Tamales (fantatra amin'ny anarana hoe hallacas ao Venezoela) no iray amin'ireo sakafo amerikana atsimo indrindra. Tamales dia natao tamin'ny hena sy legioma tao amin'ny lafarinina katsaka, nifatotra mafy tamin'ny ravin-kazo na kalsioma ary nokasihina. Mora ny maka sary an-tsaina ny olona indizeny Atsimo Amerikana mitondra tambazotra arak'izay niasa - izy ireo no sakafo tsara azo itokisana, mahatalanjona amin'ny fahatsorany. Ireo Eoropeana mpifindra monina any Amerika Atsimo dia nankasitraka tamales ary nanampy ireo ingredients avy any Eoropa toy ny voanio, ravina, kisoa, oliva ary atody, izay azonao atao ihany koa ny misafidy ny hampiana amin'ny tamaleso. Ny Tamales dia matetika atao amin'ny fankalazana ary ampahany manan-danja amin'ny sakafo krismasy any amin'ny firenena maro.
Inona no ilainao?
- ) Ho an'ny Famenoana:
- 3-4 litatra katsaka
- Endriky ny matoanteny amin'ny teny silaovena
- Sira sy dipoavatra
- 1 lehibe
- onion (voasasa)
- 1 tomato (voatoto)
- 1 sifotra mena (voatabia)
- 1 packet Goya maniry miaraka amin'ny cilantro sy achiote
- 1 sôlôpôlina sira
- 1 kilaometiky kely
- 1 tepoka kely bitika kely
- 3 sotro vinaingitra
- 1/4 sotro mena siramamy
- 1/3 fanakonam-bozaka kapoaka (na divay mena)
- Ho an'ny Dough / Masa:
- 2 pounds masarepa (na masa harina
- 4-4 1/2 kapoaka akoho
- 1 packet Goya faniry (miaraka amin'ny cilantro sy achiote)
- 16 lala-masaka (siramamy)
- 1/4 sasao kely sira (na tsiro)
- 1/4 sotro dipoavatra mainty (na tsiro)
- 1 fonosana paoma nafangaro ravina banana (na voan-katsaka, na mitovy lanja amin'ny voan-koditra maina)
Ahoana no fanaovana azy?
- Miala ny ranomamy. Mofomamy tsara ilay baivoy amin'ny siny matevina mandra-pahavaratra. Esory ny voankazo bacon , ary avereno ao anaty vilany ny taviny.
- Apetraho amin'ny sira sy dipoavatra ny henan'akoho, avy eo ny henam-boankazo manitra eo amin'ny siny mena mandra-pahavaratra amin'ny lafiny rehetra. Apetraho ao anaty tavoahangy ny kisoa.
- Ampiasao ny tongolo maina, ny siny, ny voatabiha ary ny voatabiha miaraka amin'ny sira mitovy, miaraka amin'ny salope tongolobe, cumin, 1 packet Goya manitra, ary poids chile, ary mitandrema amin'ny hafanana midadasika mandra-pahamendrehana sy manitra, 5 minitra eo ho eo. Ampio legioma hohanina miaraka amin'ny kisoa.
- Ampio vinaigera, siramamy mena, ary vatosoa (na divay).
- Amboary kely ny kofehy, ary mahandro mandritra ny 8 ora, na mandra-pahafatiny ny hena ary mora simba.
- Ampiasao ny takelaka 2, mihintsana ny hena raha mbola ao anaty crockpot ary avelao hikarakarana mandritra ny 1 ora fanampiny.
- Fihetseham-po, fitehirizana sira. Apetraho ao anaty vilia iray ny hena sy ny anana ary atokàny. Tehirizo ny kaopy 1 ny sira ho an'ny koba, ary apetraho ao anaty saosy ny sisa. Atsangano mandra-pahamatapatapaka, ary atsofoka amin'ny hena maranitra. Ny famokarana dia azo atao mialoha ary farafahakeliny mandritra ny roa andro.
- Ataovy ny koba: Manararo masarepa na masa harina amin'ny vilia lehibe iray. Mitandrema tsikelikely ao anaty kapoaka 1 voatokana boribory voatokana. Mamelà kaopy 3 ho an'ny akoho ary pake iray amin'ny fanangonana Goya. Ampio tsikelikely ny kitapom-bolanao bebe kokoa, mampihetsi-po ary mitsahatra rehefa mivembena ao anaty katsaka. Miaraha miasa amin'ny rantsantanana miaraka amin'ny rantsantanana. Tokony ho malefaka sy hentitra izy io.
- Esory ny ravina akorany ary diovy ny maina. Betsaka ny ravina Banana, noho izany dia notapatapahako ho zana-kazo madinika ho an'ny tamales. Manandrama miaraka amin'ny habetsahanao tianao (lehibe, fitsangatsanganana, sns.).
- Ho an'ny fitaovana mahazatra, tapaho ny ravina ho amin'ny tsangantsanganana 8 x 10 inch. Apetaho eo amin'ny loaka ilay fitoeran-jiro, ary apetraho eo amin'ny antsasaky ny kaopy misy koba. Tsindrio ny koba ao amin'ny refy ho 2 1/2 amin'ny 4 inch. Apetraho ny vilia kely misy ranomanitra, ary asio ranom-boasary, voanjo ary oliva raha tianao. Mameno tavoahangina misy kaopy 1/2 sotro, ary tsindrio eo amin'ny tadidy.
- Arotsaho amin'ny ravin-taratasy: aforeto eo amin'ny ilany havanana, dia avao, avy eo atsangano ny ambany, ary ahenao ny tampony. Tamale miaro amin'ny tady. Avereno amin'ny famenoana sy ny fofona sisa.
- Mametraha tamales maromaro (toy ny maro izay mety ho mora) ao anaty fanasan-java-trondro iray, ary apetraho eo ambonin'ny vilany iray feno vilan-drano ny sobika, mitazona tamales eo ambonin'ny rano. Asio tombo-tsakafo miaraka amin'ny menaka fisakafoana, ary avy eo amin'ny vilany iray kesika ary atsofoka mandritra ny 30-45 minitra, mitandrema mba hamenoana ny rano ao anaty vilany raha ilaina izany.
- Alefaso moramora i Tamales, ary avy eo dia manompoa. Azo hanina ny voatabia tamales. Atsangano izy ireo amin'ny fanelezana azy ireo na ny mikarakara azy fotsiny.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 338 |
| Total Fat | 17 g |
| Fatin'ny sira | 6 g |
| Fatina tsy manasitrana | 7 g |
| kolesterola | 60 mg |
| Sodium | 170 mg |
| gliosida | 27 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 19 g |