia ario amin'ny hafanana avo lenta izany. Raha manosotra ny sata ianao, dia atsofa menaka 20 santimetatra ny menaka misy menaka ao anaty vilany na menaka fanosotra amin'ny hafanana midadasika.
- Apetaho eo amin'ny 5 minitra ireo bobongolo, miolakolaka sy bosaka miaraka amin'ny menaka marinade mandra-pahandroana.
- Mandritra izany fotoana izany, rehefa miezaka manamboatra ny tsipolitra farany anao ianao, avereno ao anaty fatana ny sôkôlà saosy ary atsipazo azy. Atolory tsara ny saosy ary avy eo manompa ao anaty vilia kely.
- Manaova satroka roapolo eo amin'ny takelaka fiasana ary manompoa miaraka amin'ny saosy aroson-dronono. Manompoa kalôro sy kôkômbra amin'ny tsipika kely miavaka. Izy ireo no mihinana amin'ny henan'omby.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 547 |
| Total Fat | 37 g |
| Fatin'ny sira | 15 g |
| Fatina tsy manasitrana | 14 g |
| kolesterola | 84 mg |
| Sodium | 1,116 mg |
| gliosida | 20 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 38 g |