Loukoumades (teny grika: λουκουμάδες, singa λουκουμάς, pronounced loo-koo-MA-thess, loo-koo-MA-tha) dia dikan-teny grika avy amin'ny donut-volamena mofomamy ny koba manify izay marefo any ivelany ary mavomavo eo amin'ny ao anatiny. Rehefa avy nafana izy ireo, dia siramamy mamy izy ireo ary miparitaka amin'ny kanelina sy volon'ondry.
Misy toro-hevitra vitsivitsy ho an'ny loukoumades mahavariana. Voalohany, omeo ny fotoana ny tsimparifary mba hipoitra ao amin'ny toerana mafana ary ho valisoa miaraka amin'ny bakam-bolo mafana ianao. Matokia koa fa mamotopototra ny masirasira amin'ny rano mangatsiaka ianao. Rehefa manonofy, ataovy am-pilaminana ary aza mampangotraka ny vilany-raha tsy izany dia hifanindry ny loukoumades ary hampidina ny mari-pana amin'ny solika.
Na dia ny siraman'ny tantely nentim-paharazana aza dia ny fofomamy mamy tsara, ny fisotroana sôkôlà na tsako-peo amin'ny gilasy lavanila dia tsy hevitra ratsy mihitsy.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny koba:
- 1 fonosana (1/4 ounce) maina
- masirasira
- 2 kaopy rano mangatsiaka (mizara)
- 3 ny tanjona rehetra
- lafarinina
- 1/2 menaka bobongolo
- 1/2 sasao ny soda
- 1/2 sirikan'ny siramamy
- 1/2 sirikan'ny sira
- 1 bit of whisky or brandy
- Ho an'ny Siromp:
- 2 sotro ny siramamy
- 1 cinnamon stick
- 1 kaopy rano
- 1/2 cup honey
- For Frying:
- 2 kaopy kanola na menaka varimbazaha
- Garnish:
- Fitrandrahana harona, zozoro madinika, ary siramamy
Ahoana no fanaovana azy?
- Esory ny divay amin'ny rano misy rano mafana ary atokàny.
- Eo amin'ny fitahirizana fofona lehibe, ampio ny lafarina, ny vovony , ny soda, ny siramamy ary ny sira. Tsara ny mifamory.
- Ampio ny lefom-pamokarana, ny whisky, ary mijanona 1 1/2 kaopy rano ho an'ireo zavatra maina. Ampiasao ny menaka elektrika, aforeto mandritra ny telo minitra ilay tapa-drivotra amin'ny haavo mahazatra avo lenta, ary ataovy izay hahazoana antoka fa tsy misy vombony amin'ny tady. Arotsaho amin'ny plastika ny plastika ary atokàny ao amin'ny toerana mafana iray mandritra ny 2 ora eo ho eo.
- Arotsahy ny siô raha mihamitombo ny tsimokaretina. Arotsaho ny siramamy, ny kisoa, ny rano ary ny tantely ao anaty saosy. Manaova fofona 5 minitra mandra-pahavitan'ny siramamy. Mafana hatrany.
- Rehefa mitombo avo roa heny ny siramamy, tazano ny solika ao anaty saosy iray na menaka fanosotra lalina mandra-pahamaivana fa tsy mifoka sigara.
- Ampiasao sotro anankiroa, mandehandeha moramora amin'ny teôlôjina iray feno kapoka ho an'ny elatra tsirairay ao anaty menaka mafana. Amboary ny sombin-tsolosaina amin'ny sotro mihintsy ary manitra mandra-pahavaratra volamena amin'ny lafiny tsirairay. Esory any amin'ny takelaka misy alikaola ny fanindroany mba hakana menaka be loatra.
- Atsofohy ao anaty ranom-boankazo ny mofomamy mafana ary avy eo dia mamafaza amin'ny sinimôlina, volkano, na ny siramamy . Manompoa avy hatrany.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 159 |
| Total Fat | 11 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 7 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 87 mg |
| gliosida | 15 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 0 g |